“三江既入，震澤底定。”
在《尚書·禹貢》中，太湖被稱作震澤。後來，這個古老的稱呼被位於太湖南岸的一個小鎮獨享。
震澤古鎮位於江蘇省蘇州市吳江區西南部，與浙江省毗鄰，古稱“吳頭越尾”。
這是一個小眾江南古鎮，雖沒有周邊的西塘、周莊、烏鎮有名，但在這裡，你可以接觸到活生生的江南水鄉風情。
如果要用一個字概括震澤的歷史，那一定就是“蠶”。一隻只蠶吐絲結繭，便是這座小鎮的開端，桑蠶產業，在這裡已經被傳承延續千年。
在震澤古鎮的角角落落，都可以看到蠶貓的卡通形象和各種特色文創。
俯瞰蘇州吳江震澤古鎮，形似一片漂浮在水面上的桑葉，這是地地道道的江南水鄉、枕河人家。
震澤，如果你匆匆而過，是無法感受到它的。古鎮上那條僅368米的寶塔街，極具人間煙火味。
還有那庭院深深的師儉堂，古鎮的製高點慈雲寺塔，還沒有被開發的震澤西柵，都值得你慢慢去探尋。
這是我第二次來到震澤，越來越喜歡這個小而精緻、滿是人情味的古鎮了。這裡，是讓人羨慕的小鎮生活。
不過，在一個吃貨的眼裡，關於震澤古鎮的回憶，都是美食。為了吃，就值得在震澤古鎮住上兩三天。
總結了這一份震澤古鎮美食攻略，吃貨請收藏。
一、一碗招牌醬鴨面
震澤古鎮的早晨，是從一晚醬鴨面開始的。一邊聽著評彈，吃一碗麵，開始一天的小鎮生活。
在震澤古鎮寶塔街中段，有一家老嚴麵館，已經有30多年曆史了，創立於1987年。
招牌醬鴨面25元一碗，一定要來嚐嚐。
離開震澤古鎮的那一天，我還打包了一隻醬鴨回家，售價88元，家里人嚐了都直呼：太好吃了！
二、一套特色四碗茶
在震澤古鎮，你可以融進小鎮生活裡。白日里，河邊都是三三兩兩喝茶的人。
這一條368米老街，一天可以賣接近3000杯茶，就知道震澤人是有多愛喝茶了！不僅是當地人，很多周邊城市的遊客，也喜歡去震澤古鎮喝茶發呆。
在震澤古鎮入口處，有一個四碗茶樓，可以在這裡喝茶一下午。一排沿河的桌子，看著水中倒影，看著船來船往，偷得浮生半日閒。
震澤的傳統風俗中，“四碗茶”是震澤人宴請貴客必不可少的禮數。
本地農家還用四碗茶專門招待頭次登門的“毛腳女婿”，喝法頗有講究。
第一道水潽蛋茶。煮熟的土雞蛋加以白糖盛入瓷碗中，數量要成雙，示意甜甜蜜蜜。
第二道風枵茶。此茶又稱“飯糍乾茶”或“待帝茶”，相傳曾經招待過明朝永樂皇帝。
飯糍幹即鍋巴，將其與綿白糖以沸水沖入，飯糍幹旋即變得香甜軟糯，雖名為茶，卻更像是一道甜點。
第三道熏豆茶。以熏青豆為主料，配以胡蘿蔔、白芝麻、綠茶葉。第四道清茶。前三道茶的隆重出場，才能襯托最後一杯茶的回味悠長。
四碗茶樓的四碗茶，38元一套，非常有特色，是來到震澤古鎮必須要體驗的。
三 、一塊玫瑰定勝糕
震澤古鎮，這裡的每一家小店，都很有特色。
古鎮上很多特色小吃，像油墩、蘿蔔絲餅，油豆腐、麥芽踏餅、黑豆干等等，這裡的醬肉也很名，小伙伴們紛紛當伴手禮買回家。
一定不能錯過的，是百年老店“仁昌順”的一份玫瑰定勝糕。
仁昌順就在震澤古鎮的入口處，一眼就能看到。現做的油墩，熱乎乎的來一個，超級香。
仁昌順最有名的，莫過於上過央視節目的一塊定勝糕。玫瑰定勝糕造型可愛，糕體鬆軟，裡面有豆沙和豬油，咬一口，滿口的玫瑰香。
古鎮人逢年過節，家裡有學子高考必會買此糕，寓意馬到成功，一定勝利。如今，在震澤古鎮天天都可以吃到。
