泊里大集是青島最有鄉土氣息的農貿大集之一,有著300多年曆史,同時也是青島市一項非物質文化遺產 。每逢農曆四、九,青島七區三市的市民便結伴而至,青島13號線直達泊里大集,每月農曆逢四逢九開集。
大集特色:泊裡集市上日用百貨、海鮮水產、花鳥書畫、服裝鞋帽、特色食品等應有盡有,還有各種鄉村美味。海鮮燴餅、馇鍋子、泊裡燒肉、泊⾥燒雞的香味撲鼻而來,泊里紅席、年畫、花餑餑、麥草畫等非遺項目也引人注目。
大集意義:
110塊錢,滿滿一大盆子的海鮮,有螃蟹、八爪魚、扇貝、筆管、蝦、鮑魚,怎一個“鮮”字能形容得了。隨著短視頻平台短視頻的爆火,百年泊里大集也成了眾多網友嚮往的網紅打卡地。
大集小吃:
泊裡燒肉:泊裡燒肉添加20多種中草藥,經洗、煮、熏、烤等多道工序加工而成,已經五代傳人近120多年的歷史。由於製作工藝獨特,出鍋後的“泊裡燒肉”色澤紅潤、鹹甜適度、肥而不膩、清滑爽口,獨具一番風味。深受群眾喜愛,已是當地餐桌上不可缺少的一道菜餚 。
海鮮燴餅:把油餅切成絲,再配上自己買好的海鮮和喜愛的食材一起煮。料多味足,新鮮而且便宜,只需付上15-20元的加工費,就能得到一碗熱乎乎的海鮮燴餅 。
羊湯“馇鍋子”:泊里大集上的羊肉湯非常有名,最多的時候,有上百人一起喝羊湯。現切的羊肉堆在案板上看著非常誘人,搭配煮沸的羊湯,再撒上蔥花,香菜,美滋滋的舒坦青島。
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