初識“遇龍”閩粵菜，還是在它的機場店，當時的印像不錯，是一家好吃又有面兒的宴請首選餐廳。近期，遇龍又在廈禾路的鑫安頤豪酒店新開門店，邀上飯友一起來捧場。
遇龍閩粵菜（鑫安頤豪店），位於酒店的三四層，餐廳面積超大，可同時容納500人用餐，還有眾多包廂，裝修風格優雅大氣，窗明幾淨，挑高的樓層沒有壓抑感，服務水平也是沒挑，非常適合聚餐宴請等。
餐前的涼菜，腐乳鵝肝、干貝水晶蝦、迷戀紅酒雪梨、千絲筍北極貝，精緻小巧，甚至可說是充滿“詩情畫意”，不僅清爽開胃，而且令人賞心悅目。
鮮松茸燉長汀醃雞
正是松茸最好的時節，一定要嚐嚐鮮！新鮮的松茸，脆嫩肥美，用來清燉長汀醃雞，濃郁的異香撲鼻，真是鮮到沒朋友啦！
鹽烤五頭鮑
非常有儀式感的一道菜，精選五頭鮑經過滷製後，由大廚現場進行鹽烤，熱鬧又有趣味，竟是掀起席間的一次小高潮。
千層酥絲蝦
一道精細的手工菜，揉出酥皮後，細細切絲，包裹於蝦仁之上，然後過油，輔以色拉醬、薄荷葉，外酥里嫩，大人小孩都喜歡。
刺身剝皮魚
沒想到剝皮魚也能做刺身！以前常吃乾煎剝皮魚，肉質緊實，然而做為刺身時，竟然也是鮮嫩細膩，十分美味。
意大利蜜汁醋仔排
別看貌不驚人，豬排肉質新鮮，調味仿酸微甜，是最受大眾歡迎的菜餚。
黑松露糯米脆皮腸
糯米脆皮腸，外層香酥，內裡軟糯，鹹香適口，加之黑松露點綴，瞬間高大上，有木有！
板栗南瓜焗百合
香甜的板栗，粉糯的南瓜，清香的百合，看似簡單，卻也用心良多，令人吃得自在舒心。
精釀原漿啤酒
恰好老闆進了一批精釀原漿啤酒，當然要嚐一嘗，新鮮純正，香氣濃郁，口感清新，就是一個字“爽”！
廈門聚餐宴請好選擇，環境優雅的閩粵菜餐廳，真材實料味道好！