章魚燒,原名“タコ焼き(蛸焼)”, 在日本已有70多年的歷史,使用章魚作為原材料,並在麵糊裡調入味道,煎燒出的章魚燒丸大受人們的歡迎。
藏著一整隻章魚的章魚小丸子,並且能夠在此排上大長隊的,大概只有在廈門曾厝垵的這家整隻章魚燒的店才能pick到了!
30元一盒四隻,附贈一杯冰鎮酸梅汁。
店內的章魚燒都是現烤現做,起司與章魚的完美融合,新鮮食材,匠心打造。面漿隨意倒入模具,一個個小半圓模具裡油滋滋作響,洋洋灑灑的配料只是鋪墊。
點漿、放章魚、高麗菜、紅蘿蔔絲、芝士等輔料、翻面煎炸同時用火槍炙烤,重頭戲來了!辣麼辣麼大的章魚便被一個個塞進丸子中,圓滾滾的丸子瞬間變成的活靈活現的章魚!
緊接著灑芝士、洋蔥碎、胡蘿蔔、包菜絲、調味料…… 再用火槍炙烤,看老闆行雲流水般的操作一氣呵成,新鮮出爐的章魚燒丸子還略帶焦香呢!
用噴火槍烤融芝士,慢慢釋放出帶著沁人的甜香,和往常吃的章魚燒不一樣,整隻章魚燒只需要一半的麵糊,把章魚燒挑出鍋的時候,芝士拉絲都快拉出屏幕啦!cheese星人一本滿足~
聽著油滋啦作響的聲音、看著不斷升騰的食物熱氣,感覺冬天的美好不過如此!
最後撒上柴魚片,淋上沙拉醬,味道層層遞進,越嚼越香,這道整隻章魚燒才算大功告成!
拿到手上,熱氣騰騰的一盒子,輕輕挑開柴魚片露出章魚,每個焦香的觸角都蘸上了醬料,醬料的鮮美和沙拉的香甜融合在Q彈的章魚裡。
金黃的外皮,拉著長長的芝士,一個個放在盒子裡,可以選擇辣與不辣,撒粉後,在盒內裝上聖女果和哈密瓜,搭配食用,清甜解膩。
這一盒個頭超大的章魚吃起來非常有嚼勁!簡直就是章魚燒中的愛馬仕!Q彈有韌性,外脆里嫩! 一口就淪陷!
一口完美地吃掉~ 章魚因為事先白灼過,因此更加彈脆,外層蛋皮也很焦脆~ 章魚帶來的彈脆和新鮮的口感,讓人根本停不下來,各種美味在嘴裡迸發,回味無窮。這隊伍排的再長,再久也值得啦!