上海人，看一下你家的冰箱，如果沒有這五兄弟之一，來找我算賬！
全上海人都懂，大概是好保存又壓秤，不管你從哪裡團購來的蔬菜包恐怕都少不了這幾兄弟。有的小區更是直接成了“玉兔小區”。
啊啊啊，我忽然想到了彼得兔電影劇照。
不過說真的，如果五兄弟裡一定要我選一個的話，我還是站玉兔，哦不，站胡蘿蔔。畢竟，最近我們全上海人家的飯桌都驚人地相似。
碼還沒吃黃，人已經吃黃了……真，胡蘿蔔的段子也不少。
再不喜歡胡蘿蔔，還得想辦法消滅它們啊，這年頭別說叫我浪費一根胡蘿蔔了，就是一粒芝麻掉在地上我都得撿起來細細嚼到沒味道才罷休（但並沒有芝麻給我嚼）……平日不下廚的喵媽細細在朋友圈裡研究了大家的胡蘿蔔消耗大法，咦，竟然還挺好吃的嘛
素蟹粉
物資比較匱乏的年代，很多上海人應該都吃過巧手媽媽做出的素蟹粉。這兩天反正也是匱乏嘛，而且這道菜的好處是——能幫你一起消滅蔬菜五兄弟之一的土豆！
主料其實是土豆，再配一半量的胡蘿蔔，以及最近可能也開始多起來的雞蛋兩三個。如果你是擁有竹筍、香菇等料的大佬，請隨心所欲都拿點來！
做法不難，土豆去皮製泥，胡蘿蔔去皮製泥後擠乾水分，雞蛋打散攪勻，然後炒鍋加油一起扔進去煸炒2分鐘左右，待它們漸漸凝成粒時，開始加油、鹽、味精等，最後加點黃酒、米醋和薑末，炒至稍微收乾為止。
這道菜最大的亮點不在它有蟹肉口感，更在於它模擬了蟹粉蘸上米醋的味道。哈哈，回想吃蟹自由後起碼20年真沒再吃過它，不如今天就來試試！
胡蘿蔔炒牛肉絲
這道菜的前提當然是你得有牛肉絲，然後用大量的油。為什麼覺得飯店的東西好吃嘛，油多呀！胡蘿蔔切絲，再用大量的油和牛肉絲（肥牛卷也行）一起煸炒，炒得別太乾，往米飯上一鋪，還很有牛肉丼飯的風情呢。
哦，對了，你做牛肉丼飯的時候，還可以加點洋蔥（又幫你消耗掉一個蔬菜五兄弟對不對！），咪道勿要太贊！
當然，前提是，你得捨得下其它的料！
新疆手抓飯
回憶起我在新疆的情景就感慨萬千啊。那就自己做出美食來回味吧！
這道絕對是羊肉、胡蘿蔔、洋蔥的完美結合，只需用鹽就行！下油，下手重點！炒肉，出汁後加入洋蔥繼續煸炒，水分減少後再加開水煮，再加胡蘿蔔，注意別切成絲，塊稍大一點，翻炒後開始加米。
我看網上有個訣竅：注意加米時，外面留一圈不要鋪，可以讓蒸氣散發出來，米飯才會成粒狀。再煮開後小火燜半小時就成啦！
沒羊肉怎麼辦？要不你試試牛肉？要是牛肉也沒，我就幫不了你了。
胡蘿蔔肉鍋貼
胡蘿蔔加肉的配方，怎麼做都不會難吃，比如包進餃子裡，做成鍋貼（朋友圈盜了方子）！當然前提也是你得有肉，你得有麵粉，你還捨得下油……
胡蘿蔔雞蛋餅
只要捨得下油，胡蘿蔔絲配上雞蛋，混合進麵粉裡，這個餅也不會難吃！
我還有一個吃法，你有手抓餅的話，往裡面加火腿腸、胡蘿蔔絲和土豆絲（煸炒過的更好吃），口感也一級棒！
胡蘿蔔包菜
這個吃法是我在朋友圈裡發現的，啊啊啊，為了消耗胡蘿蔔，大家真是拼了老命了！胡蘿蔔、肉丁還能加上蔬菜五兄弟之一的西葫蘆丁等，乾炒成餡料，配上韓國辣醬，包在生菜裡吃！
媽耶，是不是絕了！人民群眾的智慧無窮啊！
歐洲烤胡蘿蔔
講個經常能在牛排配菜裡吃到的烤胡蘿蔔方子。嗯，對，本來是配菜，現在是主菜了。
做法也很簡單（老外嘛，也做不來難的），放在鹽水里煮熟撈出瀝乾，送入烤箱，烤至焦糖化，基本上就成了！口感上會有一點像烤紅薯。
胡蘿蔔拌菜
在我媽覺得胡蘿蔔實在討厭差點想要浪費食物的時刻，她終於想起怎麼消耗它了！
配點黃瓜絲、白蘿蔔、蒜苗、蘋果、生梨（感謝黨感謝政府，給我們送的物資裡有幾個水果！）……加點鹽、雞精、米醋、方便麵裡吃剩的辣油包，居然就給拌出了一大盒絕味。好下飯！
歌頌我媽！
蘿蔔幹
搞了一大堆主菜，再給個零嘴的方子。要說這幾天上海人民長進最大的，不是做菜，畢竟巧婦難為無米之炊，最厲害的就是怎麼利用有限食材做出各種驚天地泣鬼神的美食來。多少有那麼點80年代初期的味道。
我有個朋友就做了一罐子清甜可口的佐粥蘿蔔幹，也能當零食，還挺健康。做法不復雜，灑點鹽蒸熟後，再曬乾就成了！不過記得選好晴天哦！
當然，你也可以利用烤箱，切片或條，蒸熟或煮熟後，泡水里30分鐘再撈出控干送烤箱，150度，60分鐘左右（中間翻面一次）。出來就變成果乾了！哈哈，是不是也可以試試？反正扔了可惜。
沒有烤箱也沒關係，冰糖煮熟、煎鍋收乾，出來也是甜絲絲的胡蘿蔔果乾了！
胡蘿蔔汁
最後，要是連素羅宋湯都救不了你的胡蘿蔔的話（還能同步消耗你的土豆、捲心菜和洋蔥！），
你就趁它還新鮮、水分還多的時候，加個蘋果一起試試榨汁吧！
最後呢，胡蘿蔔本身可能真不是太容易消耗，能加肉、下重油……反正你捨得耗其他的食材，都有可能把胡蘿蔔給做好吃了。嗯，好吃的好像不是胡蘿蔔啊，哈哈~一語道破天機！