圖文／朱哥哥
廣西菜與其他城市美食不一樣的地方就是百城百味，在廣西的每一個城市都有一個城市的風格和獨特的味道。
廣西的桂林平樂，就如同他的山水與眾不同一樣，它的美食更是獨樹一幟，這座小城不僅充滿了歷史文化氣息，美食更是名聲在外。
平樂縣，古稱昭州，位於廣西東北部，桂林市東南部，東臨鐘山縣，南接昭平，西北毗鄰陽朔，北連恭城，西靠荔浦市，平樂縣為漓江分界點，平樂以北稱漓江，以南稱桂江，是著名的大桂林旅遊區之一。
在廣西首府南寧，就有一家平樂人開的一個昭州府酒樓，正如中央電視台在《舌尖上的中國》曾經用很大的篇幅來介紹平樂這座古城美食，在昭州府，這裡的各種系列的釀菜口感非常豐富，味道醇正不膩。
一樓大廳擺放著各種平樂特產，比如青龍香芋、平樂柚子、平樂鹽菜、腐乳或者當地茶葉之類，可以讓人不用出南寧，也可以買到平樂的特產。
人們對故鄉食物的迷戀，對食材精雕細琢的專注，昭州府的平樂菜系列，無一不凸顯出美食與地理人文之間千絲萬縷的關聯與牽絆。
中國一直有隨著季節的變化，選擇不同的食材的傳統。
四季有別，一年四季流轉，隨季節而調配飲食是昭州府的主要特徵。
當人們對美食從最初的滿足味覺享受昇華到也要有視覺和感官享受，美味中又兼具養生功效，這無疑正是現代人最幸福的期待了。
昭州府酒樓的美食品種極其繁多、數不勝數，蒸煎油炸炒燜煲，各式各樣。各種美食造型美觀艷麗，成菜數量眾多，各色時令菜蔬、魚蝦禽畜肉、菌菇蛋，皆可入饌。
有時間不妨呼朋喚友，於昭州府觥籌交錯的歡聲笑語間，雖說不像古人吟詩作畫，附庸風雅，在曲觴流水中品位詩情畫意。
但我們可以猜碼、玩水魚、跳跳舞，在舌尖上的廣西，在昭州府各種美食的誘惑中，在廣西科目三愉快走起，配上音樂《想某人》一起共享絲滑，繼續帶領時尚的潮流……
春筍炒臘肉
香煎花骨魚
泰式風味鰻魚球
特色手工昭州春捲
黑皮菌炒蝦球
特色平樂水上油茶
砂鍋鮮鮑魚燴醬香豬手
砂鍋鮮鮑魚燴醬香豬手
在廣西第五屆廚神爭霸賽中，在第五屆廚神爭霸賽中，來自南寧昭州府酒樓精心製作的油茶獲得了本屆廚神爭霸賽的一等獎。
昭州廚的大廚滕藝軒，獲得本屆廚神稱號。
那天我們喝的是劉伶醉
記得十幾年前
在河北劉伶醉酒廠
一飲而盡的是滿口的醇香
當熟悉的味道，如午夜夢迴捲土重來，那就痛快的干杯吧！
