已經大概有三年多沒去廣州了，這幾年廣州陸陸續續開業了不少好酒店，其中最想住的一家就是2019年9月開業，一度是世界上最高酒店的廣州瑰麗酒店。
廣州瑰麗是眼下最具代表的現代新中式風格酒店，時尚藝術的設計美學滲透在整個酒店的細節裡。酒店佔據了108層周大福金融中心頂端的39層樓，一度是世界上最高的酒店。酒店不僅有華南區最高的酒吧等，還有多個高空露台，可以看到珠江、小蠻腰和白雲山的絕美景色。
在廣州瑰麗的公共區域可以看到很多藝術品，瑰麗酒店一直以來都致力於融合每個目的地的文化精髓和傳承，所以在廣州瑰麗，可以看到很多和嶺南地區文化特色的設計和藝術呈現。
廣州豐富的歷史貫穿了整間廣州瑰麗酒店，推門而入首先映入眼簾的是一幅100多年前廣州港口繁榮商業景象的畫作。
每間客房都有起居、工作與休閒空間，並做了巧妙的隔斷。書法筆器等配飾則代表著廣州這座城市的傳統歷史。
獨家甄選的茶具低調優雅，中西合璧的mini bar即使在足不出戶，也能隨時來一杯自己的專屬特調。
灰紫色調的客房簡約高級，空間舒適寧靜，立於落地窗之前，腳下是珠江，遠處是白雲山，看著眼前云層翻湧，彷彿漫步雲端。
全大理石的衛浴空間有非常多的鏡面，無論在洗漱台前哪個角度，都能從鏡面中反射出窗外的景色。
靠牆的一個小化妝台對女士十分友好，天青釉面放護理包的汝瓷罐子和青花山水圖案的漱口杯，是整個衛浴空間的點睛之筆。
大樓的第93與94層的Asaya Active是一個集水療中心、瑜伽室、健身中心和室內游泳池的放鬆空間，除Technogym最新的Artis系列器械外，健身中心還提供多種課程幫助客人找到最適合自己的項目。
廣州瑰麗酒店是我住過的為數不多餐飲數達到7家的酒店，之前住過的馬爾代夫LUX酒店餐廳數目也是7家，但那家畢竟是度假酒店，城市酒店餐飲數目能達到7家的還是挺少的，不過這也說明了廣州瑰麗對美食的重視程度，也很有底氣地拿了那麼多家餐飲來做整體的呈現。
廣州瑰麗的7家餐飲，包括中西餐廳、日式餐廳、咖啡廳、大堂酒廊和兩家酒吧。每家餐廳都有與眾不同的設計風格，同時都堅持盡可能使用本地最佳食材來做具有創意的菜品，除了大堂酒廊需要提前N久預約的下午茶，其他6家幾乎在住店期間都打卡了一遍，下面按照樓層來呈現廣州瑰麗的美食。
【1層：瑰麗沁蝶】
酒店一層的「瑰麗沁蝶」是一家法式甜品店，大氣簡約的黑白色調很有高級感。展示冰櫃裡的甜品顏值都很高，每一款甜品的擺放都很講究，形態、色調搭配相宜，就像一間奢美的珠寶店。
除了經典巧克力、時令蛋糕等一系列曼妙的法式甜品，還有可頌、司康、肉鬆蛋糕等常規麵包類可以選則，如果在附近逛商場逛累了可以來這裡喝個下午茶。住店客人如果覺得一層人多，也可以把甜品打包回房間，牆裂推薦大溪地香草千層酥，頂上綿柔的cream配上酥脆的千層，再搭配一杯咖啡，自製in-room afternoontea簡直perfect！
沁蝶對面是瑰麗的花店「花悅」，如果住店期間來過生日或是周年慶，可以在這裡買到專業花藝師設計的花束哦~
【5層：廣禦軒】
酒店五層的「廣禦軒」是瑰麗酒店的中餐廳，主打以當地食材為特色烹飪而成的廣州與順德地區傳統美食。
餐廳由日本室內設計大神公司的東京Super Potato設計，創制人杉本貴志是日本室內設計三大佬之一也是無印良品創始人之一。整個餐廳就像一棟優雅溫婉的南洋風建築，有以燈籠為靈感的燈飾、彩色花窗、現代摩登的吊扇與深色木質牆麵點綴，並以磨砂玻璃做巧妙的隔斷，視覺上不會有逼仄的感覺，加上連通戶外的空中庭院，視覺上又得到了一定的延伸。餐具用的是古樸的陶泥青花配當地的花卉圖案，相比骨瓷，陶泥更有古樸素雅的質感。
