逛不厭的台東步行街。百去不厭,逛不膩的青島台東步行街,經過兩個月的改造,又煥然一新,人氣更是有增無減。這裡除利群商廈老字號外,還有萬達廣場、當代購物廣場、深港廣場、巴黎春天、千川百貨等名店,店面都很有自己的風格,只要你的體力好,總能淘到心儀的東東。
夜晚才能彰顯台東步行街的繁華。從大飯店到路邊小推車,豐富多樣的美食都讓人垂涎三尺。有臭氣撲到十米開外的臭豆腐,有酸爽夠味的酸辣粉,酸酸甜甜的雞西冷面……在香氣撲鼻的台東步行街上,碳水支棱起了味蕾前所未有的快樂。
從中午吃到晚上,每一種都不重樣。裝滿煙火氣的台東步行街一定是你來到青島的原因之一。
德式浪漫的中山路壹號
中山路壹號,位於中山路最南端與太平路相接處。從中山路的最北側到這裡也就步行約17分鐘。這裡建成於1911年,是青島國際俱樂部舊址,曾是名流的社交場所。如今,這裡已經成為集商業、文化、餐飲為一體的多元空間。從建築到味道,德國式的浪漫都注入其中。
外焦里嫩、香而不膩的德式肘子,口感耐嚼富有韌勁,裡面的豬肉汁水豐盈,飽滿入味;原汁味道、入口即化的煎鵝肝,簡直不忍心去咀嚼,只想等它香香的油汁慢慢融化、滲出,在齒廓裡盪呀盪,紮實的果香和穀物香明明白白地存在著,整個人像躺進了幸福里;鮮嫩多汁的壹號牛排,入口先是濃郁的黑胡椒味,咀嚼牛肉的時候可以品嚐到淡淡的白蘭地香氣,最後,烤牛骨的醇厚和膠原的潤滑感包裹著牛肉滑入喉嚨。
如果感受經典的德式味道,來這裡剛剛好。
百年老字號春和樓。青島春和樓始於光緒,已經有100多年的歷史,青島幾代人的舌尖都被春和樓寵壞了。春和樓香酥雞已被納入省級非物質文化遺產名錄,不柴不膩,酥脆口感,一口一塊吃起來非常上癮;
參加過上合峰會的春和樓蒸餃,皮薄餡大、美味汁多、在入口之後於舌尖迸濺出最細膩的香味。
被李鴻章厚愛的油爆黃海螺,以紅島大海螺為原料,螺肉切片,爆炒後白亮嫩滑,口感脆、鮮、嫩、滑,一樣不少。來青島,一定要嚐嚐這家百年老店,這兒的常青已經說明了它的味道。
煙火氣的王姐燒烤。每每過來都是人頭攢動,如果時間不是很緊迫,那就排隊吧,因為這家開了20多年的王姐燒烤的大魷魚,值得!鐵板魷魚一直是王姐燒烤的爆款產品,整隻大魷魚躺在鐵板上,味道可以鋪滿整條街。此時,秘製醬料塗滿魷魚,滋滋的聲音與香味讓排隊的人咽了嚥口水,味蕾便開始不受控制的活躍了。
能夠想像被油爆過的魷魚味道有多絕?巨香的魷魚肉填入嘴中,一口爆汁,滿嘴飄香,不虧是開了20多年不倒的店。由於王姐燒烤的獨特醬汁,絕對值得你花30分鐘的等待。
深夜食堂老謝野餛飩。如果說青島是山東省最大的“夜市”,那麼野餛飩一定是其中的代表。青島人的夜晚,除了啤酒,還有餛飩。路邊攤攤的餛飩店,慢慢的變成了“野餛飩”。
青島最出名的當屬老謝野餛飩,是青島野餛飩界的天花板。每當夜幕降臨,延安二路的公交站前便排起了長隊。皮薄肉多的野餛飩QQ彈彈,一口一個,湯底由骨頭熬製而成,再搭配黑胡椒,鮮、香、辣混合的味道總是吃不厭,在老謝野餛炖店,大口喝青啤,大口吃混沌,大口吃烤肉,實現了深夜的人間美味三重奏。
啤酒的官方CP海鮮。
說完啤酒,不能不提海鮮。靠海吃海的青島,海鮮鮮的不行,更是與啤酒組成了官方認證的美食“CP”。在青島,說到底就是一場海鮮的狂歡,那些幾乎不需要什麼烹飪技巧的天然食材,就是青島菜的靈魂!
青島的海鮮個個肥大肉厚,在清蒸之後沾上醬料,味道鮮甜的不行;生醃海鮮的味道就非常原汁原味,湯汁浸滿海鮮除去了腥味,保留了鮮味,甘冽的口感剛好適合炎熱的夏天;紅燒與爆炒的海鮮最適合下飯,鮮辣和醬香汁澆在飯中,一口一滿足。
在青島,無論走到任何一家餐館,都有滿足味蕾的海鮮。正如文章開頭所說,如果啤酒與海浪,是無法拒絕青島的理由!那麼加上海鮮,便成為你必來的理由! #好客山東XIN體驗##好客山東YOU線路#[/cp]