自清朝時期廣東民間就流傳著一句幽默的民諺：“生在蘇州，住在杭州，食在廣州。”這句全國流行的民諺，道出了“食在廣州”的名氣之大。廣州憑藉其知名美食，成為全國乃至全世界獨一無二的“美食天堂”。廣州美食以用料廣博奇雜，配料多而巧而聞名，飛禽走獸，山珍海味，中外食品，無所不用，可為全國之冠。從小吃到大菜，人均從10元的街邊小店到上千的米其林餐廳，都令食客流連忘返。而有點遠的廣州南沙，也藏著一些不錯的美食，幾天的南沙之行，令我印象深刻的幾道菜來一一說道。
一口甘香化州雞
在南沙“六個煲農莊”吃到的，是店裡的特色菜。化州雞可以說是廣州香油雞的代表，所謂香油是白切的一種，但它獨特的“香油醬汁”使得雞的口感更加鮮嫩。而這邊其實是一雞多吃的做法，中間部分乃是將雞肉拿去裹粉炸製，而四周圍成一圈的是加了薑片、香油一起蒸出來的香油雞。而雞架又拿來跟苦瓜一起燉湯成為涼瓜黃豆雞骨湯，夏天喝清熱解暑再好不過。
電白撈粉
其實是廣東茂名的一道主食，粉非常的Q。醬汁要特意說下，居然是用韭菜汁去調的，但卻沒有很衝的韭菜味道。一大份很快被分光，可見它很受歡迎！
成骨煲淋蓮藕
廣東人講究煲湯，南沙的新墾蓮藕最為出名，應季的蓮藕煲排骨，湯汁濃稠，蓮藕粉嫩。
原只蒸奄仔蟹
南沙疍家妹餐廳可以說是當地最為出名的一家疍家菜館，連陳曉卿都誇讚。奄仔蟹也就是未經交配的母肉蟹，奄仔蟹的蟹膏豐腴肥美，肉質卻也十分飽滿清甜，清蒸最為妥當。
蕉蕾粥
蕉蕾是香蕉的花蕾，是一種具有食用價值的藥用食材。火龍蕉是廣州南沙萬頃沙的特色香蕉，顏色呈紅色，個頭要比一般香蕉大，在其它地區不常見，也叫“貴妃蕉”，是香蕉中的“極品”，需要等上15個月才能吃上。蕉蕾中含有大量蛋白質、維生素，還能解濕毒、潤胃腸，用來煮粥粥汽清香，味感鮮甜。這碗粥中還加入了豬骨咸骨、芋頭、馬蹄，上面還點綴些許花生米，可以說是營養豐富，小伙伴都吃了好幾碗。
缽仔蝦蝲膏
它的原料是禾蟲和小蟹仔，蟹仔的膏體色澤金黃，蟲條與蟲膏均勻交錯，吃起來甘香軟滑、美味可口。
葵花雞
葵花雞，顧名思義就是吃葵花籽長大的，這道菜在南沙百萬葵園的彩雲飛餐廳吃上。在百萬葵園，最多的就是向日葵了，這些雞據說是散養在地裡，飼料就是葵花籽，所以雞肉格外不同哦！吃葵花雞還有三部曲，第一步是先喝檸檬水，起到清潔口腔的作用，讓接下來的品鑑能更加體會出食物的原味。第二步吃一片青瓜條或者紅蘿蔔條，讓口腔更加清爽純粹。第三步再夾起一塊雞肉放進嘴裡，感受它的美味。這樣的步驟讓雞肉變得更加鮮美，能感受到雞肉中的汁水。
風生水起撈雞
在南沙茗荔園農莊吃到，整桌最霸氣的就是它了，用一個竹筐盛裝，雞肉是已經撕成細長條然後再擺成整雞的樣子，邊上圍著7種拌菜。吃之前服務員會幫你將拌料拌開，雞肉還是比較嫩，夾上拌菜一起吃，夏天的清爽口感。
來到廣州南沙，才感嘆廣州之大。南沙的美食美景特別多，作為珠江三角洲經濟區的幾何中心，周圍60公里半徑內更是有14個大中城市，如果喜歡自然環境的話，那麼3000多畝濕地、400多畝紅樹林，會讓你陶醉其中，曾有人寫道，在這里南沙，會呈現出“曲水蘆葦蕩，鳥嬉紅樹林，萬頃荷色美，人鳥樂優游”的醉人景緻。如果喜歡美食的話，南沙的海鮮還有上面提到的8種特色菜都是值得一嚐的哦