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水果店銷售水果牽扯到水果的方方面面,包括銷售前怎麼宣傳,銷售中怎麼推薦,銷售後怎麼售後等等,下面介紹一下水果店常用的銷售方法思路技巧。
1、定價高才能有盈利
門店沒有利潤,看看銷售的水果與顧客的消費水平是否匹配,不匹配要找到適合的單品。比如青提拿6元,就標15一斤,要暴利,要賺大錢,不能一直靠低價,要靠賣相和服務質量,葡萄提子類酸甜度不定,盡量讓客戶品嚐後再購買,如果酸一點要提醒客人有點酸,不用擔心客人不買的,不買顧客會選擇別的。而且一定要有試吃,試吃也是有方法的,不要都擺在那裡給顧客隨便吃,而是介紹時,顧客問口感好不好,你拿一點給顧客試吃,記住是拿給顧客試吃。開水果店主入門學習交流圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早讀課。圈子已邀請300位以上水果店主加入!開店不易,感恩有一群良師益友!
2、不同水果售賣方式有區別
價格高的裝盒裝起來好賣,做引流的水果散賣大堆頭好賣。比如火龍果如有黃葉、脫水或果體較軟的,應及時挑選出來進行切開銷售。像荔枝剪掉的是裝盒不散賣,散賣的也不會剪枝。有些水果早上拿回來,晚上沒有賣完的就全部發霉,剩下的就只能都倒了,這種保鮮期短風險高的品種拿來做低價團購就很好,高價賣不完很難回本。更多開水果店入門經驗分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早讀課。
3、水果可以打包起來銷售
像龍眼、車厘子、草莓、大棗、西梅等高單價的水果最好使用盒子或者紙盒進行包裝,方便顧客拿取。水果封盒時,要把保鮮膜拉平,拉不平皺巴巴的難看。打包出售的方法並非阻止顧客挑選,而是代替顧客挑選。意思就是,提前做好顧客的消費預計,按照顧客的消費分量、消費習慣,提前選好新鮮的、大小一致的水果打包出售。
4、銷售可以常識大膽一點
水果店正常點運營,沒必要太多的營銷技巧。開店也要敢玩,比如賣榴蓮很難受,敢不敢一次拉20箱榴蓮,有沒有做賠幾萬塊的底氣,有些時候逼自己一把,真不知道自己的潛力有多大,做好虧的勇氣,結果可能就是驚喜,可能2-3天就賣完了。
水果店銷售水果的時候也可以多總結,或者跟同行多多交流,看別人是怎麼銷售水果的,銷售的方法有很多,自己做成功了一些案例可以多總結出來,每天總結一點點銷售技巧,日積月累就成了賣水果的老司機了。