廣禦軒的招牌除了粵式燒烤和點心這些傳統粵菜之外，還有很多創新菜很值得一試，在這裡可以吃到口感層次更豐富的粵菜。
“松露撈起螺片”。除了香氣四溢的黑松露，還有響螺片，配上檸檬葉的清香過齒難忘，一勺一勺根本停不下來。
“順德拆魚羹”。主廚會根據不同的季節，選用最適合的魚肉進行這道魚羹的烹製，在檸檬草的香氣加持下，第一口很是驚艷。
“燒味拼盤”。叉燒肉偏精瘦，醬汁醇厚稠密，豬頸肉肉質鮮嫩，入口脆香。
“鮑魚叉燒酥”。酥皮鬆脆，一口入口，鮑魚的鮮香在舌尖慢慢綻開，恨不得驚呼一聲：這個也太好吃了吧！
“花椒鮮蝦天使面”。中西結合的一道創新主食，蝦肉Q彈，同樣是淋了檸檬葉，很好的中和了意麵中奶油的膩味，更多留下的是花椒特有的跳躍口感。
如果吃傳統粵菜有點審美疲勞，不妨來試試廣禦軒，一定會有驚喜。
【6層：赤醉】
酒店六層的「赤醉」是一個提供休閒娛樂的酒吧，有一個專門配有10個龍頭的精釀啤酒吧台、一個紅酒與雞尾酒吧台，還有一個類似日式爐端燒的吧台。無論是戶外露台、駐場歌手舞台前、吧台位還是台球桌旁，都可以選到可以讓自己最relax的空間放鬆。
酒吧的燒烤品類很豐富，不僅有肉類也有海鮮，最讓我震驚的是還有肉夾饃！之前和閨蜜在西安麗斯都沒吃到肉夾饃，沒想到在廣州瑰麗還有如此“出圈”的小食，哈哈哈，十分大膽！
晚上還有live band可以看，高素質的vocal表演很有感染力。
【95層：苑餐廳】
95層的「Patina苑」是酒店的西餐廳，有開放式廚房和寬敞的用餐區。餐廳以歐洲大陸菜係為主，有很多海鮮品類的菜品可以選則。 Patina也是酒店住店客人的早餐餐廳，還可以吃到很多廣式點心。
“自製冷切拼盤”的份量、擺盤都很有誠意，火腿配無花果，極好的鹹和甜的平衡，培根包裹鵝肝配上特別的醬料，amazing！ “金槍魚塔塔”份量很足，上面鋪滿了魚子醬，而不是點綴，特別大氣！帶子南瓜火腿餃子湯應該是當日主廚的創意，每一勺入口都有開盲盒的趕腳，主廚是魔術師麼，一碗湯可以有這麼豐富的口感。
【107層：黑金燚】
酒店107層的「黑金燚」是廣州最高的餐廳，是一家精緻的日本料理餐廳，有壽司、生魚片、鐵板燒、壽喜燒、涮涮鍋以及豐富的海鮮料理等。主廚來自大阪，有豐富的海外和日本本土廚師經驗，有資深的日本主廚加持，出品很穩。
黑金燚的餐廳設計大概是我有史以來見過的為數不多的自帶奢華高級感的日餐廳，有別於傳統的日式餐廳，黑金燚非常摩登時髦，維多利亞式壁畫、玻璃幕牆的酒窖、極富藝術性的裝飾畫等都十分吸睛。
黑金燚用的食材幾乎都是很頂級的，除了日本本土的海膽、也有不少來自印度洋海域的新鮮直送魚類，壽司的品類一點也不比在日北本土吃壽司要少。
最驚豔的是鰻魚壽司，有別於日本的傳統鰻魚壽司，十分大方的用了整一片鰻魚裹住裡面的飯糰，以至於剛剛上桌的時候我都不覺得是鰻魚壽司。香煎和牛香嫩多汁，口感絕了。
最後以水果天婦羅做收尾。很久沒有吃到創意滿滿的日料了，黑金燚是個不小的驚喜。
【107層：高極】
「高極」有個很可愛的英文名叫“Too-High”，廣州最高的酒吧是不是有點凡爾賽？哈哈哈～
酒吧首席調酒師Filippo Sanchi來自意大利，從事酒水行業已經超過15年了，曾經在具傳奇色彩的東京銀座Bar High Five酒吧，和調酒大師上野嗣秀一起工作過。他擅長根據客人當下心情和要求調製出專屬的cocktail。
現場Band水準也是相當高，靠窗位看廣州夜景簡直太美，107層的雲霄酒吧實至名歸。
最近廣州瑰麗這座高空酒店迎來了開業兩週年，已經開始期待下一次與她的見面，廣州瑰麗，未來可期。
圖文原創：@J調de華麗，盜圖必究
環球旅行博主、生活方式自媒體
分享旅行｜美食｜酒店｜探店｜美妝｜穿搭｜生活｜萌寵
以及一切有美感的生活方式