今年春節,疫情是否阻斷了你回家的路?一個人的春節會不會有些無措?合家歡聚是中國人的新年傳統,隔屏相聚是成年人的責任擔當。在新年,只要吃的夠好,孤獨就一定追不上你。今天格林跟您嘮嘮各地的年貨美食,一起“犇”向美食吧!
1. 四川成都臘腸臘肉
正如《舌尖上的中國》所說:這是鹽的味道,風的味道,陽光的味道,也是時間的味道,人情的味道。進入臘月,四川人都有醃製臘味的習俗,這是為迎接新年提前預備好最受歡迎的風味食品。因此,臘味特別是臘腸臘肉也是四川人過年必備的年貨。臘肉臘腸以其獨特煙熏工藝,風味鮮美、回味綿長、越嚼越香讓無數食客難以忘懷。
年貨選購地:新開寺街
推薦理由:新開寺街是著名的春節一條街。許多老字號都在這條街上如王大爺香腸臘肉、田婆婆香腸、老號李記臘肉香腸等。春節前後,這里香腸全部整齊列隊,成片的臘肉臘腸折射著迷人的色澤,等待垂涎欲滴的朋友前來帶走。
2. 山東濟南酥鍋
老濟南人管做酥鍋叫做“打酥鍋”。臘月二十六或者二十七打上一大鍋酥鍋,絕對是老濟南“忙年”的重頭戲。酥鍋的味道,就是老濟南的年兒。酥鍋裡放有各色食材:肘子骨、五花肉、藕、海帶、豆腐、大白菜等食材。人們根據自己的口味來搭配。現在,濟南的不少超市裡都有賣真空包裝的酥鍋禮盒,方便攜帶。
年貨選購地:老濟南民間小吃
推薦理由:老濟南民間小吃店位於濟南有名的小吃一條街芙蓉街上,店裡有著最當地的特色老濟南酥鍋。盤裡的海帶、豆腐絲、山藥、蓮藕、酥肉等浸泡在濃郁的湯汁裡,軟爛入味,鮮美充斥著口腔,端著滿滿一碗說不出幸福感。
推薦住宿:格美山東省濟南市孫村暉路酒店
交通:B98路4站公交可達;自駕2.1公里9分鐘。
3. 黑龍江酸菜和哈爾濱紅腸
在黑龍江,一年最有生活氣息的除了秋風起時醃酸菜,就是過年時吃酸菜。酸菜可是家家戶戶必備的美食之一,酸菜對於東北人的重要性就像魚兒離不開水。酸菜白肉、 酸菜餃子、 酸菜燉粉條、酸菜燉排骨等,如果沒有了酸菜,真不知道東北人年怎麼過。
在哈爾濱提起“排隊買年貨”這個茬儿,多數人一下子就會想到紅腸。哈爾濱紅腸做法精良,熏煙芳香,味美質乾,肥而不膩。從元旦開始,哈爾濱老字號商委紅腸就出現了一腸難求的盛況。來購買紅腸的市民曲折蜿蜒出好幾百米的“壯觀”場面天天都在上演,已經成了城市裡一道獨特的風景。
4. 浙江寧波糯米八寶飯
寧波人的春節少不了八寶飯這口甜。八寶飯分量足、味道甜,適合全家人享用,象徵著團團圓圓、吉祥平安!糯米、豆沙、桂圓、紅棗,吃起來甜甜蜜蜜,除了傳統的糯米細沙口味,隨著時代的變遷還有許多新品:南瓜八寶飯,血糯米八寶飯等。過年了,八寶飯一上桌,代表著這一年四平八穩、八寶匯聚。
年貨選購地:缸鴨狗(天一廣場店)
推薦理由:缸鴨狗始於1926年,是寧波小吃老字號,“市非物質文化遺產”。缸鴨狗的八寶飯是很多老寧波人年夜飯必不可少的滋味,細膩的豆沙裡摻著玫瑰的香甜,蜜餞瓜子仁材料豐富,一口下去滿滿豬油香氣,軟糯可口。
推薦住宿:格美寧波會展中心明樓地鐵站酒店
交通:公交515路可達;駕車4.9公里約10分鐘
5. 廣東深圳“全盒”
春節期間,為了招呼親朋好友,在廣東每個家庭都會準備很多年貨,其中,不不可少的就是每家每戶客廳茶几上的“全盒”。全盒裡會放置各式炒貨和廣式糖果。每種都有著獨特的寓意。炒貨的意思是需要香味入進家人的鼻孔證明家中富裕。
甜甜蜜蜜的“廣式糖果”則更是講究:糖蓮藕寓意好運連連;糖馬蹄寓意來年做事馬到功成;糖冬瓜因為其圓滾滾的外表,代表著一家人團團圓圓。糖果中的王牌是利是糖,“利是”廣東話里為“利事”,是吉利的意思,真是一個光聽名字就夠讓人喜歡的糖果。它的包裝就像一封紅包,從名字到包裝都是一片喜慶洋洋,廣東人新年第一天吃一粒利是糖,討個吉利好彩頭。
年貨選購地:華強北紫荊城食品交易中心
推薦理由:這裡是吃貨們的聚集地,足足兩層,超過一百多家商店,商品琳瑯滿目,想要的應有盡有。最重要的是,這些高顏值零食價格實惠,一件就是批發價哦。
6. 福建福州福橘
福州人過年必不可少的習俗就是吃福橘。福橘是福州市市果,皮薄易剝,果肉多汁,風味濃郁,是我國橘類上品,久享盛譽。小小的橘子還有悠長的歷史底蘊,福州古時過年常制橘燈,寓意吉利高升之意。且福州話裡“福”與“吉”同音,寓納福招吉、福壽吉祥之意,正好打中了福州人過年討吉利的心思,因此備受喜愛。
年貨選購地:旗山万林生態園
推薦理由:不同於單調的市場選購,在万林生態園是充滿趣味的。生態園裡項目眾多:農家樂,小動物,摘水果,特別是可以採摘最新鮮的福橘,現吃現摘,一口下去滿嘴新鮮。
推薦住宿:格林豪泰福州市寶龍廣場智選酒店
交通:距離酒店20公里,駕車約30分鐘。