言到徽州
有人說，她像一幅畫，南湖春曉，月沼風荷，倒映在山水之間
有人說，她像一首詩，雙溪映碧，亭前古樹，書寫於日月之裡
有人說，她像一首歌，書院誦讀，牛腸水圳，奏鳴於街巷之中
而親眼見到她之後，我才發覺，她更像一個夢
是我醒來仍舊忘不掉的那種夢
又是一年清明雨上，讓我們相遇在徽州吧
水墨宏村
說到徽州，有句古話你一定聽過，“前世不修，生在徽州，十三四歲，往外一丟”。這說的是，古徽州由於山地眾多，田地極少，所以徽州人家無法養活自己的子孫，男孩子到了13、4歲就會外出學徒，學不成不能歸家的。這就是古代聞名的“徽商”的起源了。
而徽州女人自然過的也很不容易，丈夫外出經商，家里大大小小全靠女人一手打理。徽州春行第一站——【宏村】，設計正是出自這裡的一位女性——胡重之手，她親手設計了宏村的水圳、月沼，引入活水，給後人留下了這美麗的、生活便利的、如畫的鄉村。
宏村最值得看的地方，便是它對於水的規劃處理。纏繞全村的水渠，始建於明永樂年間，至今已有600年的歷史。水係按照牛的形象設計，恰似一頭牛，所以，宏村還有另外一個名字，叫做“牛形村”。
引清泉入村的渠道為“牛腸”，從一家一戶門前流過，使得村民“浣汲未妨溪路遠，家家門巷有清泉”。泉水在流入“牛胃”月沼後，經過過濾，復又繞屋穿戶，流向村外被稱為“牛肚”的南湖。再次過濾後，最終流入河流。如此水系，堪稱中國古代村落建築藝術一絕。
在宏村里，最適合拍照的景點有兩處，一處是南湖上的畫橋。它是遊人進入村內的必經之處，也是許多畫家攝影師們駐足停留的景點。遇見一位畫家在畫橋邊上畫橋，真是太有意境了。
第二處也是最經典的景點，便是宏村的月沼，也是最出大片的地方。把鏡頭放低，讓水面形成倒影，真的就如畫一般，怎麼拍都美，怎麼拍都好看。在月沼旁還有當地人在曬筍乾，以此為前景，用上廣角鏡頭，再遇上好天氣，拍出來也是分分鐘刷爆朋友圈。奧斯卡最佳影片《臥虎藏龍》曾在此取景拍攝，村外的南湖橋，正是李慕白牽馬走過的橋；村中的月沼，是玉嬌龍點水而過的地方。
宏村里共有明清建築103幢，民國時期建築34幢。最有名的便是月沼旁的汪氏宗祠。它建於明代萬曆年間，名樂敘堂，又名眾家廳。這也是宏村唯一的祠堂，因為這裡的人幾乎都是汪家的子孫。在這裡，就供奉著宏村女設計師的畫像，在那個女性地位不高的年代，能被放入祠堂，可見這位巾幗英雄對宏村人的意義有多重要。
另一處要去看的建築便是承志堂。溯承志堂的歷史，便能發現這座宅院的主人名叫汪定貴，是清末赫赫有名的鹽商。稍有常識的人都應該知道，鹽在古代的稀缺性。身為鹽商的汪定貴，地位權勢或許不高，但就財富來說一定不少。皖南氣候潮濕，多下雨，雨水從屋簷落下匯入天井，古時候徽州人多經商，水象徵著財，因此建築中的四方天井，也有著有肥水不流外人田之意。
徽州建築另一大特色便是精緻的三雕，徽州木雕是傳統民間雕刻藝術之一，與具有徽派風格的石雕、磚雕三種民間雕刻工藝木並稱徽州三雕。承志堂最精緻的地方，就是前廳，而這裡也是遊客最常駐足觀賞的地方。不管是橫樑上、門上，或者是拱棚上，都雕刻了各種寓意十足的圖案。
古意南屏
徽州春行的第二站，我們一家來到了【南屏】。它雖不如西遞宏村有名氣，但卻有著自己獨特的風韻。二十年前張藝謀來到南屏，中國第一部奧斯卡提名電影《菊豆》在這裡誕生，80%的鏡頭都在這裡的葉氏宗祠中拍攝完成。從此這座藏在深山里的小小村落被人們所知，逐漸以“中國最美影視村”的名號走進了旅行愛好者的視野中。
