深秋的南京很美也很舒服，特別適合度假。山野君前一陣子剛好在南京出差，閒餘時間閒逛了這個城市，並選擇三種各具特色餐廳以分享給大家，看看哪一個才是你喜歡的。
1、扒房西餐廳：
與上海一樣，南京擁有屬於自己的金融、商業與貿易中心，分佈在長江兩岸，並以河西為中心片區。在南京商務核心區的河西有一家觀景最好的西餐廳，用絕佳的地理位置與觀景效果，讓食客們坐在餐廳一邊享受美食一邊欣賞繁華的城市街道景觀，整體視覺效果非常令人震撼，並以絕佳的體驗感而迅速走紅。您知道是哪一家西餐廳嗎？
看到這樣餐廳環境給你們的第一印像是什麼呢？富麗堂皇還是高大上呢？我覺得除了高端之外，還有一種高貴與冷靜的氣息，對於喜歡寧靜的食客們來說，這樣的氛圍實在是太好不過了。這家西餐廳就是我要跟大家分享的南京最好觀景的西餐廳了，它地處繁華的商務中心，所以附近都是以高層建築為主。
我們現在來簡單分析一下這餐廳的環境吧，首先採用代表著高貴氣場的黑色與灰色裝飾為主。其次是用黁色調的燈光加以點綴，冷暖對比的碰撞美給人一種不一樣的體驗感。你們是不是也跟山野君一樣喜歡這種環境呢？或者是喜歡這種格調的呢？
那麼接下來可能就有人要問這到底是哪一家西餐廳了吧？它的名字叫Vancouver Grill 中文的大概意思就是溫哥華扒房。它坐落在南京金奧費爾蒙酒店的第37樓，是整個河西區京頗具特色的西式餐廳，同時也是整個南京城市觀景最好的西餐廳之一，並且物價方面不算太高，成為一般人都能享受得起的特色觀景西餐廳。
這家西餐廳的位置與視角果然一流，選擇一處靠窗戶的桌子就餐視角非常好。坐在溫馨、舒適、寧靜與浪漫的環境裡就餐一邊欣賞熱鬧的都市街道風情，非常有感覺。在南京這樣的餐廳也許不止這一家，但是這樣的西餐廳的觀景絕對算最好的。
2、高空觀景自助餐廳：
這家餐廳是目前南京城區最大的高空餐廳，擁有少見的劇院式的開放廚房，廚房四周都是餐桌與不同的取餐區，且大部分餐桌都是靠著落地窗戶的，可以俯視河西全城街景，非常震撼！跟我一起來看看這家餐廳吧！
這裡就是山野君今天要跟大家分享的南京最大的高空餐廳了，它是一個迴旋式自助餐廳，坐落在南京金奧大廈60層，目前是整個南京城區規模最大的高空餐廳。因為是提供一日三餐的自助式服務，所以是名副其實的全日餐廳，屬於金奧費爾蒙酒店的配套部分。
這家全日餐廳除了規模大、視角好之外，還有一個很有特色的劇院式廚房，也就是說廚房在餐廳的中間，餐桌分佈在四周，食客們就餐時就像是大劇院裡看演出一樣，很有意思。這就是該餐廳的一角，中間就是廚房綜合體了，是不是很有趣呀？
說這家餐廳是南京最具規模的高空餐廳真不假，環繞一圈下來可以發現每個就餐片區都有對應的廚房，選擇一個合適的地方坐下來慢慢的品嚐自己喜歡的食物，真的太讚了。比如說你想吃點麵食的話，可以選擇這個片區坐下吃點麵食，這種設計頗具科學性與藝術性，這樣的餐廳在南京恐怕不多了吧？
傍晚時分的餐廳顯得有一絲絲的溫馨與浪漫，陽光透過窗戶照射餐廳，遠方依稀可見的江景在夕陽下的映襯下形成壯觀而美麗的畫卷！坐在高空餐廳中一邊享受美食的同時還能一邊欣賞傍晚時分的江景風光，這種感覺很少有過。
這家全日餐廳除了觀景好、設計頗具藝術美感之外，還擁有很多主流的外國料理，比如日本料理專區、韓國料理專區等等，喜歡不同國家、地區料理的食客們到了這裡就很有福了，可以很爽的讓舌尖得以享受。
3、榮華軒中餐廳：
中華飲食是世界唯一能夠稱之為美食以及美食文化的菜系，一菜一品皆故事！這一次山野君在南京出差，剛好選擇這家充滿詩意的中餐廳就餐，在就餐的同時不僅可以嚐到江蘇本土的淮揚菜、粵港澳的粵菜，還能嚐到眼下很流行的川菜等其他菜系，用料與做法確實可用文化來描述。餐廳的空間佈局、設計裝修以及觀景視角都堪稱一流，體現出空間的美學藝術。廢話不多說了，現在就跟著山野君的分享一起來看看這個榮華軒中餐廳吧！
當我們走進這個中餐廳時，可能很多人都不削的說這與其他中餐廳有什麼區別嗎？看不出來有都大的特色呀！山野君剛開始在這餐廳就餐的時候也感覺與其他餐廳沒什麼兩樣，可是在這裡就餐幾次後發現這裡與其它餐廳還真不一樣呢，所以我才決定分享給大家。
首先是餐廳的佈局很好，從外面走進來會給人一種別有天地的意境，在現代建築領域達到“柳暗花明又一村”的空間效果，開放而又私密。其次是設計方面非常不錯，在外面的窗戶可以看出這觀景效果極佳。每到傍晚時分，且天氣極佳的時候，南京長江風光與河西繁華街區景觀盡收眼底。最後就是餐廳內部的擺設很好，雖然餐廳整體面不算非常大，但是桌子之間的擺放科學合理，空間感十足且毫無擁擠感。在建築與設計方面將中國風水理論與西方建築藝術完美融合，細品這些你也會像山野君這樣很興奮的向身邊的朋友分享這些。
在菜品方面講究正宗，口感也很適宜。這是一道典型的粵菜中的煲湯，但是又增添了南京本土的飲食文化與習俗，眾所周知南京是一個很喜歡吃鴨肉的城市，所以這湯將傳統的雞湯換成了鴨湯，味道非常鮮美、可口。讓粵菜的菜品通過更換食材就衍生為具有當地特色飲食文化的“粵菜”了，這種自由而靈活發揮的廚藝不正是詮釋了博大精深的中國飲食文化特色嗎？
同樣的菜品不一樣的細節這種靈活改良的廚藝成就了中國美食文化的豐富多彩，倘若像西方人飲食習俗那樣，每個菜品都追求標準化的話，中國飲食也不會成為非物質文化遺產，更不會叱吒全球！西方國家採用標準化的配料與相近的廚藝，所以才叫料理。中國廚藝就像是不同的文學家，根據自己的想法、創意創作出個性十足的作品，故而中國飲食才能在全球各國算得上是真正意義上的美食文化。
這是一道典型的粵菜，它將最原始的粵菜工藝作為基礎，結合南京這個江南城市的氣候、氣溫以及空氣濕度，改良為適合南京地區的菜品。在南京榮華軒中餐廳可以品嚐到這種改良過後的粵菜，很有地方飲食特色，很值得品嚐。我想該餐廳之所以叫做榮華軒，可能是要體現出中華飲食文化的魅力與亮點吧？
