備受矚目的《風味人間2》開播後，豆瓣立即拿下9.4分的高分，吸引了一波美食愛好者的目光。
《風味人間》，美食不過皮相，內層是故鄉，再往裡是時光。陳曉卿導演用味覺追憶逝水年華，如同歌者用旋律，詩人用詩句。成年人的壞習慣，無論窮通，都有一種無可救藥的執念——回到過去。
說起美食，不得不說一下 南京 人民最愛吃的淮揚菜。淮揚菜是 中國 傳統四大菜系之一，發源於 揚州 、 淮安 。淮揚菜系大多以江湖河鮮為主料，以頂尖烹藝為支撐，以本味本色為上乘，以妙契眾口為追求，雅俗共賞而不失其大雅。蘿蔔，臭豆腐，鹽水鴨，這些傳統的 南京 特色美味都在廚神的手中妙筆生花。
食物不僅僅可以用來果腹，還有多種含義。它可能是一個人記憶的原點，亦或是一個人夢想的彼岸，一道菜，一條街，一段故事.......
老門東——經典美食薈萃
“一座城市如果沒有舊的痕跡，就好比一個人失去了記憶。”很多人說到老門東走一走逛一逛，可以找到老城南人甚至是老 南京 居民生活的影子。老門東，地處中華門以東，這裡自古以來人文薈萃，有富可敵國的沈萬三，也有匯聚英才的上江考棚......老門東歷史文化街區保留了 南京 特色的建築風貌，當然少不了流傳百年的美食。
北鄰熱鬧非凡的夫子廟，南倚有著六百年曆史的明城牆，這裡有著一系列木質建築和馬頭牆。一直沿著老門東的街道往前走向右拐進一條巷子裡，會遇見老門東的美食一條街。其中就匯聚了“秦淮八絕”中的蔣有記和瞻園麵館， 還有藍老大糖藕粥、沈記臭豆腐、小鄭酥燒餅等讓吃貨流口水的 南京 美食。
有人說：
“秦淮老八絕的小吃品種之所以好吃，因為每個品種都對應著一位原創手藝人。”
無論是流傳百年的老字號，還是聲名遠揚的 台灣 甜品，還是地地道道的 南京 小吃，這些都是 南京 人的美食獨家記憶。
舌尖上的記憶能夠打破時間和空間的限制，外地的遊客只要來逛老門東，彷彿就連接了南京城的過去與現在。
三七八巷——老城南人的廚房
在 南京 還有一條很特殊的老街。就如三七八巷的名字一般——編門牌號碼時，這裡正好排到 長樂 路378號，索性就叫三七八巷吧。就是這麼接地氣，這股隨意勁兒也算是老城南骨子裡的 。初入小巷，瞬間感受到了一絲擁擠。擴建後的三七八巷僅能堪堪受住 南京 人對於吃的熱愛。都說三七八巷的吃食養刁了城南人的胃。的確如此，在這裡，花上點兒小錢就能嚐到最正宗的老 南京 美食。
小餛飩的重點在於湯底，用大骨熬製的湯底味道入口，還有一口清香，喝餛飩湯的時候甚至能喝到骨頭里的骨髓。聞到香氣，就知道這碗餛飩沒錯了。
餛飩煮好後，老闆將一摞湯碗平鋪開來，麻利的撒上佐料，蒜花，胡椒粉漂浮在湯麵上，根據食客口味再加上榨菜，蝦皮等，
建議再加上一顆溏心蛋。（最喜歡喝餛飩的時候，咬開流黃的糖心蛋，餛飩的湯底味道不知不覺地又提了鮮。）
說起 南京 人，最喜歡吃什麼？皮肚面、鴨血粉絲湯、小籠包、還是.........小餛飩？
早飯來一碗小餛飩神清氣爽、夜宵吃一碗小餛飩掃去一天疲憊、安心安神。再不濟中飯晚飯沒吃飽也來一碗，打打牙祭，潤潤喉嚨，暖暖腸胃，真的是一年四季皆宜。
子承父業的 安慶 餛飩已經在這裡開了十幾年。看老闆包餛飩本身就是一種享受，再看著透亮的筒骨湯灌進一碗碗餛飩裡，餛飩的鮮香配上一點兒辣油，也算人生一大樂事了！
定居 江寧 （今 南京 ）的清代文學家袁枚在《隨園食單》點心篇提到：“小餛飩，小如龍眼，用雞湯下之。 ”
