青島也是山東經濟最發達的城市,海爾、青島啤酒等品牌,已經是家喻戶曉。但讓人想不到的是,遠在遼寧省的營口市,是怎麼和青島結緣的呢?在青島城裡,有一條每一個青島人都知道的地方:營口路。很多青島人都會說,青島的夏天就是從這裡開始的。而當營口人偶然來到這裡,也會找到回家的感覺。
到青島旅遊一定要像當地人一樣去體驗青島人的“哈啤酒、吃嘎啦”的美食文化。
營口路這條著名的美食一條街,是青島最熱鬧的地方之一,海鮮多、新鮮、便宜,是它經久不衰的重要原因。良好品質的海鮮背後,是營口路農貿市場的支撐,這家從露天大棚搬遷到正規室內的海鮮市場,品種多,挺新鮮,價格跟其他菜市場也差不多。不僅是遊客,本地人晚上下班饞海鮮了,去那兒買,准保沒錯。
我們即將結束青島之旅的那天晚上,想去品嚐一下青島真正的美食文化,出租車司機告訴我們,去營口市場吧,那裡可以現買現加工,海鮮比較新鮮,價格也不貴,聽他這麼一介紹,打車直奔營口市場。
當我們走進營口市場的時候,已經是傍晚5點鐘左右了,這時街上已經是華燈初放,市場內燈光通明,海鮮和煮熟的肉食被熒光燈照射下顯得紅彤彤的。
想不到營口市場是在室內,市場內乾淨整潔,和廣州的海鮮市場有所不同,廣州的海鮮市場,基本上都是水族箱,裡面都是游動的活魚活蝦蟹等,但是青島營口市場裡的海鮮基本上都是si的,整齊的擺放在櫃檯上面。
沿著台東八路走過威海路過街天橋,一直往西,沒十幾米,就可以看到營口路農貿市場的南門,門頭不大,但門口很多水果攤,很好找。這是個完全室內的農貿市場,整體面積不算大,走個十來分鐘就能大致逛完,蔬菜、肉類攤位不多,十來家蔬菜攤位,五六家賣肉的,剩下來是大片的海鮮攤位。
大致數了數,小小的農貿市場裡有近二十家都是賣海鮮的,佔了菜場的一半。海鮮都堆得高高的,看著讓人按耐不住的流口水。
小販們邊加工手裡的海鮮,邊吆喝著,而且都收拾得乾乾淨淨擺在那。市民和遊客們隨意挑選自己心儀的海鮮,這時我看到一個姑娘一直緊緊地跟在我的身後,邊走邊介紹她家餐館加工費便宜,加工的海鮮好吃,趕都趕不走。
據說,這個營口市場最早是從露天大棚開始的,後來搬到室內市場,已經有二、三十年曆史了,只能說二三十年前,營口路就已經有固定的海鮮市場了。
剛撈出來的石斑、光魚活蹦亂跳。貝殼類更多,放眼望去,蛤蜊、毛蛤蜊、刺扇貝、扇貝、刀鮮、蟶子、香螺、海螺,基本每個攤子都有。
營口市場在傍晚時分最熱鬧。下午五點鐘以後,下班的人陸陸續續進來了,買點海鮮,買點菜,隨著晚高峰的到來,人越來越多。
我們也挑選好自己喜歡的海鮮準備到餐廳去加工,一轉身看到一直跟在身後的姑娘還跟著我們不走,實在不好意思拒絕她,就跟她去了她家的餐廳加工海鮮,沒有想到,她家餐廳還挺遠,起碼走了十多分鐘才到,這一路上看到周邊有很多大大小小的加工餐廳,都是做外地遊客生意的。
到青島入鄉隨俗,吃海鮮一定要喝青島扎啤才夠爽,所以也要了一瓶扎啤,冰涼冰涼很解渴。
這裡的海鮮加工和廣州也差不多,就是清蒸,小炒,味道鮮美,唯一不足的就是有點鹹了。
她家加工海鮮,貝殼類水煮一份5元,清蒸或者辣炒一份是8元,燉魚的話一條從15—20元不等。
常言道:“無海鮮,不青島”。在青島,海鮮是貫穿了每個人生活的記憶。喝著清爽可口的青島啤酒,吃著鮮肥味美的蛤蜊,是營口路給青島人最大的滿足。我們是倆個人吃了六樣海鮮,加上一扎啤酒總共花了三百多元,比起我們廣州的海鮮餐感覺還是很划算的。
營口市場的海鮮價格和其他菜市場區別不大,蛤蜊15元兩斤,老品種殼帶刺的扇貝10元一斤,新品種殼光滑的扇貝15元兩斤。石斑40元左右一斤,活泛得很,蝦虎35元一斤,公母都有,也都活蹦亂跳。活立蝦要比死的貴一倍,70元一斤。
吃完這餐“哈啤酒、吃嘎啦”海鮮大餐之後,感覺沒有白來一趟青島,這才是青島人地道的生活,據說每到夏季,青島人買啤酒都是用塑料袋裝,用塑料袋打酒也是青島的一道溢著酒香的風景,當地人都習以為常。