西溪南
綠野仙踪的一人逃跑計劃
望得見山，看得見水，品得到鄉愁
也許這就是嚮往的生活......
寫在前面
被一層口罩而隔斷的特殊世紀之年，
畢業季也被擱淺，平常而又不平凡。
在八月底的畢業季，避開了都市的紛擾，
繞過了“網紅”景點，初探西溪南古村落，
為尋覓一處綠野仙踪，逃跑到田野之中。
“五嶽歸來不看山，黃山歸來不看岳”
西溪南村位於安徽省黃山市徽州區，是“天下第一奇山”之稱黃山的南大門。
作為學習鄉村規劃與發展專業的畢業生，在經歷了長時間碩士論文的文字寫作，為在生活中找尋鄉村發展可參考的現實模板，一個人踏上從北京到黃山的旅途 。
關於行程
DAY1
北京——黃山北
黃山北——西溪南村</p>
DAY2
西溪南古村田園生活
DAY3
徽式手信與返程
西溪南村——北京南
關於住宿
來之前做了關於西溪南的攻略，發現獨具特色的是土人設計的民宿——望山荷田裡，兩晚選擇入住在這裡。
望山荷田裡民宿
👉西溪南鎮西溪南村中街57號
關於花銷
這次是一個人的旅行，不加交通費用的情況下，三天兩夜大致費用1500左右，古村中的土菜館特別經濟實惠，花費不是很大，入住的民宿包含早餐，午飯和晚飯可選擇在民宿餐廳，比較特殊的是管家式服務，“小望”在飯點兩小時前就會貼心地問你是否要在民宿就餐，後廚可以根據需求和當地的時令素菜進行精心的搭配。
1西溪南逃跑計劃DAY1之“一人行"
在旅途中，從北到南，地理位置的差異給人視角的不一樣的感受，山峰起伏的波動，雲彩形態的變幻。徽州日落，無疑讓我對這個城市的好感度再次提升。忍不住在高鐵上就拿著相機咔嚓記錄。
從黃山北到西溪南車程只需要10min，
剛進入西溪南村，徽派建築映入眼簾。
第一站就是到達望山荷田裡民宿，位於西溪南村中心位置，是原先鎮政府所在地，現建築載體延用原先現存的老建築進行更新改造而成，新舊結合的恰到好處，不會破壞本村的原始風貌。
最讓我印象深刻的是民宿內部與上海三聯合作的公共書館，內部還保留著“歷史的印記”——標語依舊保持著明亮的紅色。
到達民宿的時間已經是傍晚七點左右了，在兩小時前民宿“小望"管家就詢問到是否在餐廳裡就餐，後廚會依據當天以及民宿自己菜園中的時蔬定制餐食。
有所耳聞荷田裡餐廳十分地道，最後選擇在民宿裡就餐。
2
西溪南逃跑計劃DAY1之“一人食”
“一個人也要好好吃飯”
點了當地特色的徽菜
三菜一湯一碗米飯
為數不多地吃臭鱖魚，但荷田裡的臭鱖魚烹飪的十分巧妙，不會有過多的調味料去搶占味覺，而是還原食材本身的味道，整體醬汁濃郁，肉質緊嫩，“臭”恰恰好的出現在魚肉中，起初想要拒絕，但吃了一口就完美演繹了“真香”這個詞語。搭配著米飯，不自覺地吃完一條魚。
一盤鐵板毛豆腐，是徽州的傳統菜品，發酵後的豆腐長滿了毛，採用煎炸的烹飪方式，將特色豆香鎖入，搭配當地手工製作的辣椒醬，別一番風味。久居外地的徽州人，一說到毛豆腐，就會激起濃濃的思鄉之情。
一份火腿燉酸黃瓜，黃瓜的吸住了火腿肉的鮮香，同時清香融入湯中，是回歸於鄉野原本的美好滋味。
一碗番茄雞蛋湯，荷田裡菜園當季蔬果與土雞蛋碰撞融合而成的一碗濃湯，樸實而安心。
3
西溪南逃跑計劃DAY1之“一人宿”
桂香月夜
夜酌一杯酒
微醺著享受村里面的寧靜
荷田裡零零陸
預訂的房間是三層的loft單間，一層是活動區，二層是洗漱區，三層為臥室區，依據原有的房屋改造而成，充分體現了設計師的智慧，動靜分區和乾濕分區在這裡展現的淋漓盡致。
當看見民宿裡陳列的酒，就忍不住想要貪上一杯
尤其是桂花酒更得我心。
