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想開水果店怎麼去操作，對開水果店什麼都不懂，先手開水果店的操作步驟是怎麼樣的。
1、開水果店可以學習一些處理水果的技能
水果非常容易腐壞，一些次品口感沒有問題，但是果面不好看，非常難銷售。有些水果也要注意保鮮，這樣才能有更好的貨架期。很多水果店都有自己的榨汁機器，以及沙拉櫃。水果過熟的話就拿這兩樣東西來消耗，不僅處理了次品，而且這兩個東西利潤非常高。如果次品太多，實在處理不了了，建議買一些一次性的盒子，用透明紙包上，寫上更低的價格銷售，這樣比直接扔掉好。開水果店主入門學習交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。圈子已邀請300位以上水果店主加入！開店不易，感恩有一群良師益友！
2、要有堅持和踏實做下去的準備
水果店已經都是微利時代，現在開水果店數量比較多，很多地方就一條街道就有發展到四五家了，賺的錢也相對減少了。五年前有的水果利潤能達到70％，像海南的芒果、楊桃等，但現在這些品種數量太多了，利潤也一年比一年下降。現在水果店的生意真正進入微利時代了，利太薄了，好點的能達到25％，一般也就10％，需要慢慢堅持下去，回報才會越來越大。更多開水果店入門經驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。
3、開水果店要熟悉水果的上市時間
要及時把握各種水果的時令，按照利潤比率來講，某種水果剛上市的時候，價格最高，顧客也容易圖新鮮而購買，是最好賺錢的時間段。而在這種水果即將下市的時候，進貨要十分小心，容易出現壞果。在賣水果時也可以嘗試去做一些改變，比如將西瓜削皮賣，將西瓜切塊塊的賣，還是打包銷售，或是薄利多銷都是經營的一些辦法。
4、提前學習一些水果知識
開好一家水果店，也要先學習了解一下各種水果的成分，水果的營養價值，水果的其它功用，水果之間的營養搭配，這樣在顧客購買的時候，可以給顧客進行推薦。讓顧客了解水果的營養成分，根據顧客的年齡特點需要平時多吃哪一類的水果，少吃哪一類的水果，就是說要了解水果的一些保健功能，這樣顧客在買水果的時候，還學到了知識，就會記住了這個水果店的，也會向其它人推薦的。這樣，店裡的顧客就會越來越多，生意也會越來越好。
新手操作開水果店除了自己去摸索，還需要多跟其他有經驗的人多去交流，開水果店經營操作的時候，一定會遇到很多難搞的事情，大家多交流可以互相成長。