作為國內特別愛吃的一大省份，廣東人對美食的追求，從來都是不知疲倦的。在家要學會做住家飯、煲靚湯，出外旅行自然也要統攬一下當地到底有哪些好吃的。
民間有言，“食在廣州”。廣州最不缺的，就是各式美食。隨著城市發展，層出不窮的食肆在廣州遍地開花，也吸引了不少外地遊客前來打卡。
前段時間，剛好有個朋友過來廣州。作為東道主，當然得攜友去周邊逛逛。想到廣州有些古鎮的韻味保留得還不錯，適合去感受一下嶺南風情。
於是專門抽出一天時間，一行三人去了一趟番禺的沙灣。
大概在十年前，那時候的沙灣還是沙灣，還沒被叫作“沙灣古鎮”，當地並不興旅遊業。
後來，沙灣發展了起來，也走上了旅遊小鎮的行列，更多地出現在公眾面前，慢慢也就有了更多的名氣。
雖然古鎮本身俱備厚重的歷史感，可對於哪怕身在廣州的民眾，要來一趟也不容易。
沒有直達的地鐵，對無車一族來說，就意味著交通不便。好在事在人為，折騰一下也無妨。
建議打算前往的朋友，可以先乘坐三號線到市橋，再搭乘番67路公交，只消半個多小時的車程就抵達目的地了。
說實話，一路兜兜轉轉，的確有點奔波。不過累了乏了也沒關係，沙灣古鎮好吃的美食多著呢，足以寬慰風塵僕僕而來的你。
沙灣一瞥
始建於南宋時期的沙灣古鎮，距今已有800多年的歷史了，是一座典型的嶺南古鎮。與其說這是一個景區，倒不如將它簡單比作尋常百姓的家園。
古鎮依然保留著古樸的氣息，行走在巷陌之間，又會覺得無比親切。就像觸碰起舊記憶，滿眼皆是回不去的老時光。
當天色漸暗，又覺耳邊響起歸家的訊號。古鎮內沒有什麼夜生活，只有高高掛起的魚燈慢慢被點亮，迎接外出奔忙而回的人家。
如今的沙灣經過改造，變得更加精緻文藝了，讓人們一場來到，不僅僅是為了吃，還會為了觀景而作停留。
沙灣美食盤點
閒逛之餘，當然不會忘記此行來沙灣的目的。那麼重頭戲來了，沙灣里到底有哪些值得嘗試的美食呢？
首先要打卡的，就是沙灣的明星“奶牛皇后”。店面非常醒目，這幢兩層的小樓，養刁了不知多少人的嘴。
直接落座就可掃碼點單，提高了效率，比起以前也更加便利了。
姜埋奶是店裡的招牌，許多人專程跑來沙灣一趟，就是為了這一口。我本身就饞奶製品，每次來沙灣，也一定會點上一碗，才算不負此行。
姜埋奶既有牛奶的甜滑香味，又兼有薑汁的辛辣感，兩種截然不同的口味碰撞在一起，竟醞出了別緻的味道，嘗起來更覺厚重綿長。
因有薑汁的存在，身體也會變得暖和起來。冬日里吃上這麼一碗新鮮的薑埋奶，是一件幸事呀。
除了現場即食，店內還有各種可帶走的手信供選擇。美味不獨食，也能夠與親朋好友齊齊分享，做好了本人生意，順便連帶你的裙帶關係都考慮到了。
真不禁感嘆，做生意的確是需要智慧的。
吃完姜埋奶，再到相隔一條巷子的池渣餅店去，買份雞蛋捲來嚐嚐。一對老夫妻經營著不大的店鋪，他家有兩種招牌的雞蛋捲，分別是原味和紫菜肉鬆味。
我覺得兩種口味各有千秋，蘿蔔青菜各有所愛，實在糾結的話，可以都買了。用一句當前很流行的話來比喻，小孩子才作選擇，成年人全都要。
12塊錢一盒，價格也很實惠。簡單的透明包裝，能清楚看到裡邊排列整齊的蛋捲，手心還能感受到新鮮的溫度。
相比牆上那些用禮盒包裝好的雞蛋捲，我更喜愛剛出爐不久的。
雞蛋捲呈圓筒形，寓意甚好，把幸福美滿卷在一起，象徵“團圓多福”，無論是送禮，還是買來自己吃，都是不錯的。
沿著安寧中街往前走，路邊還有間雲吞店的名聲也挺大。
廣東人一般都會叫“雲吞”，像川渝地區的朋友更偏向於叫“抄手”，在北方一些地方還會稱之為“包面、餛飩”之類。
一碗小份的雲吞7塊錢，數了一下碗裡有14個雲吞，相當於5毛錢一個，這個價格在景區內已屬良心了。價格便宜，並不代表著用料就一定隨意。
雲吞吃起來還是能品到口感是紮實的，簡單的清湯是精華，並沒有把肉餡的鮮味掩蓋掉，更容易試出出一碗雲吞的好與壞。
我還額外點了一碗魚皮角，分量不多，12塊錢的價格中規中矩。不過魚皮角不比雲吞，用料也不同。魚皮替代了麵粉，煮起來不易爛，而且口感要更加爽口彈牙。
當然了，要想吃最為正宗的魚皮角，還是得去順德。“食在廣州，廚出鳳城”，順德遍地是美食，可以先給你們提前安利一下。
順德下面還有個小鎮，叫均安。外地朋友或許很少聽到這個地方，可若提起李小龍，很多人就恍然大悟了吧。
均安是著名武打明星李小龍的家鄉，除此之外，均安的魚餅和蒸豬，亦是一絕。
早在清光緒年間，魚餅在均安當地就已流行了起來。
百姓將鯪魚肉剁碎，壓成餅狀後再用文火慢煎，於是魚餅的外表有了一層香酥的口感。等吃到裡邊又可細品出魚肉的糜碎，混雜著細軟的小魚刺，十分鮮美。
沙灣的這家魚餅鋪，還提供了像墨魚餅等幾種不同風味。我一般只是買傳統的魚餅，20塊錢有10個。畢竟是油煎食品，吃多了會產生飽膩感，更適合慢慢品嚐。
除了介紹的這些，沙灣還有很多好吃的地方美食，比如針姨家的狗仔粥。別驚慌，就像老婆餅內沒有老婆一樣，狗仔粥與狗也是沒有關聯的。
狗仔粥原本貧困艱苦時期的產物，不求用料豐富，能填飽肚子就夠了。現在生活好了起來，粥內的配料倒是更加豐富了，口感也要更好。
還有在廣州街頭隨處可見的阿婆牛雜，從一個小檔口做到如今開起了連鎖店，不得不感慨，阿婆就是阿婆，姜還是老的辣。
市面上阿婆牛雜的店面招牌有紅色和綠色，聽聞只有綠色招牌的才是最正宗的阿婆牛雜。看到這裡，你有沒有開始回憶附近的那一家是什麼顏色的呢？
夜幕降臨，吃飽喝足之後就可以打道回府了。古鎮的一日，是愜意而滿足的。
小貼士：沙灣古鎮不收門票，可自由出入。如果想參觀古鎮內小景點的話，需要另外購買40元的聯票，包含有留耕堂、何炳林院士紀念館、三稔廳、崖柏藝術館、沙灣廣東音樂館等。
至於值不值得，你說了算。
我是刺也無猬，一名熱愛旅行，也同樣熱愛著生活的自媒體人。小刺猬帶你看大世界，關注我，吃喝玩樂不用愁！
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