拍攝：劉國雄
半壁江山是魯菜的經典名菜，也叫扒豬臉，我們在廣西建-設-五-象-大-酒-店看到這盤菜時，大家都驚訝了，在南寧真沒見過這樣吃豬頭的，用錫紙包著一邊，有一尺長，肉蠻入味的。
半壁江山看到這盤菜時，大家都驚訝了。
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