蘇州人最愛的早餐是一碗麵。據說正宗蘇幫麵館只做早午市，看來蘇州人民的吃麵習慣和蘭州人民相似。
這家麵館既不是蘇幫麵館，也不是老字號，而是近鄰無錫的後起之秀。它家據說香菇面最好吃，8塊錢一碗；
而且要去葑門外安里橋的這家，進門看見有陸文夫題字的，就算找對門兒了。
最當令的禿黃油面，得嘗所念。
前兩天剛在朋友圈看到的、今天就吃上的大三鮮魚湯麵。
蘇式面一般都是面、湯分煮吃時混合的過橋面，這回點了個老法過湯麵，麵條放在鯽魚湯裡同煮的探花蝦腰面。
陸文夫《美食家》中以頭湯麵聞名的“朱鴻興”恢復供應的冬季時令凍雞面，澆頭據說是以草雞吊湯凝凍而成，可惜凍太少，雞太多，這年頭誰還缺肉啊。
和北方面側重麵條款式不同，蘇式面基本都是龍鬚細麵，兼賣小闊面的餐館會特別貼出告示，且蘇州80%的麵條都是重慶雲陽人製作的; 所以蘇城千餘家麵館比拼的主要是湯和澆頭。
麵館外空氣質量230，有刺鼻氣味，輕微頭疼，才黃色預警，滿街也沒什麼人戴口罩，工廠的煙囟還在滾滾冒煙，還是北京人民覺醒得早啊。
