廈門開元路，顧名思義是廈門第一條市政建設道路，見證著廈門百年來的歷史變化。在開元路與開禾路交界處（第八市場旁邊），有這麼一家靠譜的沙茶麵館——貢糖沙茶麵，好吃又實在，滿滿都是肉塊的五香條只要6元/根，吃過就忘不了，YYDS~
五香條現點現炸，金燦燦，香噴噴，塊頭大，老闆娘豪邁地用剪刀剪成小段，看這橫斷面，飽滿實在的肉塊幾乎要穿屏而出了，好誘人啊！吃到嘴裡，鬆軟多汁，肉香四溢，以後五香就吃這家了！
不過既然是沙茶麵館，店裡主營的還是古早味的沙茶麵，雖然在此開店沒幾年，但是沙茶配方卻是傳承於三十多年前曾經在老二市口擺攤的林阿姨，當年那綿柔的湯頭、鮮美的海鮮卷、入味的炸豆腐……曾是多少人童年裡最靚麗的饕餮盛宴。
店招上寫著“一碗傳承三十八年老廈門味道的好面”，讓人不禁好奇到底好在哪裡？店內的裝飾樸實無華，一如百年老街里洋溢的市井風情。
沙茶麵可加的料很多，海鮮、肉類、丸子等等，都放在冷櫃裡，看起來既豐富又新鮮。價格也挺合理，海鮮類6-14元，比如東山小管14元、沙蟲14元、大蝦10元；肉類5-6元，比如瘦肉6元、鴨胗5元；丸子類5-7元，比如燕皮扁食5元，肉丸7元；其他的2-5元，比如鴨血2元，豆干2元，鵪鶉蛋5元等。
這碗沙茶麵，我加了大蝦、肉筋、鵪鶉蛋和豆干，總共不到30元。
不愧是傳承三十八的沙茶配方，顏色紅亮，濃郁咸鮮，又香又辣，這複合滋味的美妙，一定要親自嚐過才會知道啊！
這是同伴點的新鮮沙蟲，一種生長在海邊灘塗裡的生物，看著像蟲子，但味道是真好啊，質地脆嫩，十分鮮美。
店裡還賣手撕雞，選材自三黃雞，顏色淡黃，油光發亮，看起來也是相當迷人的。
現場撕成細條，拌入孜然、芝麻、香菜、香油、蒜蓉等，Q彈的雞皮，細膩的雞肉，鮮香入味。
海蠣煎，廈門人的餐桌上常備的一道菜，基本上每家每戶都會做，原料是海蠣、青蒜、地瓜粉和雞蛋等，海蠣要新鮮，地瓜粉粿要夠Q，青蒜的清香，加上蛋香，再蘸些閩南風味的甜辣醬，鮮嫩爽滑，香辣可口。這家的海蠣煎，外形看來有些鬆散，但這才是廈門人熟悉的家常味啊！
貢糖沙茶麵——廈門菜市場邊靠譜的沙茶麵館，滿滿都是肉的五香條YYDS，古早味沙茶麵、手撕雞、海蠣煎，都是地道老廈門味兒~