我從英國作家奧利維亞·萊恩的書裡看來一個故事，說是約翰·契弗寫過一篇小說《游泳者》，裡面有個叫奈德·梅里爾的男人，有天突然冒出個“通過一連串兒游泳池遊回家去”的歡快想法。說乾就乾，他就這樣游過了很多人家的游泳池，一路上不斷有人坐在泳池邊拿杜松子酒來引誘他（梅里爾是個酒鬼，契弗更是），他游過茂密的籬笆樹，游過一場喧囂的派對，游過一座花園。對於梅里爾來說，時間不緊不慢，晃晃悠悠，如同杯中酒。
當我從酒店陽台上探出腦袋向下望時，我覺得我完全可以像梅里爾一樣完成一場秘密水道的旅行：只要從位於一層的池畔客房的花園露台推門而出，跳進私屬泳池裡，沿著碧藍的水道一路前行，經過蘆葦飄搖的樹籬，經過正痛飲Bloombury Tale霞多麗的派對，經過綠植交錯的花園，經過家庭泳池和兒童泳池，最後上岸走進“壹廚”，痛痛快快吃上一頓，全然忘了剛剛的游泳幫助消耗了多少熱量，面前這例油汪汪的海南雞飯又會幫助增加多少能量。
游泳的人不都這樣嘛。
事實上我將上面的故事進行了刪減，我只是帶著Sophie在兒童泳池裡過了過水，然後走幾步路進壹廚餐廳吃了雞，但是沒有費力游泳，甚至於連酒店房間裡配備的瑜伽墊都沒有攤開過。在這個陽光下的舒適空間裡，我選擇了“時間不緊不慢又晃晃悠悠”的無所事事。
Hi,Sophie.Hi,flamingo.Hi,sunshine. Sophie小朋友一下子就愛上了獨立兒童泳池裡的網紅火烈鳥浮船。第一眼看去，壹酒店是藍色的，藍色的天空，藍色的泳池，藍色的落地窗。但紅色的蘆葦、綠色的苔蘚、米色的牆壁的搭配又讓視覺無限豐富。這就是三亞的顏色嘛，多樣多彩。
突然想吃海南雞飯，當然因為我正在海南。在三亞海棠灣，陽光壹酒店的陽台上。雖然現在網紅已經越來越不像個好詞了，但1 HOTELS確實是個紅遍全網的酒店品牌。在它來到三亞海棠灣之前，大多數人只能在網絡上一睹其芳容。
三亞海棠灣陽光壹酒店(1 Hotel Haitang Bay, Sanya)，是全球第五家1 Hotel，也是亞太區及中國的第一家壹酒店。之前的其他四家都在美國：紐約的布魯克林橋和中央公園、邁阿密南海灘，以及洛杉磯西好萊塢。這幾個地方我恰好都去過，加上三亞海棠灣，他們都有些共同的特點：本土文化內涵鮮明，充滿熱情和自由的空氣，有相當豐富的藝術可塑空間。
之所以選在這些區域落地，很大程度上因為1 HOTELS所倡導的追求原生態和環保的品牌理念。由此，“充分尊重和深入挖掘在地文化”成為品牌下的各酒店從規劃設計之初就秉承的原則。例如布魯克林橋那家1 Hotel，在裝置設計上使用了來自碼頭的廢棄集裝箱，以及因颶風而成為環境污染物的礁石；中央公園那家則搜羅了附近健身房的舊木地板；而海棠灣陽光壹酒店就更將在地文化的挖掘做到了極致。鐵絲網將來自海南本島的火山石變成一面面牆，使酒店第一眼看去風格粗獷，成片的苔蘚如同森林一樣附著在房門旁的牆壁上，又讓酒店充滿了柔情蜜意。當地回收的舊船木成為了室外走廊的遮陽板，同時也是藤蔓植物攀爬生長的基座。植物從牆里長出來，散發著讓人心情舒暢的氧氣和香味，時刻提醒著人們這裡是三亞。
還沒前往三亞，我就接到了壹酒店的電話，那頭除了確認我的入住信息之外，還特意告知了酒店的環保理念——牙刷是沒有標配的，但如果專門需要也可以給備好。我當然是支持環保的，高高興興地帶著自己的牙刷出發了。
在前台拿到房卡時，著實讓我驚訝加驚喜。沒有通常的塑料磁卡，也沒有復古的金屬鑰匙，一個由再生木裁成的圓形木片就是房卡本身了。房卡可完全循環再用，除了環保說明和1 HOTELS的logo，再無其他冗餘信息，甚至連房間號都需要熟記於心，免得在擁有294個房間的酒店裡迷了路拍錯門。用圓木片刷開房門，就進入了一個仍然如在大自然裡的室內空間。牆壁上掛著由回收樹根打造的藝術品，件件都獨一無二。木地板、木牆壁、木屋頂，以及用再生木製作的桌櫃和床，在好像聞得到清新木香的房間裡，綠植又如影相隨，無論是室內還是室外，這家酒店的一切綠植都是活生生的，塑料花是不可能有的。
其實1 HOTELS這個品牌從2015年創立之初就將環境保護和可持續的奢華體驗作為核心理念。在以自然為靈感的使命驅動下，海棠灣陽光壹酒店盡量避免使用一次性塑料，同時也減少著紙製品的使用——“所有東西都擁有二次生命，促使我們積極發揮創意，重複使用、重新利用、循環再造資源。 ”在酒店的宣傳資料裡，這一信息吸引住了我。於是我開始了一場在房間裡尋找“第二次生命”的遊戲。
