廈門，是一座位於南方沿海地方的熱帶城市，也是一座全國聞名的旅遊兼美食的城市，非常具有閩南地方特色。
到廈門的遊客是非常幸福的，這裡一年四季如春，有著極為厚重的城市文化，而且遠離重工業污染，城市環境極好，還有著閩南地區獨有的美食，一日三餐，餐餐不重樣，同行的朋友幾乎都讚不絕口。
除了品嚐了傳統的海蠣煎、五香小吃和各種鮮美的海味，我們也品嚐了極具創新的廈門素食，那是在一家名為“磐雅苑”的餐館，它外觀白牆灰瓦隱逸於祕境的忠崙公園中，將素食的精緻與高端素食美學融合一體，呈現出健康、時尚、高雅、恬淡的生活品質。
隨著人們生活水平越來越高，很多人已經不再滿足於油膩、辛辣等味覺衝擊大的食物，反而淡雅、清新的樸實素食更受到人們的歡迎。而素食餐廳也一改往日人們認為的“寡淡無味”的印象，不僅在選料上有講究，菜品有特色，更加是在口感上大膽的進行一系列的創新。
磐雅苑就是這樣的一家餐廳，裡面的環境極好，巧妙的將公園的景觀做為背景，苑內將古琴茶藝、國家非遺影雕等文化元素根植於餐廳之中，使人步入其中，頓生輕鬆之感。
磐雅苑素食，菜品根據節氣更替，不一樣的節氣，對應這個不同的養生食材，據介紹，我們吃的是小雪節氣的菜，小雪節氣宜溫補、平肺火、壯陽氣。
石渠白菌燉雪蓮子
石渠白菌產區地處青藏高原南部和雪蓮子 、鷹嘴豆 、馬蹄、 木耳、 羊肚菌，熱乎乎的菌湯，湯底沒有添加過多的調味品，輕嚐一口，便讓人品味到新鮮菌湯的滋味。
煎釀鮮竹蓀
竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕和奶香機花菜泥 胡蘿蔔 黑椒汁 馬蹄 茶樹菇 牛肝菌，也是這個節氣的主菜。
南瓜八寶飯
貝貝瓜、 松子、 青豆 、五常大米，顏值上是這樣的很好看，這是套餐中的主食，主食是多次添加的，不過1個就夠了。
一個套餐有11到菜品，整個餐廳提供中餐和晚餐以素食為主，還有下午茶可以接待。吃完中飯的時候也可以喝下午茶，茶費是不收的，非常的人性化，我們是吃晚飯提前來的時候可以在包間裡坐著喝茶，服務人員提前備好茶器。
每一道菜品都會給我們一一講解它的出處，
它的配方，還有它的意義，在吃的過程當中也能夠了解一下素食文化的內涵，對素食也是一種感恩之心，感謝大地為人類提供食物。
素者，所謂如初，無需修飾，本來無一物；
在忙碌的工作之餘，偶爾去如此充滿禪意的餐廳靜心的品嚐一下如此用心製成的素食，不僅是健康的美食體驗，於己也是一次心靈的禪修，豈不妙哉？