廈門開禾路里老八市的海鮮加工琳瑯滿目，我終於找到了阿明這家良心海鮮加工店，店家做海鮮三十多年，也敢承諾海鮮不掉包，全部現撈現稱、足斤足量、現殺現做，開放式廚房看在眼裡，吃在嘴裡。
剛進門你就得小心了，將近數十種鮮活海鮮，稍不留神就會被它們濺一身水…… 這裡小青龍就不太聽話，從水池子裡拎起後就拼了命扭動，硬生生被它濺了一身水，真不愧是生猛海鮮！而性價比就在於這從水池到上桌的蒜蓉開邊小青龍只要85元一隻，還免加工費！
現點現加工，嘴刁在這裡即將被降服！作為海鮮加工，白灼、清炒、爆炒、清蒸、椒鹽、乾煎、醬油水紅燒… 多達十多種海鮮加工口味選擇！
蒜蓉開邊小青龍
紅彤彤的小青龍做成了經典的蒜蓉蒸粉絲，嚴嚴實實一大盆！隨手一拎就要霸屏的節奏，輕輕一掰，小青龍雪白的蝦肉一覽無遺！蝦身因為事先切開，肉會更入味些。吃起來蒜香味很足，細細咀嚼還能嚐到本身自帶的鮮味！
清蒸老虎斑
老虎斑魚肉潔白，基本上入口即化了，又因為是深海魚，刺少，隔壁家的小孩都愛吃，魚肉緊實細膩，與醬料相融合，鮮香嫩滑。
炒油蛤
薑蔥炒的大個油蛤就是量很足，只有真材實料才能做出新鮮好味道。
白灼香螺
香螺的上桌，彷彿來到了海邊，吹著鹹鹹的海風聽到了螺號吹響~ 螺肉個個Q彈飽滿，簡單蘸點特調醬汁就足夠鮮美了！
椒鹽皮皮蝦
這皮皮蝦新鮮、飽滿、嫩彈，關鍵是椒鹽的滋味浸入到了每一絲蝦肉裡，簡單的做法卻做出最經典的鮮美味道~
紅燒鮑魚
簡單的醬油水紅燒風味，卻能征服廈門人的嘴！傳統的美味製作工藝裡滿滿都是記憶中的味道~ 鮑魚個頭超大肉感豐富，鼓壯飽滿，彈牙可口的口感勢必要讓你一飽口福！
薑蔥炒蘭花蟹
內裡卻肉厚飽滿，蟹鉗肉是最飽滿的，沾染上湯汁，入口第一下能嚐到蟹肉的甜味，隨之嚼的時候口齒生津。
廈門炒麵線
除了在阿明家能到吃到最新鮮、低價的新鮮海鮮，他們家的家常菜和廈門本地菜也不可忽視。
海蠣煎
新鮮的海蠣包裹在雞蛋中，撒點小蔥，三者的相互融合，塑造出了這道獨具閩南特色的海蠣煎。海蠣大顆飽滿又鮮甜，一定要蘸點閩南人標配的廈門辣醬，酸甜鹹潤，一口便能吃出海蠣的鮮美柔嫩。
逛八市的時候，記得約上三五好友，圍著圓桌，小酌一杯，享受這一頓地道極具性價比的海鮮大餐，好不愜意~
