「三亞美食攻略」來自北緯十八度椰島風情。

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十一月,當全國都開始降溫入冬時,我忽而想來 三亞 看海吃海鮮,懷念閒暇時刻可以在海邊聽海,吹風,度過一個休閒享受的午後的時候,於是開啟南航快樂飛的周末站—— 三亞 。

邂逅椰夢長廊的日落

最開始沿著海邊散步的時候,太陽還隱匿在雲端,一個人逆著光走,伴著海風吹拂,影子都落在風中。隨著視線溫暖起來,我一回頭,是夕陽它悄悄露出了頭。

看過無數的海邊日落,每一次遇到夕陽灑在海面上都為之沉醉。有的畫面都浮現在眼前,思念著某個牽動心弦的人,夕 陽西 下,你就是那抹暖人的黃昏。

沿海散步,那些看海的人讓海岸線、落日都溫馨了起來,夕陽即將在海面上落下,世間的一切也變得純淨、安詳、 平和 ,我在海邊逗留了很久,直到太陽落下,慢慢留戀著它帶來的溫暖。

三亞 灣處有許多小資的清吧,晚飯後找了一家在附近的海邊小酒吧,在這涼風漸起的夜裡,聽著濤聲小酌,人多起來的時候有樂隊駐唱,很有氛圍。

憑著對菜單的 新加坡 司令的好奇,點了一杯嘗試一下,味道很一般​​,傳統的 新加坡 司令應該是帶著菠蘿香味的,但這家是微微發澀的西柚味。但怎麼說呢,雞尾酒本身就是自由創意的產物,調酒師將酒與其他飲料,食材搭配,調製出來各種混合飲品沒有絕對標準的配方,自己喜歡的就是最好的。

舌尖上的鮮味「林姐香味海鮮」

三亞 不僅有生動的熱帶風景,還有鮮美的海島佳餚。這次在 三亞 來到了在海棠灣的林姐香味海鮮,因颱風天更想要吃香辣口味的,爆炒都選擇了辣口。林姐香味海鮮位於海棠灣,車程在10-20分鐘內的都可以預定接送,這貼心的服務很方便小伙伴們出行。

【營業時間】10:00-23:30
【地址】 海南 省 三亞 市海棠區風塘路

所有的海鮮都是明碼標價的,在網上還有超值的團購套餐可以選擇。

林姐香味海鮮是一家開了二十二年的海鮮老店,在 三亞 開設了很多家分店,在 三亞 挑選海鮮商家眼花繚亂,可以選擇老字號,不論是口碑還是口味都是值得探店的。

「爆炒基圍蝦&三點蟹」我點的是香辣味的,不喜歡吃辣的朋友也可以選擇薑蔥爆炒,三點蟹肉甜甜的,在 廣東 的我很少吃到這種口味,於是還沒吃完就已經在研究怎麼把這道菜搬回家了。

「椰子糯米飯」是 海南 的特色美食,香甜軟糯帶著椰島香氣,爽脆的椰肉與軟嫩的糯米集合在一起有種清爽滋潤的口感,這種獨特的海島風味也鎖住了食客的味蕾。

「椒鹽皮皮蝦」一定是吃海鮮必點的,皮皮蝦炸得酥脆,椒鹽的味道特別香,工作人員主動過來問需不需要剝殼,想起之前吃皮皮蝦這一下瞬間幸福感滿滿了。

「貴妃笑品蝦」蝦球外表酥脆,裡頭的蝦肉很新鮮,最後入口還夾帶著陳皮的香氣。

「海膽蒸蛋」嫩滑的蒸蛋加上豉油汁很味美,也將海膽的鮮美融合在了一起,來 三亞 一定要嘗試。

「四角豆」好喜歡的一種蔬菜,平時不容易吃到,在國內只有 海南 和 西雙版納 才有,脆脆的口感很特別,簡單的熗炒就很美味。

颱風天也要吹風 賞雨

聽朋友說,十月份颱風包月,沒想到了十一月,颱風也不斷,還好在 南海 觀音的庇護下,每一次颱風都繞道而行,留給 三亞 的只是短暫的風風雨雨。

一場粉粉浪漫的海邊的婚禮正在籌備中,本來想在海邊逗留多一段時間,無奈風實在是很大。

簷外飄著細雨,哪兒也去不了,不如坐下來好好欣賞一場雨,不得不說, 三亞 的這場颱風雨有種春雨潤物細無聲的感覺,伴著微涼的風,絲毫不覺得這是一場颱風。

打卡三亞灣新開業的「鏘鏘蟹」


這一家新開的鏘鏘蟹位於 三亞 灣的中海路海角院子,海角院子裡的餐廳都是獨棟的海藍風格,鏘鏘蟹位於正中位置,面前這棟裝修很清新別緻的就是鏘鏘蟹,一下子就被它的外表所吸引。不論是宴請還是朋友聚會,鏘鏘蟹都是值得推薦的餐廳。

