每個地方都有每個地方的特色美食，在外馬山人一回鄉，下了車吃的大概就是一碗豬霸王或者黑山羊肉粉、生榨米粉等，這次小編回去就迫不及待的去豬霸王吃了一碗豬腳粉。
豬腳粉是以豬腳做佐料而得名，香、咸、鮮、糯，一般都是15元左右一碗，分量很足，味道極美，在馬山大小餐館和街邊小攤都可吃到。馬山“豬霸王”的店每到餐點時刻就爆滿，店裡的豬腳粉用的粉是細米粉和薄河粉，粉條分大小，馬山人地道的說法是細粉和大粉。
2020年以來，豬肉身價一路走高，豬腳的價格更是居高不下，但是這怎麼可能能阻止馬山人愛吃豬腳粉的心，馬山人想念豬腳粉不止想念其味道，更是這一份家鄉獨有的味道中所承載的家鄉記憶。
“豬霸王”豬腳粉就像它的名字一樣，樸實無華卻也粉如其名，就是豬腳加上米粉，簡簡單單，沒有豐盛到極致，卻能在冬日里撫慰食客的胃。
城市在變，
馬山豬腳粉，
好吃味道也從未改變！