常熟沙家浜,是一個上海遊客熟悉的景區,我早在十多年前就隨報社組織的千車自駕沙家浜的活動去過。
不過時間對人來說,是把殺豬刀,刀刀催人老。對於一個用心經營的景區來說,時間卻是工藝大師的雕刻刀,十多年後當我再赴沙家浜,完全被它的優質打動、征服。
而且景區還適配遊客們日益增長的那種“融入式玩法”的需求,推出了不少新項目。
這些項目可以讓我們玩一趟不至於“蜻蜓點水”,這麼也要讓我們玩出“玩家”的水準來。
精選其中幾項,提示城市吃貨精英特別感受一下。
水上花田, 吃餛飩
沙家浜很會打“花”牌,大面積的馬鞭草花海和藍花芥都讓觀者必須駐足流連,以及凹出各種造型
醬紫的花海,也許我不說,你會以為是薰衣草。好吧,並不是同一種花。馬鞭草的名字聽上去要豪放派一些,長相也是,它是“高大帥”版本的薰衣草,有著草原牧場的血統。高度比薰衣草也要高不少。雖然沒有薰衣草的那股脈脈香氣,但是在西方傳說中,這可是一種能令吸血鬼止步、失去戰鬥力的“神草”。
所以帶著些許的敬畏,我在馬鞭草花海前感受到的不是少女情懷,反而有點游牧民族的張力。和因為新四軍紅色傳奇而成名的沙家浜有點相映成趣的意思。
景區還有一塊令我產生濃厚興趣的花海,那是每年沙家浜搞“藍花節”的主場地,種植的大片鮮花叫二月藍。不過可惜的是,現在花期已過,每年從2月開到4月。
好吧,我必須承認,我對她最大的興趣是因為,景區人員告訴我們,藍花可以吃,用來做菜、做餅、“包餛飩”。而且,還含有這個那個的營養素,總之,吃吧,美味而且健康。
特別想明年二月,組織上海精英吃貨團來沙家浜“採藍花包餛飩”。
錯過了二月藍的花期,景區的藍香芥已經盛放,正等著你的到來。
蘆蕩深處,享用船餐
沙家浜真正具有王者地位的植物,當然應該是蘆葦蕩。
“靠山吃山,靠濕地吃蘆葦”。哈哈哈,“吃”心不變就是我。蘆葦怎麼吃?葦葉是濕地人家用來包粽子的好物。帶著特殊的清香,比起箬葉來少一點清苦的澀味,多了一點隱約的甜味。蘆根也被用來煮水,做成蘆根茶,是清涼飲品,下火。
我們喝蘆根茶的地方更了不得,是在碧波蕩漾的水面上。不是親水平台,而是船上。船娘婆婆告訴我們,整個蘆葦蕩裡有40多艘像她這樣手搖櫓的小船。平時大家只是租個小船穿越蘆葦蕩觀鳥、看風景。但是疫情發生以後,景區推出了一款特別講情調的產品——蘆蕩船餐,在蘆葦蕩裡享用美食。
家常鯽魚、清湯版的醃篤鮮、蔥油小餅、油爆大蝦、油浸花菇、清炒米莧。還有一壺養生的蘆根胡蘿蔔荸薺煮水。小菜雖然不是什麼珍饈美饌,但是家常、清爽、健康。
一路船行之處,碧油油的蘆葦隨風擺動,迎面吹來如雪花一般輕盈的柳絮,船娘還認真地給我們唱起吳地小調。
真的有點“心頭一盪”的小遐思,怪不得古代貴公子把妹都喜歡吃個“船餐”啥的。雅緻,又有風情,還有風味。
攻略提示
船餐,必須要預約哦,2-4人套餐398元。平時一小時蘆葦蕩租船就要40元/人(4人起)。所以真的好划算。
田園農場,打菜籽
這個項目我強烈推薦,太適合體能強健,內心有火的人了。
在田園農場,我們可以通過兩三個小時,學會一整套“榨菜籽油”的技能。整個過程中,我最喜歡的莫過於割油菜以及打菜籽的環節。
STEP1 , 割油菜桿。領一副手套,拈一把鐮刀,我就下地干活去了。任務很簡單,把一人高的油菜從根部割斷。把已經充滿了菜籽的豆莢伐倒。手起刀落,講的就是一個“穩準狠”。我在短短十分鐘裡就伐出一片平地來,如果讓我穿越到農業學大寨的年代,眼見得就能成個“鐵姑娘”。
STEP2 ,打菜籽。把砍伐下來的油菜梗集中起來,用木棍敲擊或是直接用腳踩。目標是把豆莢中的菜籽給震出來。這活兒也特適合我,沒啥棍法,我的長處在於“猛”。
哈哈哈,我覺得大城市里花一百五十多才能玩兒的“發洩屋”啥的,哪能跟這些農活比?而且在“破壞”中“創造”。真是越乾越爽。
後面兩步是田頭炒菜籽以及用榨油桶花死力氣榨出油來。全套結束,所獲就是噴香、健康的,滿含自己“付出”的菜籽油,你要不要。
攻略提示
打菜籽、做菜籽油,還是需要留言,提前約。70元學全套動作,還贈送一斤您自己榨出來的油。能吃能玩,適合單身狗發洩更適合親子家庭合家歡。
橫沙老街,學做非遺叫花雞
在整個沙家浜景區,我們還不時看到有各種叫“**爊雞、**叫花雞”的熟食鋪子。這裡給大家科普一下“爊(AO,第一聲)雞”,其實就是用老滷湯慢慢“熬”出啦的雞。各家鹵湯配方不同,自然就各成風味。
鋪子中最大牌的美食來自“王四”。常熟王四酒家原是一家鄉村酒店,以爊雞、菠菜、螺螄等菜餚供應顧客。最牛氣的就是曾經在1947年為宋慶齡、宋美齡兩姐妹舉辦宴席,成就餐飲界的一段佳話。時間沉澱下了歷史的味道,百年歲月一晃而過,王四繼續“當紅”,現在成為遊客食客們的焦點。
眼下您如果到訪沙家浜景區,可以在老街的王四食品店,花上一個小時跟著非遺傳承手藝人學習做一隻“叫花雞”。這可是常熟十大名菜之一,香味撲鼻,油光水色,雞肉酥香,味透而嫩,上筷骨肉分離,食不嵌齒,荷香四溢。民間有一說法:吃王四叫花雞時先要敲裹在外面的泥巴,敲一下身體健康;敲兩下家庭和睦;敲三下財運亨通。
以下為流程圖
單買雞的話,78元一盒,跟老師傅學做,體驗活動100元,叫花雞當然是直接屬於你的。屬於好吃好玩系列。
當然,精英級的吃貨們如果親訪沙家浜景區,應該還能發現包括臭豆腐、芡實糕、定勝糕、鳳梨糕等等江南民間小食以及時髦的大白兔波點奶茶,更不要說秋天的大閘蟹。說一句吃貨天堂,一點都不算矯情。來沙家浜,總有一季美食,讓你燃燒情緒。