重慶火鍋香濃味厚，麻辣爽快，色澤誘人，許多人都喜歡，最近創立於1926年的重慶小洞天火鍋，在廈門集美IOIMall開了第一家門店，趕緊約上飯友們來嚐鮮，果然地道夠味，還吃到了傳說中的“雞豆花”！
如今火鍋店的環境氛圍設計是真不錯，寬敞明亮，雅緻大方，原木色桌椅，素淡花磚地，牆壁隔斷也很有自然的氣息，掛著的老照片述說著近百年老字號的歷史。
服務方面，也沒什麼可挑剔的。掃碼點單，快速便捷，沒多會兒各種菜餚陸續上桌，一下子就鋪滿了。
我們點的是牛油菌湯鴛鴦鍋，牛油鍋底香氣濃郁，辣而不燥，菌湯鍋底清香鮮美，照顧不能吃辣的伙伴。
自助水果調料台，有時令水果、涼菜，還有十餘種調料。
雞豆花
沒想到竟然吃到傳說中的“雞豆花”，這是一道流傳上百年的川廚看家菜，看著像豆腐，其實是用雞脯肉茸和熟火腿製成，可謂是“吃雞不見雞”、“吃肉不見肉”，明明是葷菜，卻清爽如素菜，軟嫩如豆花，且鮮美可口。這家重慶小洞天將其創意地做成麻將的模樣，更是增添了食趣。
鮮毛肚
吃麻辣火鍋，必點鮮毛肚，口感爽脆，在沸騰的火鍋裡燙15秒最佳。
山城坨坨牛肉
厚實的牛肉粒上，包裹著紅紅的辣醬，一看就十分有川味，一整盤倒入沸騰的牛油火鍋裡燙熟，吃到嘴裡麻辣夠味，鬆軟多汁。
九尺鵝腸
爽滑脆嫩的鵝腸，也是重慶牛油火鍋的好搭檔。
閉月郡花
切了花刀的鴨胗，燙熟後，不僅口感好，而且猶如一朵漂亮的花兒。
小鮮豬黃喉
豬黃喉，就是豬的大血管，或者稱為豬心管，口感爽脆，基本上每次吃火鍋都要點的。
川渝盲盒
被菜名吸引就點了，端上來原來是九種菜品小碟，有鮮毛肚、千層肚、坨坨肉、鴨血、蝦滑、腐竹、海帶芽、山藥等，如果一兩個人吃，點一份也不錯。
牛羊拼盤
牛肉捲、羊肉捲，色澤鮮亮，肥瘦相間，味道正宗。
蛙噠噠
肉質飽滿，Q彈爽滑，在牛油鍋裡煮熟，嫩嫩的，辣辣的，非常完美。
重慶小洞天廈門首家，近百年老字號不負眾望！