歲末年初,公司尾牙、朋友聚會、家庭聚餐等紛至沓來,難免會為了選擇合適的聚餐地點而犯難,想起前不久去過的瀧悅廣州菜,環境優雅,服務到位,菜品好吃,這個問題也就迎刃而解了。
作為粵菜的代表——廣州菜,亦稱“廣府菜”,歷史悠久,享譽海內外,豐富的食材,精美的造型,清鮮的口味,既符合現代營養學,又廣受大眾歡迎。
廣州人愛喝湯,正如俗話所說:“寧可食無菜,不可食無湯”,沒有老火靚湯的宴席是不完整的,因此第一道菜就是港式花膠雞鍋。精心熬煮的雞湯金黃油亮,服務員當場將一整隻熟雞和一盤花膠倒入,加熱至沸騰,大家趁熱食用,你一碗,我一碗,甘甜鮮美,再加一次湯是必須的。
椒鹽富貴蝦,廣東人稱之為“黃金萬甲”,不僅寓意美好,而且個頭超大,鮮嫩飽滿,一整盤端上桌,總是令人驚呼連連,看著喜慶,吃著美味!
和味牛蹄,常吃豬蹄,牛蹄卻是少見,其實牛蹄比豬蹄美味,沒有那麼油膩,口感也更Q彈更有嚼勁。
花椒龍膽斑,粵菜裡的魚料理最是講究原汁原味,火候到位,少油少鹽,保留營養的同時,也讓肉味清鮮而不寡淡,好吃又健康。
奇妙蝦球,這是一道創意菜,炸過的蝦球外酥里嫩,酸甜中帶點芥末的辣,還搭配了火龍果粒,好吃。
金牌蠔仔烙,金黃酥香的食品總是讓人喜歡,而且裡面還有蠔仔、魷魚、蝦仁等,鮮香味美,停不下來啊!
乾炒牛河,經久不衰的粵菜傳統名點,猛火、快炒、鍋氣是這道菜美味的關鍵詞,記得有段時間我每天都去隔壁的餐廳吃一份乾炒牛河,真是百吃不厭啊!
瀧悅廣州菜,一家只有六個包廂的私房菜館,兩層樓,一樓有個不小的茶座,老闆常在這裡與客人們喝茶,總體來說面積不大,但佈置雅緻,服務不錯,菜品也頗有獨到之處,是個聚會聚餐的好地方。