可見小餛飩文化一直紮根於 南京 老百姓的日常生活中，密不可分。就像《喝餛飩》這首歌裡面唱到的 “ 還要辣油啊?還要辣油啊? 如果你要辣油,你就講一聲 ...... ”
南京 人把吃餛飩叫做‘’ 喝 ”餛飩，一個“ 喝 ”字完美地解釋了其中的妙義。
南京 的小餛飩一般很小，湯底是精髓所在，鮮肉餡吸收了湯底的精華每一個都變得鮮嫩多汁，再打上一個溏心蛋，一碗香噴噴冒著熱氣的骨頭湯小餛飩或是雞湯小餛飩便出爐了。
在我的記憶深處餛飩攤向來是一個不起眼的存在，它隱藏在尋常巷陌當中。支起一個餛飩攤，放上一口大鍋、這種常年累月生著旺火，遠處飄著輕煙、一口大鍋能舀出十幾碗餛飩再滴上幾滴辣油的，才是最正宗的餛飩攤代表。
老闆還要操著一口熟練的 南京 口音嚷道“ 啊要辣油啊 ”。
那麼多年過去了，大家最鍾愛的還是那口柴火餛飩。其實在清末民初期間， 南京 的街頭巷尾就出現了走街串巷挑著柴火擔子賣餛飩為生的人。
除了 南京 本地人，還有從 安慶 來到 南京 的一部分生意人，將 安慶 的餛飩風格帶到 南京 並發揚光大。
小餛飩的重點在於湯底，用大骨熬製的湯底味道入口，還有一口清香，喝餛飩湯的時候甚至能喝到骨頭里的骨髓。聞到香氣，就知道這碗餛飩沒錯了。
餛飩煮好後，老闆將一摞湯碗平鋪開來，麻利的撒上佐料，蒜花，胡椒粉漂浮在湯麵上，根據食客口味再加上榨菜，蝦皮等，
建議再加上一顆溏心蛋。 （最喜歡喝餛飩的時候，咬開流黃的糖心蛋，餛飩的湯底味道不知不覺地又提了鮮。）
當然小餛飩最出彩的還是那一勺辣油，此刻湯底的鮮香和辣油的味道達到了一個最佳的融合狀態。
有時候不加辣油的小餛飩彷彿丟了靈魂，辣油一般是老闆秘製的，你可以和老闆要一小袋帶回家下次吃。不光可以喝餛飩，還可以炒菜、下麵條、蘸餃子。
吃完餛飩後把嘴巴一抹，舌頭一舔，摸摸肚皮，嘴角不由地揚起一絲滿足的微笑。或許這就是小餛飩獨有的魅力。
一碗完美的小餛飩，皮、餡、湯、佐料，每一樣都不可缺少。真正能做到極致的回頭客肯定是不少的。
南京 人喜歡吃鹽水鴨，zan隻鴨子帶回家也成為了很多人的習慣。燒雞，鹽水雞，鳳爪，選擇豐富，老闆熟練地手起刀落，便能讓你打包帶回家。
三七八巷最出名的應該屬啞巴蛋餃，可惜我去的那天老闆正好不在。
老闆在這兒賣了十多年的蛋餃，沒法說話，於是把心意都包成了一個個鼓囊囊的蛋餃。
肉餡新鮮、蛋皮滑嫩緊實，是無數城南人心里美食界的霸主。
“真正的七家灣鍋貼”。“李記”的牛肉鍋貼“色澤金黃”，“香氣“撲鼻而來”，視覺和嗅覺“大感滿足。
- 南京 哪裡的烤鴨最好吃？
- 家門口的那家最好吃。
每個 南京 人心裡都有屬於自己的烤鴨No.1吧，烤鴨店就是城南人心頭的白月光。
三七八巷有很多做生意的人。 比如 賣小雞的商人和開水果店的夫妻。
一旁的大媽用純正的 南京 話搶先開了口：“10塊錢4只，餵點兒青菜就行，養著玩玩蠻好帶！ ”靠著 南京 話自帶的煽動性加成，圍觀的人不約而同地掏出錢來。
開水果店的夫妻打開了小喇叭：草莓特價！草莓特價嘮！不甜不要錢！路過的保安大叔笑嘻嘻地打趣道：“你這個少句話唉，應該說甜的一米！ ”
在三七八巷你經常能看到這樣的場面，恰逢附近的中華中學放學，母親和孩子往往會約在巷子口，一起去zan隻鴨子或者切段蜜汁藕帶回家。偶爾饞虫作祟，就買上幾個旺雞蛋活珠子，順上一小袋椒鹽，再買點兒現成的燒麥包子當第二天的早餐。
這才是 南京 人眼中的盛！宴！
活珠子一般人吃不慣，但半雞半蛋的口感是 南京 人不可多得的饕鬄美味。
