岩茶產於武夷山，因為每棵植株都深植於岩土裡，所以每片茶葉都包含著岩石之韻，這也是武夷岩茶的由來。
這次，樂玩君和小伙伴們，三天二夜探度探訪了岩霸茶葉原料生產地，跟著茶農在武夷山中親集茶葉，學習並了解茶葉生產背後的故事。
這次主要遊玩的打卡的景點有兩個
◎武夷山牛欄坑 ◎下梅古鎮景區
武夷山牛欄坑的種植的茶樹主要都是肉桂，牛欄杭全長只有九百餘米。海撥190米，我們從山下向上攀登，沿著羊腸小道前行，見到茶樹鬱鬱蔥蔥。山澗溪流潺潺，岩上還有野百合花開，挺好玩的。
因為肉桂在全國有大量的粉絲，所以牛欄坑這條道，也被很多茶葉愛好者尊稱為他們的“朝聖之道”。每年4月採茶季，都有粉絲都會來這裡看看。
正逢採茶季，我們穿過這些幽深的峽谷裡，聞到山澗的茶樹清香四溢; 細細嗅來,似乎帶著縱貫千年的歷史風韻。
武夷岩茶按生長地區不同,以景區中心為原點向周邊輻射,分為正岩、半岩與洲茶。三種茶因生長的地理環境不同,品質差異很大。
位於山北章堂澗與九龍窠之間的牛欄坑為武夷山景區傳統正岩重要茶產區“三坑兩澗” 之一，因為受南北向斷裂構造影響，而形成了特殊的“河流襲奪”現象，牛欄坑澗谷土質肥沃， 非常適合茶樹的生長。
這個產地出產的正岩茶是岩茶中的極品;主要原因是其環境決定的，因為正岩茶區在峽谷間，雲霧易聚難散,所以空氣濕度大, 年平均濕度在80%左右。
因此在這種小環境,為茶樹提供了獨特的生長條件。所以,即使是同一品 種茶樹,種在不同的地方,也會產生一些變異。 這也是武夷岩茶“岩岩有茶,茶各有名”的緣故。
我們進入其間，發現，牛欄坑其狹長地帶上滿眼都是茶樹，植被非常特別，崖壁上都長出少量野百合花,青苔也從崖壁上流下來，形成水泉水，滋潤著茶樹。
而這裡的岩石非常多，峽谷裡還有不少由石塊壘起的台階。茶農利用岩凹、石隙、石縫,沿邊砌築石岸種茶,可以看出最明顯的特徵就是岩石多、 土壤少。
並且這裡的陽光直射很少，基本上以漫射光源為主;因漫射光照射不會造成茶樹葉的營養物質代謝過快,有利於營養物質蓄積,對形成正岩茶區的茶葉特殊品質及口感有很大關係。
這次樂玩君還體驗了採摘茶葉，跟著採茶女一起，採摘茶樹上最鮮嫩的茶葉，小心將其摘下，放入身邊的小竹筐里存起。
不一會兒，竹筐裝滿，馬上送到大筐框中收集起來，加上蓋子，再由挑夫們將這些茶青挑回加工地點。
看著挑茶人，沿著道路崎驅的小道一路小跑，相信沒個好身體都乾不了這麼艱苦的活兒。
下午，來到岩霸茶業，參觀其製茶過程。
傳統製茶工藝包括采青、挑青、曬青、搖青、炒青、揉捻、初焙、揚簸、撿剔、复焙等。而其中采青、發酵、揉捻和焙火是影響茶葉的個性風格的日子主要因素，具體操作上，各家都有自己獨到的法門，有所創新，才有了各種口味和品牌。
“岩霸”和別的品牌有所不同，獨創“冷發酵”工藝技術,採用機器搖青，茶青放入圓筒狀的設備，機器可以均勻翻動，讓茶葉在裡面發酵，這也淬煉出“活潤津香”的中正岩茶品質。
因為武夷山四五月份經常下陣雨，為了解決傳統“曬青”的難道，岩霸茶業獨創了一個木頭的“萎凋槽”，將新採茶葉散放其間，然後一頭置炭火，將熱風送入“萎凋槽”底部，營造出與陽光類似的可控的暖環境，用以“曬青”。
參觀之餘，我們還品嚐“岩霸”的“半成品茶”。總的來說，半成茶香味更濃，也更加刺激。
