凜冽的風已經有了冬日的模樣，在城市車水馬龍間應接不暇的人們，急需用一餐暖意融融的珍饈美饌，來驅散年關將近的忙碌與疲憊。人們追逐美食，熱衷探尋隱蔽的私房菜館，尋覓返璞歸真的味道。
位於廈門體育中心奧永廣場的馥筵酒家主打私房融合菜，而這種融合併不是單純的將菜品組合在一起，需要有濃厚的專業基礎的廚師，不僅要在食材搭配上出色，更要對當地的飲食文化有所了解。
在此回歸自然本真，感悟內心平靜，酒家環境整體以溫和的原木色為主體色調，讓人在用餐中不自覺放鬆了身心，更追求純粹的簡，放下繁瑣的裝飾，許多看似單調樸素的裝潢，實則將頗具心思的細節藏入其中。
私密簡雅的包廂是商務宴請、生日宴會、家庭聚餐等的多人活動的不二之選。
涼菜開場，橄欖油果蔬沙拉，清新感和健康感撲面而來。
黑松露香螺片，黑松露含豐富氨基酸，礦物質，有抗疲勞提高免疫力抗腫瘤等功效，用於拌螺片有特殊的美味，清鮮爽口，顏色誘人。
青花椒鹵鮮鮑，鮮嫩的小鮑魚泡在青花椒的滷水里，浸泡著的鮑魚都入了味，爽滑q彈，是再好不過的下酒菜。
板栗鵝肝，柔若凝脂、入口即化、豐腴鮮美，看著就使人嚥口水的形容，都匯聚在一塊板栗和鵝肝的攪打裡。
一盅熱湯上桌，養肝草燉黑豬肉，黑豬肉唇齒咀嚼間肉汁充盈口腔，餘味悠長~ 湯色清澈透亮，暖冬時節來上一口，溫潤滋補瞬間就被治愈，暖胃又暖心！
蝦籽豆腐燴龍蝦，沒有多餘的裝飾只有十足的材料乍眼一看，如此分量的蝦籽、龍蝦肉也是不多見的，幼滑的豆腐舀上一大勺放入口中，無需牙齒的過分做工，舌頭碾幾下上下頜便迅速分離，隨之便溫潤入喉。
私房牛肉這道湯品在文火燜煮的細膩烹飪手法下，散發著獨特的魅力。厚實肥沃的大塊牛肉，湯水迸發，誘人無比。
酸蘿蔔燉粉條，天然的酸並不多加掩飾的處理，將最本真純正的滋味呈現給你。這一碗醇厚馥郁，鮮香逼人。
紅蔥醬焗羅氏蝦，紅蔥醬瞬間勾起了食慾，蝦肉質飽滿緊實，口感清甜，與紅蔥醬繾綣入味，舌尖瞬間摯交上“新朋友”。
手拍蝦餅，一口咬下去蝦餅彈牙鮮香，外面還有一點焦邊酥脆，蝦餅裡面蝦肉鮮香無比。
蔥燒黃肉參，Q彈緊緻的黃肉參帶來獨特的用餐體驗，熱氣騰騰是食用的最佳時機。
招牌海蠣蓋飯，選用東北五常大米、進行燜煮，大粒飽滿的海蠣鋪滿整米飯，開蓋香氣鋪面而來，令人口舌生津。如此珍饈美味，讓吃飯這件事也變得不再是果腹般簡單，細品它的滋味方知美食的意義。
煎焗魚頭，煎至金黃的魚頭塊，裹上醬汁，光是看著就讓人垂涎三尺。迫不及待送入口中，焦脆的表皮與內裡柔軟的細膩衝擊在舌尖，滋味只能用“相見恨晚”來形容。
鮮花椒蒸龍膽魚，魚肉高蛋白，豐腴肥美，慢嚼中鮮味與咸檸檬的香味完美融合，醬香魚滑同時佔據味蕾，讓人一口愛上~