都說在 南京 沒有一隻鴨子能游過長江。 南京 人民愛吃鴨子，
北京 烤鴨吃脆皮，而 南京 烤鴨除了皮肉不分外，鹵子才是靈魂！
每隻烤鴨進烤爐之前，都要在鴨腔裡灌滿水和特製香料。烤完後就是鮮香無比的烤鴨鹵子了，鴨肉的香完全滲透其中，可謂最佳“烤鴨伴侶”。
皮肚面一般裡面都是皮肚，農家香腸，榨菜，肉絲，雪菜，小青菜，有時候還加一點豬肝，西紅柿這些，反正一碗麵都是滿滿一大碗。全家福里面除了面、皮肚之外諸如香腸、青菜、蘑菇、肉圓、肉絲等各種食材應有盡有，能全部吃完的應屬大神了。
在 南京 ，最流行的兩類麵條就是老滷面和小煮麵。小煮麵因使用小鍋煮麵而得名，小煮麵中最為出色的就屬豬骨白湯為底，皮肚為澆頭的皮肚面。
而以醬油紅湯為底，燜肉、大排、小排、鱔絲為澆頭的，俗稱老滷面。
皮肚面是 南京 的特色風味。
皮肚不僅可以促進新陳代謝，還可以滋顏潤膚， 南京 的皮肚面，麵條和皮肚在鐵鍋裡烹煮後有一股別樣的味道。
皮肚又名乾肉皮，是將鮮豬肉皮曬乾而成，用豬後腿皮及背皮製成。炸的皮肚金黃脆香，鬆泡細軟，咬起來入口即爛。
下麵條也很有講究，將麵條在清湯裡下到七成熟後撈出，丟入肉骨熬製的湯裡，撒入適量的調料，煮到沸騰時放入麵條即可。
這些店大多都在這裡做了十多年的生意，他們見過太陽初升，也陪伴夕 陽西 垂，他們見證了這裡從狹窄的小巷一步步變成熙攘的集市。
皮肚面，鍋貼，梅花糕，都是 南京 人最愛吃的美食盛宴。
在夜市還未徹底取締之前，去夜市逛吃逛吃是最享受的事之一。
當然，到了夏天，炸串和小龍蝦也是大家心頭的最愛。
財大炸串和金口福炒飯、皇后雞蛋 漢堡 並稱 南京 三大網紅。
從8點半一直營業到凌晨三點，期間客人絡繹不絕，拿好炸串排好隊靜靜地等待是這裡的老規矩。
上海路——小資文藝範
喜歡 上海 路的人文情懷。一字排開的小店鋪宛如一顆顆小驚喜鑲嵌在 上海 路上。
按捺不住春末夏初躁動的心，想要脫去疲憊在 上海 路走走逛逛停停，切切實實地感受這裡的魅力。
城市的喧囂在這裡放下了腳步，老舊的居民區，錯綜複雜的道路，富有人文情懷的小店，一切的一切都在吸引著來往的人們。
先鋒書店似乎成為了 南京 市民的明信片，總會吸引各路文青齊聚打卡。
從一個廢棄的地下車庫改裝成的書店，好像所有的文青來到這裡都會和它合影留戀。
在赫本的明信片面前，她正出神地挑選著，用筆墨用心地寫，蓋章再投入到小小的信箱之中，這是她來到 南京 寄給遠方朋友的印記之一。
喜歡去學人書店淘一本舊書，舊書店的氣質與眾不同。
從 青島 路的唯楚和學人書店， 廣州 路的品雨齋，南師大北門的樂匋書店再到 上海 路附近的倉巷舊書店，淘書的過程比買書有意思的多。
LIKE SUNDAY LIKE RAIN。同名電影的故事，文藝的電影裡優美的音樂緩緩流入心間，女主角和男主角在音樂國度裡突破年齡達成了一種心靈的共識，念念不忘，必有迴響。
街角處的這家3咖啡十分有名氣了，屬於 南京 最早的一批網紅店。
藍白相間的小木屋，還有老式的沙發坐墊，舊電視機，來過這裡的你是不是也會點一杯他家最可口的麥乳精？或者去它的一樓點一份傳統的日式拉麵？
這條毗鄰大學街的道路，有各種舊書店、咖啡館、小酒吧......每一間都有它要訴說的故事。
你可能曾經因為失戀在這家小酒館喝的酩酊大醉，可能和你現在的戀人正依偎在 上海 路的晚風中散著步，可能這裡有一家非常治愈你的甜品店， 比如 雲中食品店，它家的提拉米蘇吃過後都很難忘......
