三亞位於海南島的最南端，是中國最南部的熱帶濱海旅遊城市，是中國空氣質量最好的城市，被稱為東方的夏威夷。濕潤的海風，高大的椰子樹，一望無際的大海以獨特的方式迎接每一個來這裡度假的人們。由於三亞屬於熱帶，所以無論什麼季節來這裡，都能感受到這個美麗的海島城市的溫度。
舌尖上的美味也代表了一個地方人的性格特徵，在三亞除了有自然的熱帶風情，這裡的美食也讓我充滿嚮往，對於三亞的椰子雞，早就心生嚮往，當海南文昌雞和椰子碰撞會調配出怎樣的美食呢？
椰子雞是海南的一道家鄉菜，地方特色濃郁，慕名來到三亞十大網紅餐廳之一的嗲嗲椰子雞，只是名字就已經讓我心生好奇了,加上嗲嗲兩個疊音字，有著不一樣的況味，門面看起來並不是很大，走進來之後，才發現別有洞天。
走進店鋪，映入眼簾的首先就是小山一樣的大椰子，海南作為椰子的王國，走在路上隨處都可以看到椰子樹，看著老師傅熟練的砍椰子，就知道我們這次火鍋的湯料全源於此了，嗲嗲的椰子雞鍋底就是用新鮮的椰子汁和礦泉水調配出來的。
三個椰子一鍋湯，嗲嗲的椰子雞的選材來源以及椰子雞的製作過程都非常講究，嗲嗲的椰子雞採用的文昌雞來源於散養的土雞，食材的品質也是菜品做的好的重要原因之一。
千年古鹽田鹽焗文昌雞 這道菜屬於海南特有，因為這裡用的是海鹵鹽，有著獨特的口味，文昌雞宰殺後，將調料塞過雞肚中，然後用油布包裹起來，放入鹽鍋中加火燜熟，味道極美的鹽焗雞就做好了！在三亞眾多的鹽焗雞中，我覺得這裡的味道無疑是最正宗的！
新鮮的椰子汁倒進鍋內，沸騰的熱氣也帶著椰子的清香，如果喜歡椰子的清香，不妨在鍋開了之後，來一碗清湯吧，入口有著一絲淡淡的甜香，很清淡鮮香。先喝頭湯再吃肉，也是很多人吃火鍋的一個習慣。
這裡每天都人滿為患，是來三亞必吃的網紅地道海南菜，海鮮吃膩了正好試試特色的椰子雞火鍋，保准你吃過就忘不了！除了特色的火鍋椰子雞和鹽焗雞外，這裡還有很多菜品，做的也很美味，點餐的時候，可以問一下服務員有什麼推薦的，服務是特別熱情的。
