眨眼間又近年關了,你是不是又在開始找吃“刨豬湯”的地方了。吃真正地道有年味的“刨豬湯”那還必須得去農村。最近巴南系列文旅助農活動正在進行中，我也是在此次活動中無意發掘到一處吃“刨豬湯”的好地方。大家可以多多關注此次助農活動，說不定能淘到你喜歡的年貨，陳sir 今天要給大家安利的這個地方就是巴南區姜家鎮蔡家寺村，主城開車過來不到兩個小時就可到達
重慶姜家黑豬的養殖基地位於巴南姜家的半山腰上，這里遠離城市工業污染，在加上它們吃的都是純糧熟食和有機蔬菜，而且生長周期比一般養殖場的生豬都要長，所以豬肉品質和口感自然就會更棒。
吃“刨豬湯”很有講究，主菜一般都有粉蒸肉、回鍋肉、炒豬肝、和一碗地地道道的“刨豬湯”。這些食材都是從剛殺的豬身上取下來的，非常的“鮮”。用薑家黑豬的做的粉蒸肉肥而不膩，入口即化；回鍋肉香糯爽口，特別的好吃。
村里的薑家花果山農家樂不僅可以殺年豬，還提供“刨豬宴“加工、臘肉和香腸的熏制服務，加工一桌8葷6素的” 刨豬宴“只要300塊就能搞定。如果你只是想體驗地道有年味的“刨豬湯”，不需要殺年豬，可以直接定他們的薑家十黑宴。價格是628一桌，除了刨豬湯、回鍋肉等這些必備菜之外，還包含姜家十分有名的炒黑玉米、紫薯粉蒸肉、剁椒魚等15道菜。
這裡同時還是寶媽週末溜娃的好地方，在殺年豬的空餘時間寶媽可以帶娃去養殖基地的蔬果農田間採摘果蔬和摘菜餵豬兒等，這樣既能品嚐地道美味，又能給孩子科普些許小知識。
Tips：
1、交通：建議自駕前往
2、地址：重慶市巴南區姜家鎮蔡家寺村
3、線上購買豬肉3斤以上是市內包郵；
市外加5塊/斤。
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