對於純正的北方人來說，理解的南方吃麵，就是米飯炒菜，然後把米飯改成面，其他的各種炒菜，醬料都可以配面，還可以隨時搭配，這種形式，就讓我很興奮。
因為在當地吃了幾天的蟹啊，蝦啊，所以只點了一個三蝦麵，嚐嚐新鮮，三蝦：蝦頭、蝦身、蝦籽，混合炒成料，澆到拌麵裡，確實美味，麵條裹著湯汁，還配上蝦，味道清新，鮮香。
另外，點了一個紅湯麵，這個也挺有意思，點上三五種小菜，配著面吃，從追求口味重及口感上來講，這個更適合北方人，點了太多種小菜，又是晚上了，有的沒有了，有的被阿姨阻止了，要不然，想都點上一小盤，看看到底是什麼，下次有機會，再去~哈
