圖文/朱哥哥
【御膳湯•私廚】座落於楓林路的鳳嶺春天商業街，藏於街角，隱於鬧市，店裡面的裝修風格清雅怡人，【御膳湯•私廚】的菜品在粵菜基礎上，經過創新和改良，創造出獨一無二的風格，混搭著桂菜等風味菜系，菜品精緻配色誘人。
【御膳湯•私廚】裡的招牌菜品“招牌藥膳乳鴿湯”，更是給南寧人舌尖和味蕾的雙重享受，讓人愛不釋口，念念不忘。
曾經有一位美食愛好者說過，食物就是我們用來疼愛彼此的方式。 【御膳湯•私廚】獨創的“招牌藥膳乳鴿湯” 不僅濃縮了中華鴿膳文化精華，更注入了美女老闆娘對親情的詮釋。
老闆娘的丈夫是廣西人，她可是一位不折不扣的重慶人，自古以來重慶可是出美女的地方。她父母隨著年齡的增長，食慾不振，後來在一個偶然的機會，她在家傳的菜譜中發現了這一道藥膳鴿子湯。她發現父母長期食用這藥膳鴿子湯之後身體好精神足，不脫髮而且容光煥發。
回到南寧，老闆娘決定將愛傳遞出來，讓更多的朋友能夠感受這一份愛的滋養，就開了這家【御膳湯•私廚】，於是南寧人就多了一個覓食的好去處，而南寧又添加了一位美麗老闆娘。
正是：因為疼愛，飯菜才會美味，故事才有味道，記憶才會深刻。
俗話說“好看的皮囊千篇一律，有趣的靈魂萬里挑一”，鴿肉性甘平、補而不燥，有＂一鴿勝九雞”的美譽，合適四季享用，可謂男女老少咸宜。
“招牌藥膳乳鴿湯”，主有配料有三大要求。從選擇食材要求得非常苛刻，【御膳湯•私廚】的養生藥膳湯底，每天早晨開始就用慢火熬製，而且只用一天，絕不過夜。
都說“一鴿頂九雞”，鴿肉的營養價值很高，美女老闆對選用的乳鴿有嚴格的要求，每一隻重量控制在300克左右，這樣的乳鴿香嫩不油膩，營養豐富。
最後是板栗，板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，有健脾養胃、強筋健骨的功效。 【御膳湯•私廚】選用黔東南的板栗，香甜粉糯，是養生藥膳乳鴿湯的完美搭檔。
【御膳湯•私廚】這款養生藥膳鴿子湯，火候需要掌握得恰到好處，待加入十幾味中藥材來熬製的湯底燒開，放入兩隻新鮮鴿子肉和板栗熬製30分鐘。不在現場的你，肯定無法想像藥材跟鴿肉一起沸騰的香氣！
帶著乳鴿的鮮美和板栗的味道輕輕地品，只覺湯汁甘醇濃郁，鴿肉新鮮嫩滑，當它們一起滑過你的舌尖，那味道鮮美無比，鍋裡的每一滴湯都是精華。
喝完鴿子湯，繼續加湯，還加入了鴿腎、腐竹、玉米、土豆、青菜等，味道到依然如故~
嗯，我還是從前那個少年，沒一絲絲改變……
在【御膳湯•私廚】乳鴿幾乎每桌必點，除了藥膳鴿子湯外，脆皮乳鴿也很受歡迎，前者滋補養身，後者皮香脆肉嫩滑。
吃脆皮乳鴿我都不愛帶套，不帶手套的感覺，那種暴力撕扯，手抓嘴啃，大塊吃肉的感覺，豈止是痛快這麼簡單？
從營養學上來說，乳鴿高蛋白低脂肪，礦物元素含量豐富，滋補作用又強，確實很適宜食用。
當然了，【御膳湯•私廚】也不僅僅只有鴿，也有別的特色小菜，像田螺鴨腳煲、臘味瓦煲飯、潿洲蝦醬炒青瓜花……
拍照發朋友圈絕佳，看起來就很好吃呀！
都是我們南寧“為吃鬼"都愛吃的經典菜。
南寧人最愛的莫過於老友味道，無論是老友粉，還是老友面，大家都非常喜歡。
【御膳湯•私廚】這一款老友羅非魚，用傳統的酸筍、豆豉、辣椒、蒜米等來炒，再加上南寧特產山黃皮，整條魚酸辣生香，鮮美中帶有山黃皮味道，叫人欲罷不能。
臘味瓦煲飯香氣四溢，十分可口。
瓦煲飯獨特的風味甚得廣大人群、遊人、旅客的歡迎，瓦煲飯已經成為南寧具有代表性的一大特色美食。
風味田螺鴨腳煲，選用荔浦芋，大田螺肉肥美且無沙，一口啤酒吃一隻鴨腳，沾足下面的汁料味道足夠，這個夏天應該很愉悅。
潿洲蝦醬炒青瓜花，店主人選用北海潿洲島農家自製蝦醬，絕無添加，蝦醬和青瓜花一起愉快的玩耍之後，鮮香可口，挺不錯的，喜歡。
吃了幾代人的一道鴿子湯，從家宴到私人定制，美女老闆給我們演繹的是高手在民間的傳奇，真正的美食，果然在民間。
推薦：每道菜品都做的很用心，有誠心誠意的味道，有精緻的環境，食材味道都很好，適合請客。
母親節到了，在這里和家人共度一餐溫馨而又美味的盛宴，一定是件很幸福的事。
