我們常吃的火鍋，不是清湯就是辣油的。近年潮汕鹵水火鍋慢慢興起，憑藉著醬香濃郁，瞬間吸引了一大波食客粉絲！現在不用跑潮汕了，廈門首家潮汕鹵水火鍋潮阿瞞來了！
新生潮鹵，功夫之道。潮阿瞞鹵水火鍋整家門店風格融入了舊時光的記憶與新時代的碰撞結合，創造出一種既有年代感，又有年輕感的設計。
潮阿瞞潮汕滷味火鍋憑藉地道正宗的湯底口味、高性價比，脫穎而出，成為廈門食客們的心頭好。
一鍋色澤透亮、香氣濃郁、由十幾種香料搭配秘製而成的原鹵湯底火鍋，非但不咸，反而奇香無比！但是這湯底是不能喝的，燙鵝肉系列跟海鮮，才是發揮它的靈魂所在！
鹵水鍋蘸醬適合蘸潮汕米醋最正宗，不需要蘸其他的調料，酸味增強人們對咸鮮的體驗，成為開啟整個鹵水火鍋味覺盛宴的點睛之筆。
至臻厚切鵝肝，新鮮鵝肝切成薄片，涮煮五分鐘，表面被鹵香包裹，內裡透著清甜，如果凍般柔嫩，口感細膩，綿密絲滑。
生蛋椰子雞，只選用肥厚椰子雞肉和膠質滿滿生蛋液攪拌而成，Pink色的內裡，看著就誘人。煮後更Q彈更爽滑，一口咬下去滿滿滷汁水。
現切潮汕黃牛肉十分鮮嫩，涮熟了的黃牛肉片香氣四溢，可以吃到淡淡的油脂甘香。
澳洲牛仔骨，每一塊的花紋漂亮，清晰宛如大理石紋理，口感有點嚼勁。
黃金八秒鵝腸，原本晶瑩水潤的鵝腸，只需涮煮幾秒，肌纖維便會收縮，變得緊實，有彈性，而在外表肉眼難辨的褶皺裡，則裹滿了鹵水香氣。
除了獅頭鵝、牛肉和海鮮，其實潮阿瞞還有其他好吃的潮汕小食配菜。比如越煮越入味的潮滷麵，我真的愛了！潮汕特色無米果俗稱的水晶包、生醃皮皮蝦等等。
這一餐當然也少不了滿口都是檸檬的清香味道的手打渣男、原諒綠，還有香奈兒香水奶的陪伴，亦或清爽解膩，亦或甜蜜完美收尾~
潮阿瞞鹵水火鍋
廈門市思明區湖濱南路86號-102號
