2020年6月海南美食印象。

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天數:8 天 時間:6 月 人均:5200 元 和誰:親子

作為地地道道的北方人,南方的美食具有強大誘惑力,踏上海南的土地,腦海裡的第一件事就是吃什麼、去哪裡吃。

海口南洋騎樓老街文化展示館 海口騎樓老街上的辣湯飯

海口騎樓老街上的辣湯飯,是一碗加了胡椒粉,帶些微辣的湯、幾塊燉豬腳和一碗白米飯的組合。海口太熱了,這樣吃會有胃口吧。湯的味道很好,燉豬腳沒有特別之處,白米飯是南方的秈米,由於成熟期短、產量高,八十年代剛改革開放那會兒作為粗糧經常吃,不如北方的大米細膩,油性少,口感粗,缺少米的香味。

文南老街 文昌雞

文昌文南老街上的文昌雞,文昌雞是有名的海南美食,一上桌就被那骨頭上鮮紅的血跡嚇到了,作為北方人,飯店裡經常有白斬雞,但都是很熟的,沒見過這陣勢,怕怕。我躲著血跡、閉著眼睛放入嘴裡,哎呀竟然咬不動!

回來後友友們說這是正宗的文昌雞,是我嚇到了,沒有很好的品嚐味道,可惜了,下次去一定帶著虔誠的心認真品嚐。還好,我有一個好習慣,旅行中不管吃到什麼都認為是當地特產,不會責怪飯店,如果我當時聲張就慘了!露怯沒臉回家了!

文昌抱羅粉,北方人吃麵南方人吃米,抱羅粉是用優質稻米精製而成,粉質潔白細膩,口感爽滑,湯汁鮮美。我吃的那家有湯粉和醃粉兩種,我最愛吃醃粉,甜甜酸酸的,還有一點咸鮮,很好吃。其實北方人吃不慣南方的米粉,北方的麵食裡有一股小麥的天然香味,吃在嘴裡細膩、勁道有咬勁,而南方的米粉過於爽滑,沒嚼口,似乎沒嚼細就咽進肚了。

辣炒海蟶子

海鮮。我生活的唐山市區離渤海只有百十里地,從小吃海鮮長大,對海裡的生物不陌生,但在海南有很多魚我不認識,海南的海鮮品種多、種類全、很新鮮,好多是渤海沒有的,或者沒有吃過這樣新鮮的,還有好多不知名的

帶顏色的魚。但因南海水溫高、海洋生物長得快,所以海南的皮皮蝦個頭大,螃蟹花色多,都不如渤海的肉緊實、味道醇厚、鮮美。

水果。來海南前,想像著海南一定有許許多多未見過的、好吃的本地水果,到了海南的農貿市場發現,我沒見過的水果還真不多,這得益於便利的交通和先進的儲存技術。香蕉、菠蘿、芒果、火龍果、蓮霧、百香果、還有北方的蘋果都在三亞的農貿市場出售,海南的百香果好好吃,芒果、火龍果比北方的味道濃很多。但這裡的木瓜是在蔬菜區賣,而且都是硬邦邦的,木瓜不是水果嗎?搞不懂了。我這個北方人香蕉與芭蕉傻傻的分不清,買了香蕉很甜,女兒上網查了說是芭蕉,性大寒,女生少吃,就不吃了,害得我一天吃好幾個,恐怕浪費了。

還有這個花花兒樣的蔬菜,沒記住叫啥名字,本想買了嚐一下,不知咋吃就放棄了。海南路邊有許多果樹,椰子樹最常見,北方人會納悶,重重椰子萬一掉下來砸到行人咋辦?這次去海南見到了環衛工人在收穫路邊的椰子,才解了疑惑。

飲品。我們在海南租車自駕游,沒有去很繁華的地方,中午很熱的時候就躲進旅店或車裡,開開空調,享受舒適的冷風,等暑期消散再出門,所以沒有遇到海南的清補涼。在海口的騎樓老街上喝了一杯老鹽黃皮水,鹽的鹹味

中帶有黃皮果的酸甜,清涼開胃消暑,杯子底下沉了好多果肉和果皮,這是用一種我沒見過的水果--黃皮渣的汁,我拿了一顆黃皮果子嚐了一下,皮厚、果核超大、果肉酸甜,味道有點像金桔  很好吃。

現在交通便捷,各地的物產運輸方便,任何地方都能吃到千里萬里以外的美味,降低了旅遊的新奇感。

 

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