在廣州,有句家喻戶曉的老話:“牛雜滾一滾,神仙都企唔穩(站不穩)”。而吃過芳村阿婆牛雜的人,都紛紛表示:“比神仙更快活!”然而,在以前,想吃到阿婆牛雜只能去到越秀路凱旋國際大門旁才有。
現在就不一樣了,這家三十一年的老店不僅越秀凱悅國際門口有,也在桃源路廟街開張了 ,桃源區一帶的南寧市民可以在自己家門口也能品到這家被列入非物質文化遺產的阿婆牛雜了。
牛肉丸香甜脆彈
牛腸,牛肺,牛腩,各種牛雜,純正的廣東口味,必須要點
牛雜好吃,紅花也需綠葉配,牛雜自然少不了蘿蔔,有熬久老火的也有熬剛入味的,蘿蔔清香軟甜與牛雜味剛好相得益彰。
趁現在新店營業,全部都是打6.8折,招牌牛雜12文/份、招牌牛腩15文/份、咖哩魚蛋8文/6粒,魚丸也是Q彈鮮香,值得推薦
據說麵筋跟魚丸僅南寧才有的,別的地方吃不到
在現場,時不時還可以看到,有些人點上幾份牛雜後就趕緊拍照髮圈,打卡寫道,這就是傳說中的阿婆牛雜啊,也許,這就是不忘的情懷,不忘的老味道。
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