集美
一個讓心有歸處的地方
這裡氣候常年溫和
山、海、湖錯落有致
美食小吃 數不勝數
在此宜修養身心、淨化心靈
山海湖田
集聚天下之美
人文歷史
給人最走心的熏陶
歡迎來到
讓身心靈自由呼吸的地方
把全身心交給集美
來集美
怎麼能不吃一下閩南特色美食
美名在外的灌口小吃極具地方特色
姜母鴨就是其中代表名吃
集美人將三年以上的老薑稱為“姜母”
明黃色的老薑在風乾後，脈絡更加清晰
選用本地正番鴨，皮肉豐腴不油膩
一鍋一鴨、老薑鋪底
隨著鴨身的不停翻動
秘製醬汁為姜母鴨穿上誘人的焦糖色
鴨皮焦脆、鴨肉纖維酥軟有嚼勁
帶著老薑的醇厚和麻油的香
吃完微微出汗，暢快淋漓
集美的街頭，隨處可見沙茶麵
大社戲台沙茶麵、榕樹沙茶麵、炳記沙茶麵
西濱歪頭沙茶麵、橋頭沙茶麵、龍蝦沙茶麵......
這些老店味道
也是集美人從小到大的記憶
一碗好的沙茶麵，沙茶醬是靈魂
這種來源於印尼的金黃色醬汁
得到了集美人的代代改良
各家的沙茶麵都有其獨有秘方
將豐富的配菜整齊地碼在碗中
沙茶湯汁熱滾滾地澆下
喝一小口湯激活味蕾
幾十種辛味濃香交織在一起
一股濃厚暖流即刻衝進口中
湧入胃裡，裹上心頭
說起最正港的集美味道
無人不曉“味友——鴨肉麵線”
閩南人常吃的“四物”
即“當歸、熟地黃、白芍、川穹”
和番鴨一起細火慢燉
湯色金黃油亮卻不覺膩味
燙煮後的廈門麵線
淋入滋補四物湯，加上番鴨肉
吃下的一瞬間，全身心都得到了滿足
傳承的美味，不只是口口相傳
更是一種技藝的傳承
是一種鄉情、鄉味的傳承與執念
集美不僅有鴨肉麵線
沙茶麵等地道的閩南風味美食
也擅長運用山野食材烹飪
由於氣候溫和、生態良好
區內塔斯曼千草園種植了
鐵皮石斛、金線蓮等多種藥材
開發出一系列特色養生餐
美味又健康
世人心許集美
因為在這裡
“眼有星辰大海”
“胸有丘壑萬千”
不僅可以體驗舒心、安心、放心的休閒旅遊
還可享受到養心、牧心的心理康養
>雙龍潭生態運動景區<
沐浴清風，吸入清甜的空氣，享受山野戶外運動的樂趣
在這片土地上
無論物質文明還是精神高地
陳嘉庚先生都是繞不開的一道精神符號
嘉庚先生有著教育救國的遠見卓識
百年前一場興辦教育振興中華的運動
徹底改變了這座平凡的小漁村
成為聞名遐邇的人文學村
駐足龍舟池畔
“穿西裝戴斗笠”的嘉庚建築群
巍峨俊秀、端莊典雅
已經成為廈門這座城市的名片
寄託著嘉庚先生強烈的民族精神
科教興國的偉大理想
集美
是時光與情懷交織的燈塔
是愛與大愛奔流交彙的綠洲
是千千萬萬人心靈棲息的共同原鄉