房間配備的飲用水是酒店自我品牌，使用玻璃瓶罐裝；通常的清潔和勿擾紙牌以一塊未經打磨的鵝卵石代替，只要放在門口，你的需求就被收到了；便籤紙是沒有的，換之為一塊小巧的木製黑板，用白色鉛筆代替了原子筆。更大的黑板在酒店公共空間裡隨處可見，一切信息和指引都考驗著壹酒店店員粉筆書寫的功力；房間裡的水杯看上去簡約低調又高級，但向內凹陷的杯底暴露了它的身份：它是用用過的紅酒瓶切割製成的；衣櫥中的再生紙衣架上記錄著這些經歷過幾個輪迴的“老傢伙”們的前世今生，它們曾經是家庭作業、包裝紙、情書——或許是最適合被裁碎再造的東西之一。“這個衣架裡藏著戀人們甜蜜的記憶”，不過，情書衣架上這樣寫著。
“世界很美，我們希望能把這份美好留駐。 ”這是1 HOTELS始終在傳遞的一個簡單概念。
進到壹酒店裡就好像走進自然中，然而壹酒店本身更是如同在三亞這個自然天堂中生長出來的。酒店與蜈支洲島乘船碼頭只有3公里左右的直線距離，住店客人可以搭乘壹酒店的免費穿梭巴士前往。免費巴士的路線落點還包括三亞國際免稅城和蜈支洲島碼頭所在的后海，那里天藍水清，白色的燈塔隨棧橋深入海中。
然而達成這個簡單概念的方法可不簡單，除了那些既與在地文化相匹配又嚴格尊重環保初心的材料（上面說過的船木、火山石，以及廢棄再用的金屬、木材等）之外，壹酒店還遍尋中國，例如搶救了湖北鄉下拆遷時即將變成垃圾的屋瓦，將它們設計成大堂角落的牆壁。也例如回收了東北地區自然倒下的白樺樹，在大堂休息區構建了一片陽光森林。
在“森林”之外，是遍布綠植和陽光的公共空間，無論是讓人只想慵懶躺著度過茶點時光的大堂吧，還是擁有大落地窗的壹廚，都被爬滿幾層樓的植物滿滿佔據，自然的綠色、樓體的褐色、玻璃的青色、遮陽傘的白色和貫穿整個酒店區域的水系的藍色，組合在一起，就是三亞夏天的顏色。就算是被軟裝包裹得無比安靜和安全的兒童樂園小籽苗，也把樹屋和雲朵作為了設計元素，在壹酒店裡，無論是成人還是小孩子，永遠都捕捉得到自然之美。捕捉得到的意思是：看得到，摸得到，吃得到。
早晨7:00，酒店大堂的“農果站”就開始免費提供最新鮮的本地水果，6月里通常是蓮霧、芝麻蕉和百香果。 “從農場到餐桌”在壹酒店不是什麼傳說，畢竟自有農場“陽光18度”距離酒店不過十幾分鐘車程。農果站裡的黃金百香果和酒店餐廳中的很多禽肉蔬菜食材都來自那裡。
還記得上面說的海南雞飯嗎？在陽光18度農場中生活了138天的雞（多一天則老少一天則嫩）才有資格被送進壹酒店的後廚，經過大廚之手輕輕點撥，變成鮮黃油香的海南雞飯，或者火焰八寶農場文昌雞，這是酒店中餐廳“綠房子”菜單上的經典。綠房子主打粵菜，但出品卻經過了相當多的獨到融合與改良，魚子醬煎澳帶、化口鵝肝、素菌捲和橄欖油五指山野菜都是可做為頭盤的精緻選擇。葡白汁玻璃虎蝦重鮮微甜，比起東南亞經常的烤或蒸的做法來更加多汁多味。上湯羊肚菌浸菠菜和鮑魚鮑汁燴飯中的湯汁就好像環繞酒店的水系一樣，讓滋味流動了起來，浸入腸胃的每一寸細胞。
壹酒店的陽光概念以及農場名字來自於酒店業主陽光保險集團，同時，壹酒店地處的位置是北緯18度，一條充滿陽光的緯度線。三間餐廳包括全日餐廳壹廚、中餐廳綠房子、專門出品麵點的壹面。在壹面裡，以各式各樣的北方麵食為特色，無論是陝西臊子麵、山西牛肉麵，還是番茄打滷麵都能吃得到。
三亞的夏天是這樣一種東西：陽光是這裡的主題，但植物和海風也時常趕走炎熱帶來的煩躁，夜幕的降臨不會令泳池的水轉變冰冷，也不會讓蟲鳴與鳥叫消停遁匿。就像海棠灣陽光壹酒店不會因為白日的結束而變得喧囂一樣，在如同身入大自然之中的夜生活到來時，全日餐廳壹廚的海鮮宴席也開始了，經過來自馬來西亞的廚藝總監Pearl的妙手料理，三亞平淡無奇的海產（螃蟹、青口、蝦蛤）如同有了“二次新生”，它們匐滿長桌，等待挑剔的饕客檢閱。在這鮮美的“沙灘海岸”面前，觥籌交錯的時間被拉長放緩，沒有人願意吵鬧打破那好像聽得見海浪和風聲的寧靜。
請允許我借用並重組特拉克爾的一些詩句，來描寫三亞：綠色的夏天悄然成熟，它們輕輕的腳步，繞過夢幻的房間，夜裡獨守星辰。
它們或許是色彩艷麗的小鳥，或許是夜空閃亮的流星，或許是壹酒店牆壁上嬌嫩的苔蘚，就算是在獨守星辰的夜裡，也像仍沐陽光下。