想要吃點辣的去 成都 娃娃花園餐廳，嚐一嘗又香又麻又辣的激情牛蛙，吃完飯後踱步到對面的秀- 愛爾蘭 吧坐坐灌下一杯酒......還會去EAT食社吃一頓Brunch，溏心蛋鮮美嫩滑，搭配三文魚，牛油果和麵包片，悠閒地度過一個上午。
轉入這家悅舍食單，是精緻的令人回味的美味，足夠花上一個下午的時間慢慢品味。窗外樹影婆娑，葉子的剪影設計成好看的模樣。
路上的外國人很多，黑皮膚的 非洲 小哥，金發碧眼的 法國 美女，說不定你在綠享輕食吃 沙拉 的時候還能看到他們奮筆疾書在做作業，在麥當勞吃 漢堡 的時候會聽到流利的英文或熟悉的Chinglish......
留學生包圍的環境下， 上海 路菜場裡的那家披薩大叔格外受到好評。毫不起眼的門面堪稱性價比最高。
明瓦廊——鍾愛小吃聚集地
記憶裡的明瓦廊永遠是熱火朝天準備開飯的樣子，擠得滿滿噹噹的小店從明瓦廊的這頭排到那頭。
人頭攢頭的街道，店鋪換了一批又一批，食客接著一代又一代。長大的潘西依然帶著小孩來此光顧。
最容易出網紅和老店，好吃到排隊的板栗代表金味和鴨子代表金宏興，皮肚面的老大易記皮肚面......明瓦廊的奶茶店如今更是百家爭鳴，一字鋪開，潘西們愛喝哪家買哪家，不用煩。
之前沒吃過的我一直很好奇 洪澤 湖小魚鍋貼到底是什麼，吃過之後才發現.........有點意思。口感酥脆可口，聞起來香噴噴的。老闆娘刷上一層秘製醬料，一刀切半再折疊，剛出鍋的小魚鍋貼酥脆度特別足。
創始人金宏亮在上世紀20年代起開始做鹽水鴨的學徒。後來自己開了店名字叫金宏興。口碑好到爆，還沒到飯點，長長的隊伍把小資嚇了一跳，人氣相當旺!南京 人吃鴨子嘴巴特別叼，那麼多老 南京 排隊口味可想而知。
老頭蓋澆飯，紅底白字的門頭，看起來十分顯眼。老頭蓋澆飯也是招牌菜之一，飯、面、餛飩都有，店裡菜品很多。在明瓦廊已經開了很多年了，它家的蓋澆飯和麵條儼然成為了上班族們的最愛。
南京 臭豆腐中的人氣王，除了臭豆腐，它家還有一道招牌點的人也很多，叫做爆肚。
他家的臭豆腐和之前吃過的完全不一樣，上面撒了點蔬菜，醬微微辣調得剛剛好，口感酥脆可口。
石鼓路——美食治愈系
傳言是石鼓路的美食解決了多年前好妹妹樂隊之一的張小厚的煩惱。每逢週末會跟朋友們去喝茶、聚會、去61HOUSE和CD-PUB看演出，或者去夫子廟閒逛， 然後在青果坐上一下午。又或是去逛逛先鋒書店。在 南京 種滿梧桐的大街小巷漫無目的地走著。
那時候住在石鼓路附近的居民，如果想要擁有元氣滿滿的一天，首先必須吃上一頓早餐，不論是拐角處的芳婆，還是曾經小眼鏡的蒸飯。
或者你可以在這全長1.7公里的路上找到不下20家日料店，又或者踏進美食廣場尋覓你鍾愛的那一味。
科巷餛飩攤的餛飩很有特色，裡面的裝飾極具老 南京 味道。
可愛的三生三世櫻花少女餛飩，紛紛嫩嫩的外皮，顏值極高，加了 南京 人喜歡吃的油渣子，還有雞蛋皮，食材豐富。
豐富路——美食街逛吃首選
豐富路是隱藏在環亞廣場裡的一條巷子，曲折悠長，卻是驚喜不斷 。南京吃貨們最愛逛的美食街之一。
羅家桂花湯圓藏在曹都巷內，冬天最最想念濃濃的桂花味的湯圓。軟糯的表皮遮擋不了甜蜜的內在。
招牌湯圓一年四季都能吃得到，紅糖湯底和黑芝麻餡搭配品質優良的老紅棗和棗幹。還未出鍋就令人垂涎欲滴。
豐富路另一頭的阿財菜餅實惠的價格，煎好的燒餅很酥，配上嫩嫩的里脊肉好吃到飛起，白菜粉絲，海帶粉絲和韭菜粉絲中韭菜粉絲最受歡迎。
豐富路上的美食和其他兩條街相比達到起承轉合的效果，是新街口美食街的畫龍點睛之筆。
芳婆糕糰店聲名鵲起，是南京人熟悉的老味道。
芳婆糕糰店被譽為南京最好吃的早點之一，人們也願意樂此不疲地排隊。
