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1、一些水果定價的小技巧
為了襯托出同一種水果的差異，可以製定兩種價格，一個貴的，一個便宜的。
如果是新上市水果價格，主要參考同行的價格，如同行沒有的，價格不妨放高點，同行有的也沒必要放低，畢竟敢於嚐鮮的顧客不太看中價格，所以水果剛上市時的利潤還是可觀的。定價時不妨多設點零頭，比如1.58、1.98等，避免習慣性的整數價格製定，比如2塊、1.5塊等。這樣定價的好處大家都應該明白。開水果店主入門學習交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。圈子在不斷聚集水果店主同行加入，開店不易，感恩有一群良師益友！
2、要懂水果價格受什麼影響
同的水果在各項標準有差異，比如採購標準，品質控制標準，配送標準，運營方式不同，產生的成本都不會相同，而定價的時候，價格要涵蓋住這些成本，不同的成本從而會產生不同的定價。這也是水果店給顧客解釋為什麼水果價格有些便宜，有些貴的原因。比如櫻桃是通過冷鏈空運配送，保持的鮮度非常好，所以說價格會比較高，在顧客認可這個價格的前提下，對顧客解釋這些顧客也會理解，成本提高是為了提供更好吃的水果，想吃都更好吃的水果就需要花更多的錢，這都是常理。更多開水果店入門經驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。
3、水果店定價要去試探
如果不知道怎麼定價，就去別家看看，如果旁邊都沒有水果店，自己就直接50%毛利定，看顧客反映怎麼樣，反應好，微調上去，反映不好，微調下來。選出比較恰當的價格定價不僅僅是照顧自己的利潤，也要照顧顧客的消費能力和心裡接受水平，兩邊要做到相對平衡，不然要么自己虧本，要么顧客不買。