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1、開店初期基本上是虧的
開水果店能賺錢大概也就20%，看到別人表面賺錢，但是忽略了這些人是怎麼堅持到現在的，在這個行業摸爬滾打了多少年才有這樣的結果。
開水果店除了自己要努力之外，開水果店本就是比較辛苦，起早貪黑的，還需要一些運氣和理智，但是理智的人做好的概率會比運氣的人做好的概率高。水果店前面運作1-2個月後，進貨的成本基本不會比老店差多少，進什麼貨、進多少貨、怎麼補貨、目標顧客、經營特色等等，後面都會比較清楚了，到那時候，開水果店就會順利很多。開水果店主入門學習交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。圈子在不斷聚集水果店主同行加入，開店不易，感恩有一群良師益友！
2、店內定位不好
是做普通走量店，還是做精品店，還是對標中高端店。這些前面要根據周邊顧客定位好，定位好了，後面的經營方式都是在定調這些調性。做水果店都想做到多，快，好，省，但是這些都做到是不可能的，如果做了中高端店，能給顧客帶來好品質，就不能給顧客省錢。如果做低端店，只能給顧客省錢，但是做不了很高的品質。更多開水果店入門經驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。
3、銷售方法沒有打磨出來
比如做社群，外賣，企業配送等都想做，這些業務其實很消耗精力，如果僅僅是兩個人開店，這些事情根本忙不過來，做社群要維護，做外賣也要維護，企業配送要人力，跑市場等等。水果店要盡快的要把水果給賣出去，很多人覺得水果降低價格就可以賣出去，那也不一定。很多水果店即使降價了，顧客不知道，而經過門店的客流也少，所以不僅僅是定好銷售策略的問題，銷售渠道也很重要。
4、缺少開店技能經驗
水果店也要做好增值服務，增值服務就是四個方面，洗，剝，切，榨。這些服務很基礎，一般水果店都會提供，這也需要水果店老闆去學習。還要注意香蕉和蘋果能夠散發出天然催熟氣體乙烯，這種天然的催熟劑會使其他水果更快熟透，一些不便熟透的水果即要遠離香蕉蘋果。水果店經營有季節性，不同的季節有相應的水果上市。
新手開水果店基本上就是做虧本的，如果不去學習和思考，或者隨便去開不注意選址，就會一直虧本直到關門。