他家除了糕糰很有名之外，還提供烏飯、酒釀元宵、麻團、肉粽、糯米藕、辣糊湯等在 南京 頗受歡迎的早點。
芳婆家的烏飯色澤純正，透著一股清香，可以加小菜，加肉鬆。再搭配一碗招牌糖芋苗。芳婆在糖芋苗 裡加 入了比芋苗更軟糯的小芋頭，口感也更加潤滑，還特地挑選了不太甜的藕粉。
絳紅色的湯汁，調一點點桂花和酒釀香在其中，滿滿一碗稠稠的糯糯的糖芋苗，怕是吃再多也不會覺得膩。
南京老字號——關於美食的味覺記憶
說到“老字號”，似乎已經無人提及。可能對外地遊客來說，它們是 南京 的一處標誌乃至文化烙印。
對 南京 土著來說，它們往往是一種回憶或者一種習慣。記憶裡的老字號是被舊時光大浪淘沙篩選的產物，每一代人都和它產生著聯繫。
奇芳閣在夫子廟景區內相比較其他家，這裡30元就可以吃得飽飽的，很多小吃都可以嘗試一遍。
“秦淮八絕”中，奇芳閣獨占兩絕：鴨油酥燒餅和素什錦菜包，麻油素干絲和雞絲澆面。據說在光緒年間它就開在繁華的承恩寺附近。
一份雞汁回鹵幹，一碗牛肉小餛飩，一小碗豆腐腦，來夫子廟更多的是感受 南京 本地的文化，從食物當中最能感受得到。
李記清真館始於民國初年，不但上了《舌尖上的 中國 2》還被收錄為“全國必吃小吃榜”。
他家最有特色的還有分開排隊取餐的窗口，老式的傳統就被這樣保留了下來。
李記清真館的七家灣牛肉鍋貼應該是很多老城南的心頭好。在店裡吃飯經常會遇到各種叔叔阿姨們，據他們說吃了很多年了。
他家的鍋貼很有特色，咬在嘴裡爆出汁水，也不油膩。搭配牛肉餛飩，很實在的口感。
永和 園名氣很大，它曾是1901年清末的“雪園”茶館，整體像個酒樓，寬大的紅木桌椅，風格很復古。
他家的“蟹殼黃燒餅”分咸口和甜口，咸口的燒餅酥脆掉渣，芝麻很多，燒餅口感層次很豐富。甜口的燒餅就比較平常了，是黑芝麻的，好在甜而不膩。
糖芋苗湯汁厚重濃稠，相對偏甜。 南京 的小吃在這里基本都能吃到，還有鮮香誘人的鴨血粉絲湯、帶著一絲絲小蝦米的開洋干絲......
“孫子和我都愛吃的赤豆元宵，時光流轉，就好這一口”
蓮湖糕糰店在夫子廟景區內首先保證了人流，那碗招牌赤豆小元宵濃稠而誘人，是我的最愛。
“除了赤豆小元宵，糕點也比較受歡迎，清明節期間還推出了青團。 ”
桂花夾心小元宵和五色糕糰還曾被評為“秦淮八絕”之一。除此之外，牛肉鍋貼也很好吃，咬下去會爆汁，脆脆的皮和牛肉的香混合，好吃又飽腹。
南京 的老字號頗多， 比如 跨越三個世紀的馬祥興菜館，以鹽水鴨出名的韓復興，主打民國大菜的 江蘇 酒家.......而至於“秦淮八絕”中六鳳居和魁光閣早已在不見踪影。
對 南京 土著來說，它們往往是一種回憶或者一種習慣。記憶裡的老字號是被舊時光大浪淘沙篩選的產物，每一代人都和它產生著聯繫。
一家“老字號”留下的不光是一口古早味道，更是有關舊時光和故鄉的所有回憶。
尋魏隨園——隨園食單的美妙
說起我喜歡的 南京 菜餐廳，會推薦這家。
號稱南袁北紀的袁枚辭官後便在 南京 修築園子，取名隨園，這位文人不但書寫得好 。
還出了一本有關於美食的著作《隨園食單》，這家店的店名便取名於隨園二字。
店內環境非常地雅緻中式，古色古香，每個桌子上都有一個餐盒 ，和姊妹店鋪尋魏金陵十二釵異曲同工。整個店以書籍作為間斷和橋樑，古樸氣質顯露無疑。
★ 冰糖燒紅鰻
鰻魚肉質滑嫩肥碩 ，由冰糖燒製而成，魚肉在口中慢慢融化的感覺真的極其棒。
★咖哩蟹切片
超級愛吃咖哩蟹的，整個咖哩蟹的蟹肉搭配咖哩恰到好處 ，蟹肉飽滿細膩 ，感受不到任何腥味。
★ 龍騰四海
也就是 波士頓 龍蝦蒸蛋，下面是蛋清上面是蝦肉 ，Q彈十足，富含膠原蛋白絲滑爽口。
★ 雞湯生涮菊黃豚
第一次吃河豚 ，涮著雞湯的味道 ，讓人的味覺得到了無與倫比的享受。
★雨花石湯圓
