江南夏日,水靈靈,
搖櫓水巷、清波蕩漾,
鮮活的水濯洗出古鎮清新的容顏,
也孕育了水鄉傳承千年的漁文化,
湖蕩水盈盈,漁船滿載歸,
周莊鮮味正濃,“魚”你有約!
“魚”見水鄉——沈廳酒家
賞鮮推薦:蒜子燜黃鱔、清蒸白絲魚
“春夏養陽,藥補不如食補”,不時不食,是江南人對飲食的一種執著。黃鱔味甘性溫,宜夏季食用,最佳時節在小暑節氣後。
來周莊,沈廳酒家的蒜子燜黃鱔不可不嘗,蒜子糯而不爛,鱔肉鮮嫩肥美,濃油赤醬,十分入味,鱔肉裡那股火燎的鍋氣,家常味十足。
水質清明的江南,盛產白絲魚等優質淡水魚,在沈廳酒家便可得一嚐,白絲魚肉質細膩,簡單清蒸,還原最原汁原味的地道。
地址:南市街96-103號
相“魚”田園——香村禾風裡餐廳
賞鮮推薦:野生雜魚、鹹肉黃鱔
田園夏日鄉村,河水灌滿池塘,魚兒日漸肥美。野生魚鮮次第登陸香村禾風裡餐廳,給舌尖帶來別樣的驚喜。
一盤野生雜魚,足夠讓你惦念香村的好。產自本地河湖,絲網新鮮捕撈,經過廚師技藝的加持,味道好到令人連連叫絕。
“冬天一隻參,夏天一條鱔”,夏吃黃鱔如人參般進補,黃鱔紅燒稍嫌單調,加入香村特製鹹肉來調和,味道更顯微妙。
地址:祁浜村三珠浜
美味“魚”共——全功樓時尚餐廳
賞鮮推薦:藤椒酸菜魚、火焰魚頭
如果你偏愛潑辣一些的口味,周莊古鎮內的全功樓時尚餐廳,則帶你體驗麻辣魚宴,夠辣,夠酸,振奮夏日味蕾,酸爽帶勁!
藤椒酸菜魚味道熗得剛剛好,酸菜的酸與藤椒的麻在舌尖掀起一場風暴,鮮嫩的魚肉散發濃郁的香氣,酸香鮮美,每一口都是享受。
火焰魚頭色澤鮮亮,掀開覆蓋在表面火紅的辣椒,夾上一筷子魚肉,汁水橫流,酒香撲鼻,魚肉鮮嫩在口中跳動,讓人胃口大開!
地址:全功路259號(近蜆江橋)
臨湖而“魚”)——蓴鱸之思景觀餐廳
賞鮮推薦:紅燒河鰻、清蒸野生黃魚
當年張翰因蓴菜鱸魚羹辭官返鄉,足見周莊魚鮮之美味;如今,在南湖畔的蓴鱸之思景觀餐廳,也可一解吃貨對魚的執念。
紅燒河鰻色澤誘人,鰻魚肉質細嫩,含有豐富的脂肪,採用新鮮毛豆、蒜瓣等增香,河鰻的鮮美被充分激發併升華,嚐一口,好吃到銷魂。
特色菜品清蒸野生黃魚,最大程度保留了魚肉本身的細膩清甜,口味清淡、原汁原味,尤其適合搭配老酒,一壺酒迎風而飲,一箸魚滿口流香。
地址:富貴園路陳家弄7號
江南好,水做床,
十里芰荷香,日暮捕魚忙。
水鄉的夏日,
清靈靈的,也美滋滋的。
如此多的魚鮮美味,等你來品嚐~