“茶人老武”教大家“鬥茶”，即辨別岩霸的六種毛茶，先按順序依次品嚐，然後打亂順序，通過口感辨別具體型號。
第二天，我們去下梅村，探訪萬里茶道的起點。
下梅村，離我們武夷山景區大門就15分鐘車程，歷史上它是清代武夷山的茶葉貿易集市,也是萬里茶道起 點。
景區內留保了清代茶市貿易水運遺址·景隆碼頭和茶市街。有許多茶貿易文物和一些清代茶商的民居建築等。
據史料記載，武夷茶市最巔峰時，曾每日行箕300船, 以前都是用竹排運送茶葉的。
進村，了解茶葉的歷史，可以到《鄒氏宗祠》看看，裡面有照片和文字介紹，為我們再現了清代茶市下梅萬里茶 道起點的人文歷史風貌。
門外牆上，還有萬里的茶葉之路的路線圖，地圖上描繪了東邊從武夷山下梅村為起始點，一路向西貫通亞歐大陸,直抵俄羅斯聖彼得堡,成為陸上與海上茶葉之路的起點。
下梅其它景點：
鎮 國 廟
建乾公元1779年,原祀唐朝鎮國大將軍薛仁貴,故名。是晉商 祭祀忠烈先祖之場所,現衍化為村民祭祀儒釋道的廟會活動場所。
該建築為清代重修建築,整體平面呈縱長方形,進深大於面闊。
建築 平面由大門、門廳、前天井、前殿、後天 井、後殿、後門等主要部分構成。
大門為磚雕門樓,字牌處陰刻“鎮國 ”三個大字,兩側則縱向小字“乾隆己亥 ”、“固鄉全立”。
祖師橋
就下梅村村口，景隆碼頭旁邊,為了方便 過路商賈行人,以及居住在附近的村民農夫避雨歇腳而建立起了一座座極賦特色的廊橋。
婆婆門(芭蕉門)
曲線是衡量女性身材的重要依據,當年鄒氏為量身材好的媳婦而特製,作為標準來選擇 未來的兒媳。在傳統圖案中芭蕉門象徵著招財進寶的寓意。
鄒氏大夫第
建於清乾隆年間, 距今有300年曆史。是下梅古民居的核心建築,也是鄒氏在下梅 的70多棟老宅中保存最完整,面積最大,最精美的建築。
門前有官宣人家所常見的落轎石和旗桿,大門面壁全部用磚雕裝 “衣錦還鄉” 飾
磚雕的畫面有“金榜題名”、 “出將入相” 等等之寓意。
後花園的一棵三百多年曆史的小葉羅漢松，還有武夷岩茶“四大俠”茶樹的活體可以參觀。
關於萬里茶道：
每年茶期,在下梅收購精製後的茶葉通過梅溪水路匯運至赤石渡口,驗押之後, 僱用當地工匠達干餘人,用車馬運至江西河口(現在的沿山縣)。由船幫改為水運 至漢口,達裹樊,轉唐河,北上至河南社旗鎮,而後用馬幫馳運北上,經洛陽, 過黃河,越太行,經晉城、長治,出祁縣子洪口,於魯村換畜力大車北上,經 太原、大同,至張家口、歸化,再換駱駝至庫侖、恰克圖。茶道全程為一萬多公里。
√門票
武夷山一日遊門票為140元，下梅古村景區門票為50元
√路線
DAY1:牛欄坑→岩霸生產車間了解茶葉製作過程→品茗
DAY2:下梅古村景區→回程
詳細地址:
武夷山位於福建省南平市武夷山市,屬丹霞地貌。 聯合國教科文組織列入的世界自然遺產和文化遺產保護目錄，這裡的武夷岩茶文化影響世界。
√交通
非自駕:可以選擇動車和飛機,武夷山有兩個高鐵站:南平市站和武夷山北站, 兩個車站到風景區都是20公里左右,打車半小時 機場的話就是武夷山 機場,機場和市區也非常近,出機場也有公交可以到達。
我是從廣州坐動車過來，到南平站需要6個多小時。
實用tips:
1，武夷山雖然海撥不高，但紫外線還是很強的，要注意防曬,否則很容易曬傷
2. 因為山間溫差很大，要準備一件外套,防風保暖。
