圖文/朱哥哥
都說轉彎處遇到愛，因為大家都有一份美好的期盼，在某個轉彎遇到一份獨特的美好，相遇來來往往的甜蜜和驚喜，還有深藏在轉彎處的美食。
進入2021年，寒流剛剛遠去，暖陽讓這個城市的人，又開始感受到這個城市的溫情。
走在中緬路，就在鳳嶺一號轉彎處，讓我遇見了一一西環肥仔螺螄粉(東盟旗艦店)。
每個城市往往因美食而發生不一樣的改變，不同的城市都有著不同的美食代名詞，廣西的米粉早已聞名天下，南寧的老友粉，桂林米粉以及紅遍大江南北的柳州螺螄粉，“嗦粉”代表著廣西人的日常享受，一旦沾染，欲罷不能。
南寧因為城市的快速發展而逐漸變成一座移民城市，來自各種不同地域的人民和諧共居，當地的傳統小吃，廣西各地風味美食，這裡應有盡有，各種不同派系的米粉，彼此通過美食的交流而得到迅猛發展，各種不一樣的米粉店如從雨後的春筍，令天下愛吃米粉的姑娘羨慕嫉妒。
說到螺獅粉，大家都知道當然是柳州的最正宗！
據江湖傳言，沒有一個柳州人不知道西環肥仔螺螄粉，西環肥仔螺螄粉在柳州可謂家喻戶曉，它伴隨著柳州仔們長大，柳州仔們也見證了它的成長。
很多本地人或外地遊客為吃一碗正宗螺螄粉而願意在該店排隊等候，因為在他們的心裡，最老牌、最地道的螺螄粉當屬西環肥仔。
但是為了一碗心裡惦記著螺螄粉要親自來到柳州？
何必那麼麻煩！
就在2021年剛到來之際，柳州著名品牌西環肥仔螺螄粉(東盟旗艦店)就在風嶺一號開業啦！
西環肥仔螺螄粉南寧旗艦店坐落於南寧東盟商務區，毗鄰南寧萬象城、龍光世紀、盛天地，傾情為南寧市民，特別是白領奉上最正宗的柳州螺螄粉。
2020年8月9日，湖南衛視“天天向上”12週年慶典，西環肥仔創始人鄭胡柳、陳木華夫婦倆作為廣西美食代表，受邀來到湖南衛視演播廳，為趙麗穎、王一博等明星烹飪螺螄粉，贏得殊多榮譽，明星們更是對西環肥仔螺螄粉贊不絕口。
西環肥仔螺螄粉創始人上過天天向上節目
隨著南寧西環肥仔（東盟旗艦店）開業，讓喜歡吃螺螄粉的南寧食客們又多了一份福氣。
新店的裝修風格以白色為主，天然木製裝飾的現代簡約風很有格調，透過玻璃窗，就可以看到廚房裡的師傅正在調製螺螄粉。
雖然剛剛開業，但慕名而來的顧客將小店擠得滿滿的，有一位捧著碗螺螄粉的男顧客對他的女伴說：“位置都沒得坐，你說火不火？”
很快，我們的螺螄粉煮好了，只見湯汁濃厚，我的沒加辣，所以不及別人碗里紅油鮮亮。
金黃酥脆腐竹，靜臥在那瑩白細長的米粉上，微黃的酸筍、黑色木耳、翠綠酸豆角、紅脆花生等點綴其中，如此的活色生香，頓時令俺虎軀一震，禁不住要流口水。
夾上一束粉入口慢慢嗦，入口的感覺鮮美無比，高湯的甜、螺螄的鮮、紅油的辣讓爽滑的米粉更賦靈魂，讓人一口接一口，根本停不下來，真是一碗螺螄粉端上桌，香透了整個南寧的暖冬。
你以為來西環肥仔螺螄粉只吃粉這麼簡單嗎？
來，嚐嚐這個，由肥仔主理的十幾道滷菜，望之令人唇齒大動。
當南寧的夜如常來臨，當你踏入暖暖的西環肥仔，看著螺螄小妹纖纖玉指下粉、夾菜、配菜、澆湯，頓時身心舒暢。
也難怪，西環肥仔螺螄粉店有著深夜道場的美稱。
下班的時候約幾個友仔一起過來，點一煲田螺鴨腳煲、叫上脆皮鴨腳、豬蹄、肥腸、七寸、雞菌、鴨下巴等滷菜，和友女友仔一起“劈酒傾嚇計”不香嗎？
當燉煮入味的螺螄粉在唇齒之間翻滾，味蕾中油然而生的淳美自然，煙火繚繞中撲面而來的煙火氣，是我們每個人對這一天的撫慰。
歷經30多年風雨，西環肥仔已然成熟，門庭若市，客人絡繹不絕，味道讓人讚不絕口。
這份美食暖心又暖胃，西環肥仔螺螄粉，更有千種滋味等你去解鎖。
西環肥仔小吃有【牛肚】【脆皮豬腳】【香辣鴨腳】【雞腿】【橫肝】【鴨下巴】【鳳爪】【豬肺】【煮小肚】【炒螺】【煮螺】等
西環肥仔滷菜
西環肥仔滷菜
西環肥仔是一家30多年專注螺螄粉產品研發生產的餐飲企業。
上世紀80年代初，肥仔掌櫃一家傳承祖輩烹飪手藝，靠煮螺螄，滷味小吃謀生，隨後創立西環肥仔螺螄粉，小店堅持明廚亮灶，誠信經營，經過30多年的風雨歷程，成為了柳州螺螄粉市井文化代表，30年老味道，50多個菜品，365天不打烊，堪稱柳州美食界傳奇。