非常別緻的湯圓了，外觀看上去像是雨花石，惟妙惟肖 ，精緻的小食。
tips：
地址： 新民 坊路夫子廟老門東邊營13-1號上江考棚內
人均消費：258元/人
紅大龍蝦——藍鯨市民夏天的最愛
紅大的龍蝦一直是 南京 市民的最愛 ，一邊吃小龍蝦一邊喝啤酒一邊聊天的日子是最放鬆和愜意的 ，炎熱的夏天，龍蝦個頭已經很大，令人滿足和回味無窮。
★牛魔王
煙霧飄渺的牛魔王令人感到十分驚艷 ，大塊的醬牛肉片吃起來很過癮，肉質柔軟非常入味。
★偶像蒜泥龍蝦
紅大的經典口味 ，蒜香和蝦子是絕搭 ，Q彈的蝦肉吃起來更加的鮮甜，吃完蒜泥的金湯還可以加入冷面拌著吃 ，一點都不帶浪費的。
★咖哩龍蝦
咖哩咖哩咖哩，據說咖哩龍蝦已經被老闆列為隱藏菜單 ，肉質緊實被咖哩的味道浸透很香甜。
tips：
地址： 王府大街47號
人均消費：175元/人
鮮入圍煮——新鮮美味看得見
作為 南京 海鮮界的佼佼者，鮮入圍煮的服務周到，一開始就給客人倒上了抗衰老的黑枸杞汁，一個小小的調料盤就包含了鮮蒜蓉，炒蒜蓉芳，香菜，韭菜，蔥花，芹菜，辣椒等等，讓整個食材的口感更勝一籌。
★紅毛蟹
手摸上去還是會動的，也太讚了吧。煮起來的紅毛蟹肉特別地嫩。
★斑節蝦
俗稱黑虎蝦，口味鮮甜 ，斑節蝦蝦肉很嫩，就是剝起來比較費時，但是入口非常的有嚼勁，蘸了醬料之後非常棒 。
海鮮養殖處令人大開眼界，不僅有超大的澳龍，珍寶蟹，還見識到了象拔蚌等等。
★炸響鈴
炸響鈴作為一道素菜，酥脆爽口，而且吸收了湯底的湯汁。
★ 極品雪花牛肉
切片厚實，紋路明顯，口感柔潤爽滑 ，讓人停不下來。
tips：
地址： 北京 東路4號 江蘇 省廣播電視總台集團
人均消費：200元/人
五季隨園——經典復刻美味
這家開在漢中路的餐廳，也取名為隨園。既有古人傳承下來的韻味，又有讓舌頭眷念的美食。
走進庭院，便能處處感受到雅緻的隨園風範。 每一件用餐的地方皆取名詩意， 比如 這間“四時”。一樓處還有用茶歇息的地方，木質的座椅，素雅的環境，貼心的服務 。
★ 隨園迎春五品
包含了馬蘭頭，青豆泥，芝士金瓜，冰草三文魚，蒜泥白肉等 ，三文魚裡麵包著冰草，口感真的很好，各種味道搭配平衡。
★ 蜜豆春筍手剝河蝦仁
首先蝦仁很嫩，春筍是時令蔬菜，配以蜜豆，再用脆餅包裹起來，口感層次豐富。
★ 人身枸杞淮山草雞 大連 鮑
鮮美中透露著清新， 松茸的細嫩、草雞的堅韌、 大連 鮑魚的彈滑，繡球菌的清脆、讓人口口滿足 。
tips：
地址： 漢中 路282號
人均消費：520元/人
en space恩空間——小資情調十足的餐廳
如果你來到大報恩寺，可以嚐嚐這家餐廳。 en space位於大報恩寺下，環境優美，是約會的好去處。
窗外鬱鬱蔥蔥，整個餐廳設計空間感都很強。
五分熟的牛排很嫩，水多肉質嫩外面焦脆，培根奶油意麵，奶油極其濃郁香醇，配合溫泉蛋滑嫩滿分。
巧克力熔岩中的巧克力香濃可口，點綴的香草冰淇淋也很解膩。冰淇淋和巧克力的口味融合在一起，味道非常棒。
tips：
地址： 掃帚巷8號
人均消費：265元/人
方菲——人間四月芳菲盡
再推荐一家精緻的西餐廳，方菲，一個好聽的名字，less is more,少即是多，餐廳的佈局十分地簡潔明快。
大面積的藍灰色撐起了整個空間的神秘感，以狐狸的橙色跳脫，帶來鮮明快感，地域美食界限的打破、東西方擺盤藝術的融合，在每道菜品裡均有所展現。 主廚摯愛精選牛排
★ 精選澳洲M5牛肩肉
特別挑選的部位， 區別於市場普遍的“柔韌感”，而自帶嚼勁。 略施黑胡椒佐味，入口爽脆而不失水分，默默想打包帶走。
側面看上去鮮嫩可口多汁，m3以上的澳洲牛肉，還有三種醬料，分別是 海鹽 ，黑胡椒。 意大利 青醬，7分熟的牛排，保持了牛肉最本真的味道 。
