每年9月1日的“開海”，對於善於食鮮的威海人而言，無疑是一件值得期待的大事。原因無他，經歷了4個月的休漁期後，哪裡有威海人能抗拒，這開海的第一口“鮮”！
威海的海鮮，肥而嫩，鮮而香，只用白水煮開或蒸熟，就能好吃得令人恨不得吃掉舌頭。
位於威海公園旁邊的威海藍海禦華大飯店具有得天獨厚的地理位置，離海邊碼頭超級近，總能在第一時間收穫最新鮮的食材，這對於喜歡吃海鮮但是不太會料理或者吃喜歡吃不喜歡動手的“懶星人”來說簡直就是完美的存在。
酒店三樓的藍鑽美食自助百彙和五六樓的鐘鼎樓中餐點餐，全都包含各種鮮靈靈，美滋滋的各類海鮮，完全能滿足任何一位喜歡吃海鮮的朋友哦！
除了美食之外藍海禦華還有無敵海景，不論是大堂吧的觀海平台還是海景房內的景觀都能帶來完美的體驗和享受！
大海對威海人來說，不僅是能為飽腹提供鮮美的食物，更寄託了家鄉的味道。吹著鹹鹹的海風，約上三五好友，伴著故事和啤酒，吃一頓肥美的海鮮，把最美的記憶鐫刻在味蕾上吧！