【地址】 三亞 市天涯區中海路海角3號海角院子
【營業時間】11:30-21:30

一進來,就被它別緻的裝修風格給打動了,紅與綠的配色就好像是螃蟹遇上了綠野森林,清新又有雅緻,桌面餐具乾淨整潔,喜歡在這種明亮的光線下用餐。

店員的服裝很有 東南亞 的民族特色,與餐廳的整體裝潢也融為一體,這種視覺搭配讓人悅目,不僅是在服裝上,店裡的服務員們態度很友好,雖然他們都各自忙著手頭上的工作,但當我在好奇地轉悠時他們也不忘一句問好,給予客人一種非常溫暖友好的感覺。

店裡有三種蟹可以選擇:膏蟹、青蟹和珍寶蟹,可以選擇胡椒,辣椒,鹹蛋黃醬或咖哩口味。螃蟹的份量很足,麵包片蘸上濃郁的鹹蛋黃醬很入口,平時吃到都是清蒸或者胡椒口味的,第一次嚐到新穎的鹹蛋黃口味也很贊,據服務員介紹,蟹在烹飪的時候為了讓它入味,廚師會撬開一些,用食的時候如果自己撬不開也可以讓工作人員幫忙。

「海南 黑豬肉粽」香糯入口,甘甜的糯米配上鹹香的蛋黃與燒肉入口是絕妙的味道,這是 海南 的一道特色佳餚,來 三亞 的朋友不要錯過它。

還要強烈推薦「撈葉蝦餅」,蝦餅被葉子的香氣包裹著,沒有絲毫腥味,使得蝦肉很香滑,多吃幾個也不會覺得膩。

搭配著「自製蝦醬地瓜葉」和「椰奶」很解膩, 海南 菜的特色也在如此,既有葷的霸道,也有蔬果的清甜,愛上這種熱帶風味。

套餐裡的甜點都很喜歡:真的有榴蓮肉的榴蓮千層蛋糕和 海南 清補涼,一口香甜,一口清爽,搭配起來剛剛好。

仙氣飄飄的海邊,伴著微涼的風

三亞 灣路的海邊升起了霧氣,遠處的風景是一片霧氣彌漫的景象,但這似乎不影響此時在海邊上漫步的人,大家依舊愉快地在海邊戲耍,希望在下一個風和日麗的日子,看見藍色的海。

這一場避雨,就躲到了附近的國光豪生酒店吃甜品,在 三亞 四處可見 海南 特色的清補涼甜品,這也是我小時候在 海南 的記憶,那時候在大街小巷,經常有清補涼的小攤子,可以選擇自己喜歡的佐料配上清甜清爽的椰奶,絕對是最消暑的甜品。

通透的大堂不斷吹來海邊悠悠的風,熱帶的氣息在此刻沒有了炎熱,替代的是一種久未謀面的清涼。

海鮮自助「大悅洋雨林餐廳」

雨天正好適合打邊爐,於是來到這家雨林主題自助海鮮餐廳,大悅洋的海鮮自助在大 東海 那邊也有一家,為了就近我選擇了 三亞 灣店的。一進來就聞到各鍋的鮮味飄香,夜晚雨林店裡閃爍著唯美夢幻的藍紫色燈光,伴著小溪流潺潺,綠植點綴,好像置身於一個小花園中,在這裡用自助晚餐很有氛圍。

【地址】 三亞 市天涯區中海路3號
【營業時間】11:30-14:00 17:30-22:00

在海鮮區域看到了很多新鮮豐富的海鮮品種: 長壽 魚,海星斑, 波士頓 大龍蝦,帝王蟹,甲魚,生蠔,扇貝,草蝦,琵琶蝦,海星等,每一份海鮮產品都有備註名字與涮煮的時間,還有鮮活 北極 貝,白牡丹蝦等刺身,這裡就是一處鮮味的集合~

第一次在吃火鍋的時候見到海星,抱著好奇心我拿了一份,海星裡面的肉顏色很怪異,這種深灰色的肉質讓人覺得奇特,嘗試了一口,覺得微微有點腥,不知道有沒有朋友喜歡吃海星呢?

除了涮鍋的生鮮,熟食區還有各式各樣的烤串,羊排,避風塘炒蟹,廣式點心等,滋補的燉湯也有很多種,佛跳牆,濃湯花膠,冰糖雪燕,椰子雞湯等,嚐了一份濃湯花膠好好味,在這裡根本不擔心吃火鍋會吃到膩,畢竟還有這麼多豐富的菜品。

喜歡餐廳最裡頭的水果和酒水區,這裡有色彩繽紛的鮮榨果汁,紅酒,日式梅子酒清酒,冰凍椰子,酒水區對面有新鮮的蓮霧,厚切芒果 西瓜,芭樂等熱帶水果,各式蔬菜和菌菇都在水果下的冰櫃裡,新鮮果蔬的混合讓人一下子回到清爽的夏天。

