為促進海洋生態文明建設
更好地養護和合理利用海洋漁業資源
自2021年5月1日12時起
至2021年8月16日12時止
南海海域進入休漁期
休漁期間不開放特殊經濟品種專項捕撈
喜大奔普的是，8月16日12時後
潿洲島“16歲的海鮮”又回來了
開海後，遊客們就能吃到
最新鮮的皮皮蝦、小黃魚、梭子蟹了
見過比手掌還大的魷魚嗎
還有外形像帽子的官帽螺
海邊捕撈上來的石斑魚
還有蘭花蟹、紅色的花螃、三眼蟹
以及琳瑯滿目的各種蝦類，尤其肥美香甜
本期推文，小編整理出了
開海後，潿洲島最值得買的海鮮和加工方法
吃貨們，快上車
潿洲島海鮮美食之旅，即刻出發
WEIZHOUDAO潿洲島必吃海鮮榜
Seafood皮皮蝦01
如果海鮮有段位的話
那潿洲島的皮皮蝦必須是王者
每年，有不少游客都是奔它而來
漁民打撈出來新鮮帶勁兒的皮皮蝦
放在碼頭上售賣
來潿洲島實現皮皮蝦自由吧~
皮皮蝦的價格在30元/斤-80元/斤之間
分為有膏和無膏兩種
小編買過一種有膏的是75元/斤
買海鮮要去南灣街附近
下午17：00左右
捕撈回來的漁民會擺上新鮮海鮮售賣
皮皮蝦的家常做法有兩種
一種是椒鹽皮皮蝦
另一種是白灼搭配靈魂醬料
想要重口味的選擇椒鹽
想感受皮皮蝦原汁風味的選擇白灼
02Seafood螃蟹類
潿洲島較為常見的是蘭花蟹——俗稱花蟹
普通價格在20元/斤-60元/斤
分為有膏和無膏2種
有膏的價格每斤貴10元-20元
潿洲島的蘭花蟹，個頭能長到20CM
8月份產量最大
喜歡重口味的朋友可以做薑蔥蟹和麻辣蟹
喜歡清淡口味的朋友也可以做蒸蟹
搭配生抽、蒜泥和小米辣，異常鮮美
潿洲島的三眼蟹口感要優於蘭花蟹
清蒸更是口齒留香，營養價值較高
另外一種麵包蟹，蟹肉較少，價格較為便宜
不推薦購買哦~
Seafood 魚類03
潿洲島的石斑魚，肉緊味鮮
清蒸石斑，撒上蔥段，薑片
淡淡的海味搭配魚的鮮香
是來潿洲島不可不吃的一道美味
潿洲島還有一種青衣魚
魚的背鰭上有青色的鱗片
清蒸或紅燒都很鮮美，價格比石斑魚略貴
到了潿洲島，雜魚湯不可不嘗
雜魚湯由四種-五種不同種類的小魚煲製而成
湯的顏色呈現為奶白色
湯鮮肉嫩，味道鮮甜
04Seafood貝蠔類
蒜蓉粉絲蒸扇貝
是上島遊客必點的一道美食
扇貝的肥美搭配粉絲的軟糯
美好味道就在潿洲島
潿洲島獨有的石蠔，大的有碗口那麼大
營養價值很高，口感有點像扇貝
但比扇貝厚重
生蠔要買活的，買現開的
能夠看到個頭大小，挑選好後再帶回酒店加工
Seafood各種螺05
對於枕水人家來說，螺肉是很尋常的食物
潿洲島盛產各種螺
餐桌上最常見的有紅螺、白螺、車螺
花甲螺、石螺、嘰吱螺等等
這些螺外表各異，烹飪方式也五花八門
經常搭配椰絲，讓人口齒生香
車螺湯的醇厚、炒紅螺的馨香、水煮白螺奶甜
香辣聖子螺的爽口、炒花甲螺的香辣
在潿洲島，沒有一種螺做不出美味
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