朱哥哥/圖文
廣西百城百味，味道各家自是與眾不同，南寧作為首府，自然成為各種地方美食的匯聚地。我一直認為，在南寧成功落地並且迅速成為大家都喜歡的外地美食，就是三樣，桂林米粉，柳州螺螄粉，還有就是打油茶。
如果說桂林米粉和柳州螺螄粉與本土的老友粉打得旗鼓相當相當火熱，那麼油茶的話，則是一馬絕塵，根本就沒有對手。
有一年我在桂北某地看桃花，早上出來逛街的時候下著雨，一位老婆婆蹲在路邊打油茶，旁邊放著一堆的蒜頭和生薑，而那小鍋裡油茶已經熟了，一鍋濃綠正咕嘟嘟冒著小泡泡，如此誘惑啥也不說了，趕緊來一碗。
當時候喝下那感覺，那清新氣爽啊，只感到沒喝油茶之前，我是廣西的，喝了油茶之後，廣西是我的，就是爽，就是勁!
打油茶是廣西桂北很多地方的傳統美食，在灌陽、平樂、恭城、融水、三江等地的老百姓都喜歡打油茶。
在廣西第五屆廚神爭霸賽中，在第五屆廚神爭霸賽中，一道來自南寧昭州府酒樓精心製作的油茶吸引來自當天所有的來賓，並且獲得了本屆廚神爭霸賽的一等獎。
當時，作為評委之一的我，也深深的被這一碗與眾不同的油茶給吸引，原來這一碗出自昭州府的油茶，早在2010年廣西全域旅遊大集市廣西特色評選大賽活動中，就被廣西烹飪餐飲行業協會授予了一等獎稱號。
昭州，中國古代行政區域，是今廣西壯族自治區平樂縣古城。昭州好山好水好食材，好的美食可以讓外地的朋友在迷戀廣西山水的同時，也沉醉在廣西的美味佳餚中。
昭州府的油茶，主要以平樂油茶風格為主，當鍋裡的油茶沸騰，頓時茶香四溢，讓圍觀我們蠢蠢欲動，爭相品嚐。
昭州府這裡的美食，突出了廣西人喜歡的新鮮和特色，而且將廣西各地風味完美的融合，這裡的很多菜式琳瑯滿目，吃得健康又舒服，而且店裡做活動，只要你來吃飯，這一鍋油茶免費送，這種惠民的做法，真是值得贊。
平樂油茶已獲得自治區級非物質文化遺產。昭州府酒樓的油茶與眾不同的是油可以不同，茶必須是平樂的石崖茶。加上生薑、大蒜、花生、蔥頭等原材料，使用傳統工具石坎、擂缽製作，不到一會兒，現場茶香四溢，讓圍觀的群眾蠢蠢欲動，爭相品嚐。
總要來趟南寧吧！
在滿城的鳥語花香中，來到昭州府，先來個昭州小酥肉，來盆新派風味醋血鴨，嚐一下桂北雙脆，品一品招財如意呈祥，最後一碗暖暖的油茶入肚，真的這一天都是好心情。
昭州小酥肉
招財如意呈祥
昭王府的新派風味醋血鴨，文火慢蒸，湯汁越煮越濃厚，醋血鴨越煮味越香。
嘗時鮮香爽口，隨加熱越顯香濃淳厚。