帶上一杯到自己的房間，桂花酒絲絲入喉，清甜甘冽，桂香沁心，基酒是西溪南村的手工高粱酒，桂花採自荷田裡院裡的桂花樹，一季一採，手工採摘親自挑選晾曬之後泡入。
當然還有野果泡酒:覆盆子酒/野生獼猴桃酒/山楊梅酒/桑葚酒，野生果子都來自西溪南村的山林之中，被酒萃取出的“野”味，是專屬於西溪南的味道。
趁著微微的酒勁，進入了夢鄉。
4西溪南逃跑計劃DAY2之“一清晨”
四方食事
不過一碗人間煙火
西溪南村中街
荷田裡的早餐來自一家當地夫婦手工豆腐作坊，
昨晚得知這個信息讓“小望”叫了早，跟隨她的腳步穿過徽州溪邊小道，尋味到一碗最本真的豆腐腦。
清晨伴隨著淅淅瀝瀝的雨聲，
踱步在村中，青草和泥土也被雨水喚醒，
留在此刻，也絲毫沒有倦意。
回到荷田裡餐廳，“小望”已準備好早餐，搭配各式小菜的豆腐腦，一定要搭配麻油和小蔥，在原本的基礎上口感得到的昇華，豆腐入口即化，是那一種樸實安心的好吃。
除了豆腐腦，小望還準備了荷田裡桂花糕，土雞蛋，粗糧和薏米粥，讓我更加的元氣滿滿。第二日的田園生活就此展開序章。
5
西溪南逃跑計劃DAY2之“一簇景”
遊古村
綠野仙踪
觀楓楊林，遊人戲水
歸於田野，回到土地
慢慢走在永豐河上楓楊林中的木橋，棲息在樹邊、草叢上的牧牛，便體會到形容西溪南——“綠野仙踪”這個含義。
山，水，村，人的和諧共處，融為一幅美麗的畫卷。
走進村中的街巷，感受小橋流水人家。
村民的日常生活，鄰里之間一邊坐在溪邊浣衣洗菜，嘮著家常，眉眼中都帶著從容與淳樸。
偶遇村民露天電影，牆上一塊凸顯的白色長方形格外顯眼，陳舊的音響播放著的舊電影配聲。
褪去了人群的喧鬧，走在街巷中，近聞自己的腳步聲，遠聽村中狗吠聲。
不到晚上九點，村中的路燈就熄滅了，月色照耀著白牆青瓦，顯得格外神秘又靜謐，白天的車水馬龍與“她”沒有什麼聯繫。
6
西溪南逃跑計劃DAY2之“一手信”
找尋到徽式最“土”月餅
最地道的手作
都凝聚著家庭的力量
在民宿吃到的下午茶點心是當地的徽式月餅，
便想著返程時可帶給親朋好友嚐嚐這一“鄉土味”，詢問月餅的來源找到了西溪南最好吃的月餅。
與傳統的月餅不太相同，西溪南土月餅沿襲徽州百年製作古法，純手工製作而成，皮薄如翼，酥香掉渣，面皮金黃，經多重工序秘製並融合多種果仁的黑芝麻餡，輕輕掰開便瀰漫了黑芝麻與桂花的濃香，為味蕾提供多層次的體驗，香甜不膩，回味無窮。
“每逢佳節倍思親”
剛好中秋節也快到了
在西溪南品到徽州人的鄉愁
更讓我想起遠方的家人
一個人的逃跑計劃接近尾聲
收拾著行裝，帶著不捨，回歸自己生活
寫在最後
“一人行”，“一人食”，“一人宿，“一清晨”，“一簇景”，“一手信”構成了我這一次的逃跑計劃，過上了兩天避世的生活，並在心中也尋覓到心靈那一處“世外桃源，也真正的找到了現實版的古村落活化的案例。
日出而作，日落而息的鄉村生活，鄰里之間的親近和諧，人與自然之間的相互饋贈，以及與農村這片土地形成的命運共同體——“人地共生”，合乎著自然最本底的規律。
在城鎮化的趨勢下，旅遊消費的浪潮席捲中，現代化進程的不斷加快，不少歷史文化深厚的村莊正不斷消失，他們蘊含著中國的物質與非物質文化遺產，但卻無法找尋自身造血的發展出路，然而逆城鎮化也是一種發展趨勢，西溪南村給予了先鋒示範。簡單而又美好的寧靜村莊原始生活正在被保留，讓身在都市的人兒也能感受最本真的鄉野生活。
一些遺產村莊只是被蒙塵，他們一直安靜地發著光。
帶著尊重敬畏的心，守護著這片淨土，也找到他們出路，也找到自己心靈的出路。
我知道你還會再來
圖文：Bobo