廈門煎蟹界新黑馬——蟹兒風,這裡不止煎蟹好吃。

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蟹兒風,這匹煎蟹界的黑馬就新開在湖里高新技術園區裡。

【地點】安嶺路987-109號(湖里老街水煮活魚隔壁)

【人均】150+,豐儉由人

【環境】兩層的空間,一樓是活鮮鮮的海鮮池和廚房。

膏蟹們鼓鼓的樣子,一看就是肥肥的在等你點啦!主打的黃魚,金燦燦的鮮樣兒。

很有日式畫風視角的廚房,帥氣的小哥哥們在忙碌地處理各種食材。

二樓才是主要用餐區,現代簡約的設計空間,有舒適卡座和精緻包間。

開胃前菜:

老醋花生,醬汁酸甜濃郁,口感香脆,一顆一顆好吃得停不下來。

鮮辣汁浸旺螺,肥肥的小旺螺鹹辣夠勁,激醒味蕾。

寧德大黃魚粥,這裡的粥底很獨具匠心,用的是加了豆漿的粥底。擺盤上桌後,再把鮮切大黃魚肉和各種配料倒入鍋中,等幾分鐘大滾後就可以吃了。

帶著豆漿香氣的粥底無敵鮮口,魚肉打起來的時候還帶著五彩閃光的鮮氣。每個人都狠喝了2~3碗還很回味。

廈門煎蟹,當然是招牌必點。傳統地道的干煎做法,對半切的膏蟹,膏滿肉滿,太過癮了!

迷迭香煎法式羊排,每一根都肉多多,烤製火候恰到好處,入口軟嫩噴香帶汁。

冰鎮咕嚕肉,仙氣飄飄的擺盤很是誘人。橘色的咕嚕肉,酸酸甜甜涼涼的很可口。

黑松露雞樅菌煎炒蝦球,中西合璧的做法,大蝦仁去了蝦線,每一顆都裹著黑松露的濃香,一口一顆,香鮮滿足。

十八味養生鴨,端上桌揭開蓋的時候,濃郁誘人的酒香就鑽入每個人的鼻孔裡。

雖然看起來是很大隻的鴨子,加入藥膳烹製後,鴨肉輕鬆撕開,入口噴香軟嫩,四季皆宜的滋補硬菜,強烈推薦必點!

啫寧德大黃魚,用廣東特色啫的方式烹製,極大限度保持了大黃魚的金鮮色澤和魚肉的白嫩口感,調味上也是加足了濃香的米酒,絕絕子美味!

砂鍋荔浦芋頭,荔浦芋頭片和三層肉,間隔著排排隊。一塊芋頭搭著一塊三層肉一起吃,芋頭綿香和三層肉香完美融合,芋頭控們不要放過它。

煎培汁牛油果沙拉,內容十分豐富,牛油果片軟糯+冰菜+各類果蔬+蛋,拌上濃香醬汁,大餐後青口解膩的菜品。

私廚級別高水準菜品,果然實力印證“不止煎蟹好吃”!


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