在廣東，富貴蝦被稱為“黃金萬甲”，因為其背上有著金黃色的鎧甲，閃閃惹人愛而且象徵著大富大貴，過年時或特別的日子裡都是餐桌上必備的一道佳餚。這次在瀧悅吃到的椒鹽富貴蝦，選自泰國極品富貴蝦，個頭比手掌還大，肉質細嫩咸鮮，無論是寓意，還是味道，都足以封神！
鮮活的食材，採用生炸的烹製手法，保留了最大程度的鮮味，自製的椒鹽醬香撲鼻，看著就知道好吃了。而且蝦背已被剪開，輕輕一掀就能吃，肉嫩鮮香YYDS~
已經不是第一次來瀧悅，這家位於廈門寶龍一城對面寶藏級別的廣州菜餐廳，感覺仍然是如此清雅淡然，寫意的茶藝桌，六個大小不同的包廂，安靜、優雅，富有禪意。
涼瓜龍骨燉鮑魚湯
以一道鮮美又消暑的涼瓜龍骨燉鮑魚湯開始，在炎炎夏日里特別合適。鮑魚鮮，龍骨靚，湯色清，苦瓜帶來的一絲清苦，爽口又美容。
生醃血蚶
生醃血蚶，看似“鮮血淋漓”，卻是極致的鮮甜，只要吃過就會念念不忘！而且已經非常貼心地開了蓋，吃起來一點都不費事。
法式海膽小澳龍
肉質飽滿的小澳龍，搭配特調的加拿大海膽醬汁，既鎖住了本味，又增添了濃郁口感，別有一番風味。
金牌烤乳鴿
五到六兩的妙齡乳鴿，採用潮式的滷制方法加上獨特的烤製工藝，火候到位，嫩得流汁，一定要趁熱食用。
蔥油撈雞
地道的蔥油撈雞，真正做到肉是熟的但骨還帶血，這樣的雞肉最鮮嫩，皮爽肉滑，實在美味。
啫啫牛蛙
又是一道對火候有極致要求的菜餚，啫過的牛蛙肉緊實甘香，每一口都是滿足。
皇上皇煲仔飯
可說是廣東最地道的特色美食了，臘肉、臘腸的香氣融進每一柆香米，焦香之中帶點濕潤的口感，連吃三碗都意猶未盡。
私房煎手打魚餅
廣東的魚餅也是很有名的，口感鮮嫩彈牙，帶著油煎的香氣，一點都不腥。
桑芽葉泡手打魚丸
這道菜清爽鮮香，非常適合夏天吃，尤其是桑芽葉，採摘自桑樹枝幹上的芽頭，清熱降火，消腫化痰，有一定的食療作用。
龜苓膏
最後是一盅滋陰潤燥、降火除煩的龜苓膏，比果凍還要軟嫩的口感，有點甜，有點苦，感覺一整個夏天的火氣都盡除了！
再次來到廈門隱藏版正宗廣州菜餐廳——瀧悅，感受到什麼是“黃金萬甲”，處處都有小驚喜，下次再會！