★ 煥彩藜麥 沙拉
藜麥是健身的人常常會吃的食材，配上彩椒，南瓜等，顏色十分地美麗，口感上清爽健康 。
★ 焦糖芒果卷
外表真的很好看，切開柔軟的芒果卷味道十分地爽口，上面還有巧克力好看，而且味道相當美味 。
★ 主廚粉紅意麵
以紅菜頭調色的意麵，天然的粉紅先俘獲少女心。 乾爽的麵條，均勻裹上了濃郁的奶油和細碎的堅果，適宜的溫柔甜感在口腔緩緩滲透……
★ 海藻飯配炭烤魷魚
特別鍾愛的是芝士的味道，麵條上面還有魷魚，是新鮮的海鮮口味，每一口都能帶來大大的滿足感 。
★ 北歐 牛肉 塔塔
選用優質的牛肉，口感極好，配上酥脆可口的麵包片，再搭配上羅勒醬，真的十分地有滿足感 。
★ 甜蝦仁吐司
最愛的蝦仁，味道非常地爽滑，來自 冰島 的優質甜蝦，口感上很嫩滑，滿足了多重味蕾的感覺。
tips：
地址： 文云巷東段與中央路交叉口
人均消費：154元/人
鮨原箸——如藝術般的精緻料理
那麼多美食，怎麼少得了日料，這家日料店正好開在河西，你可以一邊在吧台享用美食一邊看著主廚烹飪。
★ 火鍋——和牛海鮮鍋物
搭配檸檬醋和蘿蔔泥，和牛非常嫩肉眼可見，還有搭配的其他的蔬菜，小火慢煮5分鐘即可。
★ 油物——駿和灣櫻花蝦天婦羅
裡面是紅薯絲搭配天婦羅和炸蝦，蘸了少量的抹茶鹽，味道非常不錯，鮮香誘人。
★ 煮物
最愛的是這道料理，龍蝦配秋葵，味道實在是太好了。
★ 燒物——金槍魚下巴鹽燒
滑嫩的肉質，精選的魚下巴肉，烤出的清香，讓人忍不住還想要來一串。
★ 蒸物——魚子醬黑松露茶碗蒸
蟹肉絲、搭配星星點點的黑松露 ，蟹肉的鮮嫩裡包含黑松露的香氣，它也是 日本 經典的秋冬美食，雖然無鹽卻鮮美無比。
★ 向付——刺身拼盤
藍鰭金槍魚大脂、中脂、赤身，活 北極 貝、貝柱、比目魚、還有明黃色的海膽、
配上 日本 醬油和芥末，是對新鮮食材最好的映射了。
★ 八寸——季節物七品
多春魚、醋拌裙邊、櫻花螺肉、中間還有小愛心串起來，還有兩顆非常好吃的栗子，當之無愧的應季食材。
tips：
地址：江東中路236號 華燈坊1樓
人均消費：865元/人
除了美食，對南京更多的是依戀
一道道美食凝聚了我對 南京 的記憶。
大家對 南京 的初始印像都是六朝古都。自古以來詩人不惜吝嗇地讚美它。“ 江南 佳麗帝，金陵帝王州”。
有這麼一個段子
“很多年以前，我問我的大學導師: 南京 是個怎樣的城市？
導師點上根煙，幽幽的說:“那是一個依壁雕鑿的城市！”
我腦海中浮現了一副依山而建宛如壁畫般壯麗的城市。於是我就義無反顧的來到了這個城市！很多年過去了，我終於理解了導師說的原來是 南京 話。 ”
很多人看到這句話或許會會心一笑。
南京 是座很舊的城市，沒有 蘇州 的精緻酥軟，沒有 杭州 的秀氣溫婉，它擁有自己的獨特風韻。
私以為 南京 和 杭州 的城市格局還是很相像的。
歐陽修曾寫道“金陵莫美於後湖；錢塘莫美於西湖”，其實玄武湖的湖水依靠長江的氣勢，與西湖的靜綠不同。適合在夜色中抬頭望月。朱自清筆下的 南京 更是值得留戀的地方。逛 南京 像逛古董鋪子，到處都是時代侵蝕的痕跡。
建議選擇一個微雨天去雞鳴寺，看面前蒼然蜿蜒的台城。
通往雞鳴寺道路兩旁的櫻花尤其有名，清明節前後的櫻海是怎麼也拍不夠的。
南京 的夏季永遠很長，在梅雨季節，空氣中永遠都是濕噠噠的。地上到處都是積水，落葉飄在水面上。
路旁有見縫插針的水果攤，稀疏的早點鋪，還有 南京 人最愛的鴨血粉絲湯、烤鴨店、這個城市很柔和，就是世俗生活期望的樣子。
甘熙故居
甘熙故居始建於清嘉慶年間，俗稱“九十九間半”，與明孝陵、明城牆並稱為 南京 市明清三大景觀，是 南京 現有面積最大，保存最完整的私人民宅.