我們一家是自駕出行，當車子臨近古村，眼前突然便出現了一望無際的金黃。山，水，花，樹，彷彿是夢中才有的場景，打開車窗，一陣沁人的油菜花香一股腦鑽進鼻腔，整個人彷彿都要融化在這春天的味道裡。
飛起無人機，再看看航拍鏡頭下的南屏，更是美的讓人窒息。遠看，一片一片的油菜花海猶如多彩的地毯，或濃或淡，或密或疏，編織出金黃、黃綠，青綠交錯的圖案，均勻整齊的鋪開再皖南的大地上。近看，油菜花與豆莢的紋理又形成了獨特的畫像，宛如小姑娘身穿的碎花裙，黃的花，綠的布，清爽美麗。
一望無際的油菜花海掩映著高低起伏的古村落，黃的花，青的樹，黛的山，黑白的屋，這是獨屬於南屏的春日色彩。層層疊疊的建築，迂迴婉轉的街巷，規模不一的祠堂，這是獨屬於南屏的詩意構成。花海中幽深的小道，直指遠處飄渺的青山，山間有云，花間有你，你在看風景，而我在看你，隨手記錄你們的美好，這便是幸福的模樣，旅行的意義。
有人說西遞是一個男人，宏村是一個女人，那南屏便是一位老人。一千多年的歷史，72條古巷縱橫交錯，36口古井點綴其間，雖不大，想要窺見南屏的全貌，卻要費點兒功夫。若一不小心，便很容易迷失了方向。兩邊飛起的簷角，高低參差的馬頭牆，歲月混著雨水，在身旁書寫著古村道不盡的時光過往。
南屏，被人們譽為“中國古祠堂建築博物館”，在南屏古村至今保留著八個大大小小的祠堂，在中國古代封建社會裡，家族觀念相當深刻，往往一個村落生活著一個或者幾個家族，各個家族都要建立自己的家廟祭祀祖先，這種家廟一般稱作“祠堂”，其中有宗祠 、支祠和家祠之分，一般來說，祠堂一姓一祠。因此，來這裡一定是要參觀古祠堂的，而其中最有名的便是葉氏宗祠。
“敘秩堂”即葉氏宗祠，距今已有五百多年的歷史。1989年張藝謀就是在這裡拍攝電影《菊豆》時，將此改裝成了楊家染坊。至今“敘秩堂”仍然保持了當時拍攝《菊豆》時的場景，祠堂內擺放著“老楊家染坊”的匾額，天井處懸掛著高高的布，祠堂內擺放著當時拍電影用到的道具，牆上掛著電影的劇照，走進這裡，彷彿走進了電影中的世界，祠堂的厚重歷史與電影的藝術氣質合二為一，讓人流連忘返。
就建在葉氏宗祠旁，是葉氏支祠“奎光堂”，距今有近五百年的歷史，是當今保留完好幾座祠堂中規模較大的一座。葉氏支祠懸掛著三塊匾額，分別是“欽點翰林”、“欽賜翰林”、“欽取知縣”。
得月樓
來到徽州怎能不吃一次特色的徽州美食！在這裡給大家推薦兩處味道不錯又各具特色的徽州菜館。第一個是在月沼的【得月樓】，這裡是舌尖上的中國取景地，著名導演馮小剛也在這裡吃過飯，地理位置絕佳，菜品也是很棒。當季的鮮筍遇見村民曬的臘肉，端成一鍋，鹹香美味，筍子的鮮嫩與臘肉的勁道碰撞，唇齒留香，回味無窮。
黃山特色的毛豆腐在這裡也能吃到。別看這小小的一塊豆腐，其實有著很悠久的歷史，它通過發酵，使豆腐表面生長出一層白色茸毛，產生的植物蛋白轉化成多種氨基酸，反而是對人有益的。試著吃了一口，果然味道還真不錯！除了這些還有各種各樣的徽州美食，不多說，先看看美圖過把癮吧！
地址：月沼景區宏村鎮宏村前街21號
菊豆飯店
前面已經說到南屏是《菊豆》電影的取景地，那去菊豆飯店吃一次正宗的徽州美食，那才叫完美。四方天井，木桌木凳，感覺像是回到了菊豆的那個年代。臘肉配筍的經典搭配，還有新鮮的小河蝦，香椿頭，都是地道的皖南風味。