四、一個香青菜團子
在震澤有一種特殊的菜，叫做香青菜，有別於普通的上海青。
在烹調時，只需少許油鹽，便能激發其日積月累的香味，尤其是霜打之後，更是“一家炒菜半村香”。
在震澤古鎮的寶塔街上，有一家阿婆團子，最不能錯過的便是這香青菜團子了。
外表平淡無奇，但是這香青菜團子，一口咬下去，有一種特殊的香，回味悠長。
五、一碗網紅蛋黃餛飩
中午可以在震澤寶塔街的仁安軒裡，吃一碗網紅蛋黃餛飩。
18元一份餛飩，再配上幾個秘製雞爪和豆干，簡簡單單的午餐。
一口咬下去，滿滿的蛋黃，伴著肉香，口感豐富。
六、一桌特色江南菜
夜晚的震澤古鎮，質樸且迷人。
從住的酒店沿著寶塔街，去慈雲寺塔對面的禹跡人家吃了個晚飯。慈雲寺塔是蘇州震澤古鎮的製高點，也是寶塔街上最古老的建築，很好辨認。
禹跡人家的一桌江南農家菜，擺盤並沒有那麼精美，卻是道道好滋味。
普普通通的蘿蔔，帶著肉香，燉的十分入味。一大鍋金湯豬蹄燉整雞，恰到好處。
很奇特的一個現象就是，震澤古鎮上的店家，很多食客都是本地人，並沒有其他古鎮上那般的商業氣息。
吃完晚飯在古鎮上散步消食，平靜的水面倒影著白牆黑瓦，很是江南。
一定要住下來，千萬別錯過震澤安靜的夜晚。
七、一碗紅燒羊肉麵
不管是醬鴨面還是紅燒羊肉麵，不管早晨還是中午，這裡的當地人都愛吃麵。
在離震澤古鎮仁昌順大約600米處，有一個楊興榮麵館，在當地開了28年，在本地朋友的極力推薦下，去嚐了嘗。
麵館是一處老舊的江南民宅。
院子裡，一個本地阿姨在煮一大鍋羊肉，笑嘻嘻的和我們打招呼。
一樓的兩口大鍋裡，煮著兩鍋紅燒羊肉，一鍋滿滿的，讓人垂涎欲滴。另一鍋已經賣得差不多了，只剩一個鍋底了，空氣裡滿是羊肉的鮮香。
這是我吃過最好吃的紅燒羊肉麵，沒有之一。
這家店開了28年了，每年都是8月7日開始吃羊肉，到第二年的清明期間結束。平均每天能賣4頭羊，大概賣150－200碗麵。
很多當地人都會來打包紅燒羊肉，臨走那天我專程來打包兩斤，110元一斤，帶回家給家人嚐嚐。
八、一鍋桑園野火飯
在震澤太湖雪蠶桑文化園裡的那一鍋野火飯，是記憶里關於震澤，至深的念想。
一根蠶絲，串起“絲綢小鎮”震澤的前塵往事。
這是一個以蠶桑文化為主題的生態園，借助絲綢小鎮震澤深厚的蠶桑文化底蘊，打造有2000畝優質桑園及4000平方米蠶桑文化展廳。
在這裡，除了可以近距離觀察絲綢產生製作的過程，還能體驗豐富多彩的絲綢文化活動。
太湖雪絲綢產品很多，在這裡我還學習了絲巾的各種係法，自己也買了真絲圍巾，收穫滿滿。
最關鍵還能DIY燒烤和燒一鍋野火飯。
中午在楊柳堤坐下來，先喝一杯震澤特產，口感清香的桑芽茶。
工作人員在大鐵鍋裡炒鹹肉，放很多只有震澤有的香青菜，再放入大米和糯米翻炒，沒過多久，一大鍋野火飯就好啦！
這鍋巴真的太香了！香青菜的清香、鹹肉的鮮香和豬油的脂香，三味交融。
小伙伴們還親自動手燒烤，很不錯的體驗，野火飯需要預定哦！
這是一個吃貨眼裡的震澤古鎮，這是一個為了美食都值得一去的江南古鎮，你一定會如我般，滿是欣喜。
關於震澤，你還可以去眾安橋村住上兩天，最近稻田金黃，滿眼秋色。下一篇分享給你，我們在眾安橋村謝家路的各種美好。
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