在廈門，建發JFC品尚中心一直都是高端餐飲的聚集地，但是能夠一層樓獨享，擁有靜謐而私密的的餐廳不多，上饍中國菜就屬於其中寥寥少數的一家。上饍，尚饍，在這個食材豐富、做法多變的時空裡，我們古人所推崇的“民以食為天”、“吃飯皇帝大”的理念在這裡得到充分體現。
店門口的前方，山石花草，白石清雅，看起來十分賞心悅目，一旁的茶室，茗茶散發著田園的幽靜氣息，聞香嘗甘，在氣定神閒中，開啟了今晚的秋之宴。
適時而食，擇材而食，一切基於養生和健康，古老的中華飲食文化孕含著樸素而放之四海而皆準的哲理，一品知秋，一杯至臻，上饍這一季推出的菜品滿懷儀式感和養生意味，把中國的古味真味、西方的儀式感和美酒助食，彰顯美食文化的博大精深，一切充滿著喜悅的氣氛。
似乎，金黃是秋天的代表顏色，也是豐收的色彩，而這次，我們就是享受在黃色為基調的餐桌中享受美食的。
鮮甜的大蝦，脆爽的豬肚，嫩彈的鮑魚，還有清爽的毛豆，組合而成的糟鹵四拼，許是微微的酒味帶來甜甜的味道，那種回味是不可多得的鹹甜。涼爽之中來點夏桐粉紅高泡葡萄酒，微微的氣泡升騰，勾帶而來的是食慾的開啟，而那甜中帶酸的口感則是給予口腔清爽的感覺。
顏值頗高的翡翠鮮蝦卷拼龍眼淮山球，綠色的菠菜捲皮，緊貼著黃色的芒果片，而裡面的沙拉清爽、鮮蝦鮮美和山藥醇和，蓮霧清甜，這一包餡料，從海鮮到水果，從動物和植物，口感豐富，味道自然清甜。龍眼皮包裹著渾圓的淮山泥製成的肉球，香糯而微甜。
養生之道少不了湯湯水水，肉汁花膠燉黃金鮑，腱子肉文火慢燉自然出精華，細嫩鮮美的黃金鮑加持，這鍋湯水口感醇和味道鮮美，更有花膠的輔助，至真至味喝起來暖心暖胃。
霸氣的小青龍橫臥在盤中，芝士和玉米的加入，牛油果色拉的點綴，肉質Q彈，肉味十足，味道鮮甜，這個小青龍每一口都很滿足。
青蘋果片作為鋪墊，同時也使黑椒煎鵝肝更具清爽的意味，厚切的鵝肝煎得香香的，柔潤而軟糯，細迷而適口，黑胡椒去腥增味，而脆爽酸的蘋果讓這鵝肝怎麼吃都喜歡。
本身細嫩鮮美至極的黃花魚，是魚類中的珍品，而去骨去肚的黃花魚，包裹蟹黃遼參等滋補大品，澆上黃澄澄的高湯，這道一品灌湯黃花魚，味真味醇，就連湯汁都那麼滋補，更別說鮮美鮮甜的黃花魚肉了。
家禽中有營養的當屬雞，而河田雞雞肉屬於大眾真愛，上饍的做法雞肉微有酒香，更有河田雞本身的甜質，這樣味道，配上八月桂花香的桂花米酒，把那鵝肝香糯細迷的口感、黃花魚之甜美，河田雞的回味之甜，都在米酒的濃郁花香中一一回味。
聽聞，上饍的熟醉蟹做得很出色，優質陽澄湖大母蟹，蟹膏滿滿，陳年花雕吊⾹，這次征服我的是滿滿的蟹膏的酒味中那種甜甜的誘惑是我難以忘懷的，這時候，再來一杯溫熱的薑絲老米酒，這個冬天不怕寒冷。
採用粵式傳統煲仔飯做法又有日式元素的和牛窩蛋臘味煲仔飯，溫泉蛋是口感更順滑，獨特的秘製醬汁把整鍋米飯調理的鹹甜香辣，濃濃的的米香帶著誘惑的肉香。讓我又再次舒展胃壁！馬龍古堡小拉菲干紅葡萄酒的助興，成熟黑色果類的香氣增甜了臘味的特色
清爽的蔬菜上場，蟹湯菌菇奶白菜，蟹湯的加入，這盆清菜中帶鮮美和清爽。
最後一道菜出場的天山雪蓮杏汁浸官燕是個甜品，這個甜品很嬌貴又很養生，滋補珍物的雪蓮和燕窩，杏仁汁的微微腥味，帶來天然的田園氣息和滿滿的膠原蛋白，讓人貪戀不忍離去。
