潿洲島特色菜介紹
最近很多上島的寶子們都不知道有什麼特色菜，今天給他們介紹潿洲島上的特色菜給大家。
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一、清蒸石斑魚
二、椒鹽皮皮蝦
潿洲島上野生皮皮蝦，各大肥美，拿來椒鹽，味道獨特，口感爽口，外表乾燥酥脆，白裡透紅，營養十分的豐富。
三、香辣蟹/清蒸花蟹
潿洲島常見藍花蟹，用鮮嫩的蟹輔以蔥、姜、花椒、乾辣椒等製成的鮮辣蟹，香、辣、鮮、脆俱有，營養豐富，味道更是無比鮮美。
四、炭烤野生石蠔
炭烤野生石蠔，潿洲島的生蠔獨一無二，有著像蛋黃一樣的蠔肉，味道極美味。
五、清蒸龍蝦
清蒸龍蝦，適合拍照，不貴，不過龍蝦非島上特產。
六、 香蕉豬回鍋肉
潿洲島上盛產香蕉，因為是火山海島，香蕉富含鉀，口味異常香甜，香蕉拿來餵豬，因此取名香蕉豬，豬因為吃香蕉長大的緣故，肉質細嫩，肥而不膩，吃起來香甜脆口。
七、烤火山羊
潿洲島“火山羊”生長在海邊的懸崖峭壁上，擅長在絕壁上行跑，吃的是山的青草，喝的是山中的泉水，所以肉質特別鮮美。但正宗的比較少。
八、生煎黃臘魚
生煎黃臘魚，如果沒有黃臘，其他海魚生煎也不錯。
九、皮皮蝦螺螄粉
皮皮蝦螺螄粉，跟柳州螺螄粉有比較大的區別，用的是海螺跟皮皮蝦熬的湯，更加鮮甜。
十、粉絲扇貝
粉絲扇貝，扇貝乃潿洲島海產品銷售之最，也是遊客們最喜歡吃的貝類之一。
十一、泥猛魚鹽水煲
泥猛魚鹽水煲，泥猛魚肉質嫩滑，直接鹽水煮熟即可。或者清蒸也不錯。
十二、 島上牛腩煲
島上牛腩煲，一定要本地的牛腩才好吃，不過可遇不可求。一般本地人開的早餐店有本地牛腩。
十三、特色伴手禮，海鴨鳳黃酥
最後值得一提的就是特色伴手禮，潿洲三寶海鴨鳳凰酥，味道層次分明,外皮酥脆濃香,餡料軟和,蛋黃咸酥,蛋黃流沙的好吃，口感超讚，也是最具有特色的中國最美海島的伴手禮之一。送心意就送最具有特色的伴手禮海鴨鳳黃酥。