南京 的甘熙故居里有一群手藝精湛的非遺傳承人，他們用手藝勒出一個奇妙無比的世界。
獨特的白局也令人津津樂道，舞台上的表演常常引來滿堂喝彩。
南京 絨花從唐朝武則天時代開始盛行，清代更是成了“宮花”，到康熙、乾隆年間為鼎盛時期，一直流傳到上世紀八十年代。甘熙故居里的絨花技藝也被用於大熱電視劇《延禧宮略》裡的裝飾物。
作為一個書香底蘊豐富的城市， 南京 的書店也特別多， 南京 的城市名片先鋒書店，文藝氣息濃郁、會定期播放電影的 萬象 書坊，作為24h書店打造的眾籌書店江東書房.........無一不承載著我關於書的記憶。
江東書房
作為一個社區型書店，它的一磚一瓦、一本書一張沙發都是眾人合力眾籌而來，但是氣質和韻味卻一點也不輸其他商業性質的書店。
推門而入，腦海裡只有兩個詞，清新、典雅。青花瓷的桌布、木質的桌椅、半卷的竹簾、翡翠綠的檯燈、牆上掛著詩和畫，書櫃裡是精緻的藏品，每一處細節都能體會到書屋主人們的細緻和心思。
萬象 書坊
位於南大金銀街8號的 萬象 書坊，是個神奇的存在，隱藏在市井小巷當中。不僅是南大學子也是 南京 市民閱讀休閒必去的幾家書店之一。
萬象 書坊的名字很有意思，正如書店一直所主張的。在 萬象 ，發現萬相。希望通過 萬象 這一媒介幫你發現更廣闊的大千世界和世間 萬象 。
河海大學
河海大學的旋轉樓梯十分地美。河海大學的整片校園建築由同濟大學教授馮紀忠先生設計。
趙薇的《致青春》這部電影也在校園裡取景過，任何一個場景都是絕佳的拍攝場地。
博爾 赫斯的《通天塔圖書館》裡面有一段描述河海圖書館非常神似的一段。
“宇宙由許多六角形的迴廊組成，數目不能確定，也許是無限的，中間有巨大的通風井，迴廊的護欄很矮。從任何一個六角形都可以看到上層和下層，沒有盡頭。迴廊的格局一成不變，除了兩個邊之外，六角形的四邊各有五個長書架。一共二十個，書架的高度和層高相等，稍稍高處一般圖書館員的身長。沒有放書架的一邊是個小門廳，門廳左右有兩個小間。一個供人站著睡覺，另一個供人大小便。邊上是螺旋形樓梯上窮碧落，下通無底深淵。 ”
和河海大學的旋轉樓梯異曲同工之妙。
江寧 織造府博物館
整個博物館設計的主題是“白首相見 江南 ”，風格是擬照詩句“三山半落青山外，二水中分白鷺洲”化形而來。 南京 白局的形成，也正是應著雲錦織造工的辛勞而生。老城南的門西，因為仙鶴織錦的傳說，留下了仙鶴街、仙鶴橋和仙鶴裡。
即使你沒有親歷過雲錦在歷史上的輝煌，這些同根而生的地域符號，也讓尊貴的貢品更接地氣地融入老 南京 的生活裡。
南京 還是一座現代與古代交織，市井氣息和摩登氣質相融的城市。
這裡既有城南的老巷子，你可以隨時找到柴火餛飩或者百年老店，也有新街口的熱鬧與繁華，既有舊都的底蘊，也有 新城 的美好。
是歌手們出了幾張專輯都寫不完的城市，是大家都在感嘆過去追憶青春和愛情的城市。
無論是它熟悉的過往，還是美麗的未來，都值得我去細細品嚐。
偶爾突發奇想了也會去看一下小時候吃過的那家店鋪還在嗎，對 南京 這座城市更多的是依戀。
《風味人間》裡說人類的情感並不相通，
但味道早已成為人的共同依賴，象徵著圓滿和快樂。
就是讓我們第一時間收穫幸福，
去尋找吧，去感受吧，出發吧~