在這裡，必須介紹的一道菜就是這大名鼎鼎的臭鱖魚，聞著臭，吃著香，一條吃完還不過癮，越吃越上頭。說起安徽臭鱖魚的來歷，這就要追溯到200多以前了，當時在安徽沿江一帶的居民大多數是靠打魚為生，在冬天的時候，魚販們會被鱖魚用木桶裝起來，然後販賣到徽州山區，可是由於當時交通不發達，運送過去要很久的時間，所以魚販們就在鱖魚上撒一層鹽來保持魚的鮮嫩。但路途遙遠，等運送到地的時候，魚都開始散發出臭味，但鱖魚的魚鰓仍然是鮮紅色，而且魚鱗也沒有脫落，當人們把這發臭了的鱖魚洗乾淨後，用來做菜，卻發現吃起來沒有一點臭味，肉質反而比新鮮的鱖魚更加鮮香嫩滑，非常好吃，深受當地人的喜愛，於是臭鱖魚慢慢的成了當地的一道特色美食，流傳至今。
地址：安徽省黃山市黟縣南屏碧陽鎮南屏村中段
徽州木雕
看完木雕，還可以去親自體驗木雕技術。在宏村里有一位木雕高手，他是安徽省工藝美術大師，全國工藝美術行業理事會副理事長，也是國家非物質文化遺產徽州木雕傳承人，汪德洪老師。
這一次，我們有幸見到了他本人。老師現場示範了木雕技術，手把手教我們親自雕刻了一塊小木板，雖然只是淺嚐輒止，但我卻深深的被吸引了。看著汪老師桌上大小不一的工具，工作室裡精緻栩栩如生的木雕，彷彿像活了一般，讓人流連忘返。
徽州竹編
當你走在南屏，不止有皖南村落的美景可以欣賞和口味獨特的黃山美食可以品嚐，你還可以跟著竹篾師傅學手藝，尋找即將消逝的古老竹編技藝。一個木桌，一把木椅，幾條竹片，在葉氏宗祠前，老師傅手把手親自教學，米果小同學學的格外認真，不一會，一隻栩栩如生的小鳥便出現在我們的眼前。
奇墅仙境
當櫻花落滿通往奇墅湖的大道，這裡是另一處徽州。撐一把油紙傘，米果和米果媽媽一起漫步，彷彿是入了畫，一陣風起，落英繽紛，美若仙境。不過這裡倒真有仙境之名，這次宏村春行，我們一家選擇入住的就是奇墅仙境中坤國際大酒店，湖畔風清，落雨紛紛，黛色青山，這一次，我們真正的住進了徽州。
整個酒店佔地面積非常大，度假村距離宏村景區3.5公里，乘坐出租車約7分鐘；距離梓路寺6公里，乘坐出租車約10分鐘左右可以到。逛完景區，來這裡度假放鬆心情，讓滿身沾染的徽州的意蘊，在這裡多綿延幾分。
整個酒店全部都是徽派建築的風格，依著奇墅湖而建。遠山與近處的水面，相映成趣，宛如畫中，卻比畫更美。
我們入住的是1號別墅，整體素雅的風格搭配周邊山山水水的環境，好不喜歡，五星級的配置，各種設備都一應俱全。亞麻布製的窗簾，沉穩的木質家私，柔軟的枕頭配上超大床，給一家人都能帶來了舒適的體驗。
晨也徽州，暮也徽州，在這裡，過的就是徽意慢生活。清晨，來到酒店裡的茶山上，採茶，挖筍，聽鳥鳴，愜意自在。我們去時，正好趕上挖春筍的季節，拿著小背簍，扛起小鋤頭，米果第一次挖筍就挖到一個超大的，別提多開心了。
早上挖出的新鮮筍，中午便在大廚的手下變成美味無比的徽州佳餚。靜下心來細細品味，每一道菜都來自於當季的時令蔬菜，新鮮美味又健康。胡氏一品鍋，臭鱖魚，葛粉園子，五加皮炒蛋，煲雞湯，精緻的擺盤，融入徽派建築的擺件，真的是每一處都花了心思，無不讓感受到徽州人的熱情。在來上幾杯當地特色的宏村阿菊，暖暖的，得勁！
我最愛的是鐵板毛豆腐，光看顏色已經很吸引人了，每塊豆腐都用特製的徽州產毛豆腐，煎至7、8分，兩面焦黃即可。撒上蔥花、點上徽州辣椒醬，入口爽滑，外脆里嫩。這大概就是徽州人的智慧吧。
後記：徽州春行，不過三日，徽州一夢，卻已千年。這粉牆黛瓦，月沼倒影，大紅燈籠街巷掛。屋前曬著太陽的小黑狗，門外張望著來往人們的大貓，牆上洗不掉的雨水痕跡，永遠不能遺忘的東瓶西鏡放，那個關於徽州的夢，是明天依舊會落在書院裡的光，是傳承了百年，一代又一代的生活模樣，是生長在我們心底的泥土深處，纏繞千年的根。
附上米果為此次春行徽州做的手賬喲~