光是看著琳瑯滿目的精緻的壽司和肉質肥美的魚生就覺得滿足,這一頓自助晚餐吃的很豐富。

在大悅洋雨林餐廳,可以每人選擇一個鍋,自選鍋底可以滿足口味的個性化。在夜晚座無虛席的情況下,一有什麼需求服務員都會很快拿來,也很及時地清盤子。

雨林餐廳的自助餐是不限量的,但為了杜絕浪費,還是建議不要一次性拿太多,吃完一些再去拿正好消消食~

小清新的「小院椰子雞」

中午的海角院子陽光明媚,小院椰子雞店就在白淨的牆磚與小溪流旁,小橋流水的景緻很獨特,開放式的空間更讓人覺得通透,在用餐時就可以呼吸到怡人的新鮮空氣,因此戶外用餐總是給我一種親近自然的感覺。

【地址】天涯區中海路3號海角院子
【營業時間】11:00-22:00

陽光曬得人暖洋洋的,明亮的光線在小院裡綻放開來,把綠植也照得活力,在海角院子就可以感受到滿滿的熱帶島嶼風情。

在店員推薦下點了一份原味椰子雞湯鍋,蝦滑, 海南 白菇和香芋,他推薦的都十分適合涮鍋,既不會覆蓋椰子雞湯的清甜,又增加了湯鍋的鮮香。

椰子雞不需要高級的烹飪煮法,只要雞肉的肉質鮮嫩有彈性就 成功 了一大半,小院用的在果地裡自然生長的 文昌 雞,這樣的雞煮出來肉皮爽肉滑,椰子雞湯也是香中帶甜。

店員們十分熱心,可以讓他們調配當地吃椰子雞的傳統醬料,雞肉下鍋三分鐘後是最鮮嫩的,小哥哥的服務很貼心,會掐著時間開鍋盛給客人與幫忙涮煮,在 海南 一天一頓椰子雞,才對得起椰島風情~

把扇貝與白菇都放進鍋裡與椰子雞同煮,湯底變得清潤無比,其實這已經是在 三亞 吃的第三頓椰子雞了, 海南 的椰子雞不僅味道讓人留戀,怎麼吃也吃不膩。

初次見面,大東海

在 三亞 總是聽起大 東海 的名字,而我卻沒有來過一次,這一 天台 風前腳剛走, 三亞 的太陽就冒出頭來。聽朋友說,大 東海 和 三亞 灣的區別就是,大 東海 好歹有個能坐下來喝東西的地方,比起 三亞 灣,這裡多了商戶。

沿海的沙灘開著許多家網紅的飲吧,也有許多網紅過來打卡。據說前陣子在大 東海 旅遊區不給直播,我好奇地朋友為什麼,朋友說:“當整條海岸線都有人舉著機器在直播,景區自然就不給了”。

想起這一場夏天,彷彿從去年五月就開始,在 新加坡 生活了一年後回國又是盛夏,而今在 廣東 的11月也絲毫沒有過冬的意思。

「一塊豆腐」養生概念私房菜

在 東北 ,宇宙的盡頭可能是 三亞 ,在 三亞 ,也一定少不了來自 東北 的味道。慕名來到一塊豆腐私房菜探店,餐廳的裝修是一種古典幽雅的風格,瓷器與花在店內隨處可見,偏暖暗的燈光也營造了一種複古情懷,把中式的古樸和古典烘託了出來。如同當年的作坊一樣,在店裡的開放式廚房能看到黃豆到豆腐的製作過程,強調的是手工作坊的純正及本味。

【地址】 友誼 路與外貿路交叉路口 西北 角擎天半島對面
【營業時間】10:00-22:00

通過服務員介紹,我了解到石磨手工豆腐是經過石磨碾制、人工過濾、手工擠壓、鹵水點腦、等傳統的製作工藝來完成的,我點了一份「網紅石磨養生豆漿」,入口的豆漿很醇厚,無糖更可以體驗到純天然的黃豆香氣,喜歡甜的還可以搭配紅棗、葡萄乾一起。

入口處的裝潢優雅精緻,頗有一種古色古香的韻味,這種中式複古的風格不禁讓人有穿越回到古代客棧之感,與門口的安靜不同,餐廳內升騰著飯菜的香氣與食客們的談笑營造了一種很熱鬧的氛圍。

「網紅椰香花卷」很有特色,店員帶著一朵玫瑰花來,讓我輕輕拍一拍,玫瑰花雨就灑在了花卷上,不僅互動性強,鬆鬆軟軟的花卷伴著椰香,搭配獨特的蘸料 牛油果、煉奶和火龍果醬,十分驚豔的一道菜。

「網紅秋葵花椒骨」色香味俱,酥脆的蔬菜乾果,排骨炸得正好,一口咬下去肉還是嫩嫩的,還有青花椒提香增味,與我同來的朋友對它贊不絕口。

店裡的服務員都很熱心,讓眾多食客感到驚喜的是,廚師小哥哥還會出來唱歌,跳舞,調動用餐的氣氛,這家餐廳與食客的互動性很強哦。

石磨一塊豆腐養生餐廳在 三亞 一共有三家分店,朋友們來 三亞 可以來這家私房菜嘗試一下。
迎賓路總店 :迎賓路85號(天際大廈旁)
三亞 灣分店 : 友誼 路85號(外貿路口)
大 東海 分店:榆亞路1號港灣城南區4樓

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